第一章 总则第一条 为了促进农牧业机械化发展，建设现代农牧业，根据《中华人民共和国农业机械化促进法》、《中华人民共和国道路交通安全法》等国家有关法律、法规，结合自治区实际，制定本条例。第二条 本条例所称农牧业机械化，是指运用先进适用的农牧业机械装备农牧业，改善农牧业生产经营条件，不断提高农牧业的生产技术水平和经济效益、生态效益的过程。
本条例所称农牧业机械，是指用于农牧业生产及其产品初加工等相关活动的机械、设备。第三条 在自治区行政区域内从事农牧业机械化相关活动的单位和个人应当遵守本条例。第四条 各级人民政府支持、引导农牧民和农牧业生产经营组织自主选用先进适用的农牧业机械，加快农牧业机械装备更新，促进农牧业机械技术不断进步。第五条 各级人民政府应当采取措施，开发农牧业机械化信息、服务资源，培养农牧业机械化管理和技术人才，加强农牧业机械化队伍建设。第六条 旗县级以上人民政府应当把推进农牧业机械化发展纳入国民经济和社会发展计划，采取财政支持和实施国家规定的税收优惠政策以及金融扶持等措施，逐步提高对农牧业机械化的资金投入，建立促进机制，按照政府支持、市场引导、保障安全、保护环境、因地制宜、经济有效的原则，促进农牧业机械化发展。第七条 旗县级以上人民政府农牧业机械化主管部门负责本行政区域内农牧业机械化促进工作。
旗县级人民政府农牧业机械化主管部门应当引导和扶持苏木乡镇建立农牧业机械化服务组织，做好农牧业机械化技术推广和服务工作。
质量技术监督、工商行政管理、公安、交通、发展改革、财政、科技等有关部门按照各自职责，相互配合，依法做好农牧业机械化促进工作。第二章 科研推广与培训第八条 旗县级以上人民政府应当支持农牧业机械化科研机构、高等院校和农牧业机械生产企业之间的科研合作，研究开发和引进先进适用的农牧业机械和技术，增强自主创新能力。第九条 农牧业机械技术推广机构应当为农牧民和农牧业生产经营组织无偿提供公益性农牧业机械技术的推广、培训等服务，推广在本地区经过试验证明具有先进性和适用性的农牧业机械新技术、新机具。推广农牧业机械新技术、新机具，应当按照试验、示范、推广的程序进行。
任何单位和个人不得强制或者变相强制农牧民和农牧业生产经营组织购买其指定的农牧业机械产品。第十条 自治区人民政府农牧业机械化主管部门会同本级财政、发展改革部门，根据促进农牧业结构调整、保护自然资源与生态环境、推广农牧业新技术与加快农机具更新的原则，确定、公布自治区人民政府支持推广的农牧业机械产品目录，并定期调整。
列入前款目录的产品，应当由农牧业机械生产者自愿提出申请，并通过农牧业机械鉴定机构的推广鉴定。第十一条 农牧业机械化技术培训机构应当根据农牧业机械化发展需要，开展农牧业机械化职业教育，为农牧业机械使用、维修、营销、管理等人员提供技术培训。第十二条 从事拖拉机驾驶培训活动的单位，应当具备与其培训活动相适应的场地、设备、人员等条件，并取得自治区人民政府农牧业机械化主管部门颁发的驾驶培训许可证后，方可开展拖拉机驾驶培训活动。
拖拉机驾驶培训学校、驾驶培训班应当按照国家有关规定，对学员进行相关法律、法规和驾驶技能的培训，保证培训质量。
农牧业机械化主管部门及其所属的农牧业机械安全监督管理机构（以下简称农机监理机构）不得举办和参与举办拖拉机驾驶培训活动。第三章 质量保障第十三条 农牧业机械生产、维修、作业等应当执行国家标准、行业标准。没有国家标准、行业标准的，由自治区标准化行政主管部门制定相应的地方标准。
