尖椒肥肠的做法步骤：
主料：熟肥肠200克、尖椒100克。
辅料：盐2克、生抽2克、花椒1克、干红辣椒30克、葱花5克、生姜1克、料酒3克。
1、主料备好。
2、辅料切好备用。
3、锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香。
4、放入肥肠煸香。
5、倒入少许料酒翻炒均匀。
6、加入适量生抽炒入味。
7、放入尖椒翻炒断生。
8、加入少许盐炒入味即可。
9、炒匀出锅了。
10、最后，成品完成。
辣椒炒肥肠怎么炒好吃
尖椒肥肠的炒法
用料
主料
肥肠320克
尖椒5个
辅料
植物油
1汤匙
干辣椒
3个
生抽
2茶匙
食盐
2茶匙
鸡精
1/2茶匙
尖椒肥肠的做法
1.；肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）
2.尖椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3.干辣椒掰段，备用；
4.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒段放进锅里炒香；
5.炒香后，放入肥肠爆炒；
6.肥肠炒至9分熟，放入青椒，大火翻炒；
7.调入生抽；
8.食材都炒熟后，调入适量盐；
9.调入适量鸡精；
10.翻炒均匀，关火，起锅。
渣辣椒炒肥肠的做法
食材明细
主料：
卤味大肠250g
配料：
辣椒2根
辅料：
生抽适量
糖适量
油适量
制作步骤
辣椒炒肥肠
1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.热锅少油放猪大肠煸香。
4.煸至卤味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
6.猪大肠煸干时有点嚼头。
辣椒炒大肠的常见做法？
制作原料：肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。做法：1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
辣椒炒大肠
3斤生大肠能煮一斤熟的
用料
辣椒 适量
大肠 适量
辣椒炒大肠的做法
先用水清洗猪大肠 把大肠上面白色筋膜去掉 然后把大肠剪成15厘米长的一段 再翻过来 用苞米面反复地揉搓能去掉粘液
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清洗干净的大肠 洁白光滑 放入电压力锅中煮熟 切段备用。
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锅中加底油 放入大肠 辣椒 味极鲜 盐 翻炒 微辣 鲜香且带有独特味道的辣炒大肠就做好了
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猪大肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。猪大肠中的营养物质是人体各器官工作时的必需成分，人们食用猪大肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。猪大肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看，其性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，有止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
猪大肠是猪的内脏器官，也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品，适于烧、烩、卤、炸。具有止渴止血、缓解尿频、润肠治燥等功效。1.止渴止血猪大肠用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，常用于治疗痔疮、大便出血或血痢。2.缓解尿频猪大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有一定的疗效。3.润肠治燥猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用。
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