麦芬的做法

麦芬的做法

鸡蛋（室温） 2个

蜂蜜 50-60克

草莓（新鲜冷冻均可） 175克

全麦粉 115g

盐 1/4小勺

泡打粉 1 1/4小勺

融化椰子油（可选） 3勺

超简单草莓早餐麦芬strawberry breakfast muffins的做法

在一个大碗里加入酸奶和鸡蛋

加入蜂蜜之后拌匀，如果想加椰子油在这步加入

加入切成小块的新鲜或冷冻草莓，我用的是冷冻混合莓果

加入面粉，盐和泡打粉

希望成品可以更粉嫩就加了一点粉色食用色素

装盘准备入烤箱，不要忘记烤箱提前预热到190度，烘烤20-25分钟

太贪心装很满最后爆出来了

小贴士

建议大家做的时候不要像我贪心装太满，不然太大的话中间会不全熟(｡･ω･｡)

巧克力麦芬应该怎么做？

麦芬蛋糕做法：

用料：低筋面粉100克、蔓越莓干40克、糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克

步骤：

在碗中倒入牛奶；

加入植物油；

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；

把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中；

搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了；

立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。

双料花生香蕉麦芬的做法？

主料

低筋面粉 80克、可可粉 20克、无铝泡打粉 4克、牛奶 90克、

鸡蛋液 55克、细砂糖 60克、黄油 75克

辅料

巧克力豆 20克、盐 1克

（1）把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍，黄油切小块，隔热水融化成液体，6连模中放入蛋糕纸托。

（2）把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。

（3）用手动打蛋器搅拌均匀，拌至糖溶化，没有水油分离。

（4）把过筛后的粉类倒入。

（5）用手抽拌几下，拌至没有干粉状态，然后用电动打蛋器搅拌至顺滑的稀面糊。

（6）把稀面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕纸托里，若没有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的话，就把蛋糕糊挤一半，放入巧克力豆，再挤蛋糕糊，八分满，此分量的蛋糕糊量可以做6杯。

（7）烤箱提前预热到上下火170度，把蛋糕模放入到烤箱最下面一层烤架上，烘烤20分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。

材料

过熟的香蕉1根、低筋面粉100克、玉米油40克、牛奶50克、鸡蛋一个、泡打粉2克、苏打粉2克、花生酱、花生碎适量

做法

1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用。

2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。

3、将花生烤熟切成碎。

4、面糊盛入模具1/3后放一小勺花生酱，之后再将面糊放入模具约七分满，表面放上花生碎。

5、将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。

小诀窍

不需另外加糖，香蕉的甜度足以。

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