对涉及人身安全、农产品质量安全和环境保护的农牧业机械产品，应当按照有关法律、行政法规的规定，由有关部门制定强制性的技术规范。第十四条 从事农牧业机械维修的，应当具备与其业务等级相应的仪器、设备，配备相应的专业技术人员，并取得由旗县级人民政府农牧业机械化主管部门核发的农牧业机械维修技术合格证书。第十五条 农牧业机械生产者、销售者可以委托农牧业机械产品检测鉴定机构对其生产、销售的产品的质量、适用性、安全性、可靠性等做出技术评价，为农牧民和农牧业生产经营组织选购农牧业机械提供信息参考。
内蒙古呼伦贝尔市能种地吗
第一章 总则第一条 为使自治区农垦事业适应社会主义市场经济的发展，促进国有农牧场深化体制改革，保障国有农牧场的合法权益，根据国家有关法律、法规，结合自治区实际，制定本条例。第二条 本条例的国有农牧场是指自治区各级人民政府国有农牧行政主管部门所辖范围内的国有农牧场。第三条 各级人民政府要重视和支持国有农牧场的发展，按照政企分开的原则，对国有农牧场进行协调、监督和服务。
各级人民政府及有关部门在贯彻国家产业政策、行业发展规划以及研究制定农村牧区经济发展、科技推广、农牧业综合开发、商品粮（畜）基地建设、文教卫生、环境保护、扶贫开发、以工代赈等方面的政策时，应当将国有农牧场纳入本地区、本部门的总体规划，与地方农村牧区经济同等对待，统筹安排，办好与国有农牧场有关的社会公共福利事业。第四条 自治区国有农牧场行政主管部门根据国家和自治区的有关规定，对国有农牧场实行行业管理；编制发展规划和计划，并组织实施；组织协调国有农牧场主要物资和产品的国内外经销活动；会同有关部门审查和批准国有农牧场提出的重大建设和技术改造方案；培训国有农牧场行政、经营管理、科技人员；行使自治区人民政府授予的其他职权。第五条 国家给国有农牧场的各项经费和投资，有关部门要及时拨付，保证专款专用，不得克扣、截留和挪用；对国有农牧场所需的化肥、柴油等重要农牧业生产资料，要按照国家和自治区的有关规定，纳入本地区、本部门的计划，保证及时供应。第六条 国有农牧场由国家资本形成的财产属于国家所有，国家按照所有权和经营权分离的原则，授权国有农牧场经营管理。
国有农牧场是依法自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束的法人和市场竞争主体，以国家授权经营管理的财产独立享有民事权利和承担民事责任。第七条 国有农牧场的根本任务是：根据国家产业政策和国内外市场需求，依靠科技进步和科学管理，发挥自身优势，发展商品生产，提高经济效益，增加国有资产积累和职工收入，在农牧业现代化建设中发挥示范作用。第八条 国有农牧场的土地和其他资源，凡有法律文书、合同、协议和经过批准规划的，承认国有农牧场的权属；对过去没有明确权属的，按照现实的管理范围确定权属，并补办有关手续；权属有争议的，由旗县级以上人民政府按照有利于生产、生活的原则，协商解决。
任何单位、个人不得干扰、破坏国有农牧场及职工的正常生产、生活秩序，哄抢国家、集体、个人的财产。第九条 国有农牧场的设立、变更和终止必须经自治区国有农牧场行政主管部门审核，由自治区人民政府决定。第十条 国有农牧场的财产、经营管理自主权和其他合法权益受法律保护。第二章 国有农牧场的权利和义务第十一条 国有农牧场享有下列权利：
（一）对国家授权经营的土地、草原、林木、水面等自然资源依法享有保护、使用、收益的权利，对场区内的矿产资源，经旗县级以上人民政府有关部门批准可以依法优先开采；
（二）对国家授予经营的除前项以外的其他国家资产享有占用、使用和依法处分的权利；
（三）根据国家产业政策和市场需求自主做出生产经营决策；
（四）除国家和自治区物价部门管理的产品作价和收费标准外，国有农牧场可以自主确定产品价格和经营性收费标准；
（五）在完成国家合同定购任务的前提下自主加工、销售所生产的产品；
（六）兴办的各类企业享受乡镇企业待遇；
（七）经批准享有对外贸易经营权的，依法自主进行农畜产品及其他产品的进出口贸易，不享有对外贸易经营权的，有权自主选择外贸代理企业；
（八）依法享有投资决策权和留用资金支配权；
（九）依法自主行使机构设置权、人事管理权、劳动用工权、工资和收益、奖金分配权；
（十）按照国家和自治区规定，享受税金、费用减免；
（十一）有权拒绝任何机关和单位有关人力、物力、财力等非法摊派；
（十二）法律、法规赋予的其他权利。第十二条 国有农牧场履行下列义务：
（一）遵守国家和自治区的法律、法规，接受各级人民政府有关部门的监督；
（二）完成国家农产品定购任务；
（三）依法缴纳税金、费用；
（四）依法执行国家和自治区物价部门规定的产品作价和收费标准；
（五）履行依法订立的合同，承担亏损和偿还债务的责任；
（六）切实保护和合理开发利用自然资源，严格禁止乱垦、乱采、乱伐，保护生态环境，防治污染，保证可持续发展；
（七）加强国有资产管理，防止国有资产流失，实现国有资产保值增值；
（八）做好劳动安全与劳动保护，改善劳动条件，保证安全生产和文明生产；
（九）加强职工社会主义教育、爱国主义教育、法制教育、民族团结教育、科学文化教育和业务技术培训，提高职工素质；
（十）支持和奖励职工进行社会科学研究、发明创造和科技推广，开展技术革新、合理化建议和社会主义劳动竞赛；
（十一）加强场区内的社会治安综合治理，保护国家财产和职工群众的人身安全，维护职工合法权益；
（十二）在当地人民政府统一指挥下，做好森林、草原的防火、扑火和防洪、抗洪等抢险救灾工作；
（十三）法律、法规规定的其他义务。
呼伦贝尔的羊肉一年出栏生羊肉是多少？
10月，行走在呼伦贝尔市的田间地头，广袤的黑土地上弥漫着丰收的味道。
谁来种地？怎么种地？成本咋降？结构咋调？让我们透过黑土地上的“金色”希望，去看一看乡村振兴背后的力量。
多产粮，看良田的“密码”
“你瞅这玉米籽粒多饱满，又是个丰收年。”阿荣旗向阳峪镇解放村村民姜福南看着已经收获的玉米，难掩喜悦。
种了半辈子地的姜福南，并非一直这么自信：“以前种地总得看老天爷的脸色，没雨，苗子缺水长不好。雨大，又担心淹了庄稼。”
如今，这块曾经令人“费神”的玉米地变成了“聪明田”。“从去年10月开始，我们村整村推进高标准农田建设。项目区实现了引水、输水、配水、灌水、用水‘一条龙’，就这么在机井房轻轻按一下，就把活儿干了。这种浇地法，搁在以前都不敢想，这可比大水漫灌省了不少钱！”姜福南说。
高标准农田“高”在哪儿？
“耕地质量高了，抗灾能力也提高了！”解放村党支部书记司玉辉给出答案。田成方、地平整、路相通、渠相连，再加上水电等基础设施配套，有利于推动规模化经营、机械化生产。同时，由于设施条件大幅改善，高标准农田实现了旱能浇、涝能排，大灾少减产，小灾不减产，一般年景多增产，综合生产能力显著提高。
地还是那块地，但良田里有了更多的增效“密码”。实施耕地轮作、黑土地保护利用，推进规范流转土地、农业标准化生产……阿荣旗多措并举加快发展农业规模化、集约化生产，“多产粮，产好粮”的底气越来越足。
保障粮食安全，不只是阿荣旗在发力。作为我区粮食主产区，呼伦贝尔市落实最严格耕地保护制度，投入24.5亿元，统筹实施高标准农田建设任务103.4万亩、保护性耕作635万亩、耕地轮作420万亩、深松整地247万亩、黑土地保护利用40万亩。其中保护性耕作占全区60％以上，耕地轮作占全区47％，深松整地面积达到全区最大，为保障粮食安全奠定坚实基础。
育好种，看增收的“基因”
一粒种子经过南繁，能长出什么？
今年夏天，记者在呼伦贝尔市农牧科学研究所用于种子品系鉴定的试验田里，看到不同品种的大豆被分区种植。农业农村部大豆专家指导组成员、呼伦贝尔市农牧科学研究所研究员孙宾成带领科研人员正忙着调查记载大豆性状、对比分析长势……
“这片试验田种的大豆材料大部分都经过南繁加代，一般低世代的经过南繁加代的多一些，到第4代以后基本稳定了，就在这边的试验田加代选种了。你看，这些有的高有的矮，从小表现出不同性状的就是低世代的材料。”孙宾成说。
对多数人来说，南繁这个词有些陌生。每到冬季都有大批农作物育种科研工作者到南方，利用南方地区冬春季节气候温暖的优势条件，再种植一季或两季农作物，开展作物种子繁育、制种、加代、鉴定等科研活动，科研工作者称之为南繁。
一个品种的育成如同孩子的成长，急不得也等不得。而大豆品种一般要经过6－8次世代（6－8年）选择才能确保性状稳定。
如何破解“急”与“等”的难题？孙宾成积极创新常规育种技术，发明了一年四代育种加代技术，利用北方冬季取暖设备，结合温室或南繁加代，孙宾成成功研发出高寒地区一年4次加代技术，只需要2年即可完成8次加代，极大地提升了育种效率。 目前，他已育成46个大豆品种，“蒙字号”“登科号”品种年推广面积达700多万亩，年增产大豆1.4亿斤，为我区提高大豆单产和扩大大豆种植面积作出了重要贡献。
一粒种，藏着现代农业提质的“基因”。近年来，该所育成并审定大豆新品种51个、马铃薯新品种18个、玉米新品种10个。自治区审定的大豆品种中，该所育成的大豆新品种占50％以上，居内蒙古之首。
农安天下，种为基石。2021年呼伦贝尔市农牧科学研究所被自治区科技厅认定为该市唯一一家专业技术转移服务机构。此外，呼伦贝尔市有关大豆种质和品种的3个项目分获国家科技进步二等奖、自治区科技进步二等奖，黑土地保护相关2个项目分获神农中华农业科技二等奖、自治区科技进步二等奖。
能赚钱，看农民的“奔头”
90后不愿意种地，也不会种地？
在扎兰屯市成吉思汗镇繁荣村，26岁的“新农民”焦德保给出了不同答案。
“我流转了400亩耕地，去年大部分种了玉米，收成不错。今年种大豆前景更好，所以300亩改种大豆了，还有100亩种水稻。”焦德保站在松软、湿润的黑土地上，乐呵呵地说。
2020年大学毕业后，焦德保并没有留恋城市的“繁荣”，而是回到繁荣村，跟着父亲的脚步种起了地。
这两年，焦德保已经尝到了“种地能赚钱”的甜头：“就拿今年来说，种植大豆的政策十分有吸引力。玉米大豆轮作每亩地有150元的补贴，大豆生产者补贴要比玉米生产者补贴高至少200元。这样算下来，300多元就到手了。”
大学所学专业跟农业无关，也没多少种植经验。除了到处“取经”现学现用之外，焦德保种地的信心还来自于村里有个“田保姆”。
2019年5月，繁荣村“两委”班子、驻村工作队协调资金125万元，购买大型农机具11台，成立了利民农机农民专业合作社，用于免耕、深松、旋耕等农业生产社会化服务，主要服务周边种粮农户。
每年春耕之际，合作社就忙乎起来了。“我们通过集中采购农资、集中使用机械设备，让种田成本降下来。村里的种植户可以把土地耕种的环节‘托管’给合作社，省事儿还省钱！”村党支部书记李纯江说。
小农户节省了时间和精力，中大型农户高效利用了土地。合作社的参与，将焦德保这样的种粮户从繁重的农事中解放出来。
光有“田保姆”可不够。优质品种推广、先进农机普及、科学农技下沉……一系列助推粮食生产方式现代化发展、粮食生产主体节本增产的措施让繁荣村更“繁荣”。
今年，呼伦贝尔市带给农民更多“福音”：加大奖补力度，让农民种地有钱赚。
3月28日印发的《2022年呼伦贝尔市生产者补贴政策新增内容实施方案》中明确，今年油菜生产者补贴30元／亩，带状复合种植补贴150元／亩，提高大豆补贴至260元／亩左右。同时，发挥农机购置补贴政策引导作用，优先安排保护性耕作、大豆玉米带状复合种植所需机具补贴。伴随着政策活力的释放，财政的真金白银投向农业生产，让更多农民有了新的“奔头”。
科尔沁牛和呼伦贝尔牛的区别
一直以来，内蒙古被誉为“羊肉之都”，素有“中国羊肉看内蒙”的行业地位。有关数据显示，内蒙古羊肉产量多年位居全国第一，仅2017年全国羊肉产能467.5万吨，其中内蒙古羊肉约104.1万吨，占到全国的23%。内蒙古羊肉因其肉质鲜美、品质出众，曾被外交部部长王毅称赞“不吃不知道，一吃忘不掉”。
而呼伦贝尔市作为内蒙古优质肉羊重要产区，呼伦贝尔草原羊肉更是在国内久负盛名。如今，呼伦贝尔市不仅是内蒙古重要的“绿色农畜产品生产加工输出基地优势区”，更是通过实施品牌战略计划把呼伦贝尔草原羊肉打造成了一块金字招牌。
“以草定畜”15亩草养一只羊
肉羊产业是呼伦贝尔的传统优势产业，也是呼伦贝尔农牧业的支柱产业，目前畜牧业结构呈现出“一羊独大”的局面。草原羊肉既是呼伦贝尔羊肉的王牌，又是呼伦贝尔羊肉的“精华”。
呼伦贝尔市独特的自然环境和气候条件，造就了草原羊肉卓越的品质。呼伦贝尔羊主要分布于呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、陈巴尔虎旗和鄂温克族自治旗。经过长期的自然选择和人工选育，呼伦贝尔羊具有体大、早熟、耐寒易牧、抗逆性强等特点。呼伦贝尔羊体格强壮、结构匀称、四肢结实，大腿肌肉丰满。
据介绍，“呼伦贝尔羊”经过长期自然选择和人工选育已经成为当地优质羊种，它们在呼伦贝尔大草原上生态放养，每天行走十几公里，采食草原优质牧草，因此呼伦贝尔草原羊肉肉质鲜美、无膻味，高蛋白、低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富含人体所需氨基酸和脂肪酸，其干物质的含量最高可达51.97%，比一般羊肉高4.59%。为了保证呼伦贝尔大草原的生态平衡，呼伦贝尔草原羊的养殖以草原生态为底线，“以草定畜”，平均15亩草养一只羊。再加上呼伦贝尔草原羊一年只生一胎，一胎多产一羔，每年羔羊出栏不足200万只，因此草原羊肉由于产量有限而更显珍贵。
品草原羊肉成为“美食旅游”新宠
“呼伦贝尔大草原，白云朵朵飘在飘在我心间；呼伦贝尔大草原，我的心爱我的思恋……”说到草原，你第一时间会想到那儿？呼伦贝尔大草原绝对是答案的榜首。
呼伦贝尔大草原素有“北国碧玉”之称，位于大兴安岭以西，总面积约10万平方千米，天然草场面积占80%，地域辽阔，它犹如一幅巨大的绿色画卷，无边无际。这里是我国目前保存最完好的草原，水草丰美，生长着碱草、针茅、
科尔沁牛属乳肉兼用品种，因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的杂种母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定，并由内蒙古自治区人民政府正式验收命名为“科尔沁牛”。1994年约有8．12万头。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。[1]
中文学名
科尔沁牛
界
动物界
门
脊索动物门
纲
哺乳纲
目
偶蹄目
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科尔沁肥牛肉
科尔沁肥牛肉，内蒙古自治区通辽市特产，中国国家地理标志产品。通辽市地处科尔沁草原。科尔沁草原位于内蒙古的东部，是全世界少数未被污染的大草原之一，素有“黄牛之乡”的美誉，优良牧草，充沛的阳光、雨水，自然放养方式，以及悠久的畜牧历史，50年改良的优良肉牛品种，使科尔沁肥牛肉组织嫩化，易熟好烂、鲜嫩。获得多项国际贸易认可和国家级有关认证，包括俄罗斯、中东地区伊斯兰国家、印度尼西亚、马来西亚等国家的出口权，并由中国绿色食品发展中心颁发了绿色食品证书及伊斯兰协会注册为清真食品标志。2008年10月31日，原国家质量监督检验检疫总局批准科尔沁肥牛肉等产品申报地理标志产品保护。
科左后旗大米
科左后旗大米，内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗特产，中国国家地理标志产品。科左后旗大米，米粒晶莹剔透，具有“弹、滑、绵、甜、香”等独特口感，煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香，饭味清香适口，冷饭不回生。2017年5月，原国家质检总局批准对“科左后旗大米”实施地理标志产品保护。
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外貌特征生产性能适应性产品荣誉TA说参考资料
外貌特征
被毛为黄(红)白花，白头，体格粗壮，体质结实，结构匀称，胸宽深，背腰子直，四肢端正，后躯及乳房发育良好，乳头分布均匀。成年公牛体重991千克，母牛508千克。犊牛初生重38．1—41．7千克。
奶牛品种_科尔沁牛
生产性能
母牛280天产奶3 200千克，乳脂率4．17%，高产牛达4 643千克。在自然放牧条件下120天产奶1 256千克。科尔沁牛在常年放牧加短期补饲条件下，18月龄屠宰率为53．3%，净肉率41．9%。经短期强度育肥，屠宰率可达61．7%，净肉率为51．9%。
适应性
科尔沁牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧，是牧区比较理想的一种乳肉
呼伦贝尔牛主要是三河牛
三河牛是我国培育的优良乳肉兼用品种，主要分布于内蒙古呼伦贝尔市大兴安岭西麓的额尔古纳市三河（根河、得勒布尔河、哈布尔河地区），总约8万头。
三河牛是多品种杂交后经选育而成的。系统的选育工作已经有了几十年的历史，1954-1955年在收购本地及离境苏侨所饲养的三河牛的基础上，筹建了20个以养牛为主的国营牧场，进行有计划的选育提高。经过30多年的努力，该品种已经基本形成，1986年被内蒙古自治区政府正式验收，并命名为“内蒙古三河牛”。
外形特征
三河牛体格高大结实，肢势端正，四肢强健，蹄质坚实。有角，角稍向上、向前方弯曲，少数牛角向上。乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，0大小适中，分布均匀。毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色，额部有白斑，四肢膝关节下部、腹部下方及尾尖为白色。成年公、母牛的体重分别为1050千克和547.9千克，体高分别为156.8厘米和131.8厘米。犊牛初生重，公犊为35.8千克，母犊为31.2千克。6月龄体重，公牛为 178.9千克，母牛为169.2千克。从断奶到18月龄之间，在正常的饲养管理条件下，平均日增重为500克，从生长发育来看， 6岁以后体重停止增长，三河牛属于晚熟品种。
三河牛产奶性能好，年平均产奶量为4000千克，乳脂率在 4%以上。在良好的饲养管理条件下，其产奶量会显著提高。谢尔塔拉种畜场的8144号母牛，1977年第五泌乳期（305天）的产奶量为7702.5千克，360天的产奶量为8416.6千克，是呼伦贝尔三河牛单产最高记录。三河牛的产肉性能好，2-3岁公牛的屠宰率为50%-55%，净肉率为44%-48%。
地域范围
三河牛农产品地理标志地域保护范围以内蒙古海拉尔垦区谢尔塔拉种牛场为骨干的16个农牧场为核心区，地域保护范围涵盖呼伦贝尔市13个旗市区，包括海拉尔区、满洲里市、扎兰屯市、牙克石市、根河市、额尔古纳市、阿荣旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂伦春自治旗、鄂温克自治旗、新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、陈巴尔虎旗。介于东经117°15′—124°02′、北纬47°05′—51°30′高纬度地带之间，大兴安岭山地向呼伦贝尔大草原过渡地。三河牛现存栏3.03万头，其中红（白）花26546头、黑白花3554头，基础母牛2.1万头。
产品品质特性特征
1、独特感官特征：三河牛属于细致紧凑型，有乳肉兼用型外貌，毛色以红白花或黄白花为主，其次少量黑白花。毛色以红黄白花为主，体躯高大，体质结实匀称，头部清秀，头颈结合良好，肩宽，胸深，肋骨开张好，背腰平直，体躯较长，四肢结实，肢势端正，蹄质坚实。种公牛雄性非常明显，母牛体大而不下垂，乳房大部分成盆状和圆形，乳腺发育良好，乳房附着良好、前后伸展稍差，0大小、长短适中，乳静脉长、较粗，但弯曲不够，乳井较大，有少数母牛斜尻。2、内在品质指标：三河牛是我国培育的第一个乳肉兼用品种，三河牛适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、宜牧、乳脂率高、遗传性能稳定。2.1产奶量：基础母牛平均产奶量5105.77kg，最高个体奶产9670kg。2.2乳脂率：三河牛乳脂率高，平均乳脂率达4.06以上，乳蛋白在3.19%以上，干物质在12.90%。2.3产肉性能：18月龄以上公、阉牛经过短期育肥后，屠宰率为55%，净肉率为45%。三河牛肉质脂肪少，肉质细，大理石纹明显，色泽鲜红，鲜嫩可口，熟肉率经测定为1:0.573。具有完善的氨基酸含量，尤为突出的是有较高的赖氨酸，明显高于其它品种。三河牛鲜奶质量好、色香、味佳，是补虚损、益肺胃、生津润肠的营养品。维生素、矿物质含量较高，测定证明：总体牛奶成分每百克含水分87克，蛋白质3.1-3.5克，脂肪3.0-4.8克，乳糖4.5-5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，钙120毫克，磷90毫克，贴0.1毫克，硫胺素0.04毫克，抗坏血酸1毫克。3、质量安全规定：三河牛执行GB/T18407.3-2001《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》，产地生产环境执行NY5027《无公害食品畜禽饮用水水质》、NY5028《无公害食品畜禽产品加工用水水质》、NY467《畜禽屠宰卫生检疫规范》、Q/XETLJ041-2008《奶牛技术标准》、Q/XETLJ0202—2008《奶牛冷冻0技术标准》；产品执行Q/XETLJ14.01-2008《安全技术标准》。牛奶应符合BG/T6914-1986中的要求，农药残留不得超标。良种奶牛应符合Q/XETLJ0401-2008的要求，不得出售有疫病的牛只。0质量应符合Q/XETLJ02.02的要求。
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