黑芸豆的吃法：冰糖黑芸豆
用料
黑芸豆、冰糖
冰糖黑芸豆的做法
1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天，期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数冰糖黑芸豆的做法步骤1
2、直至皮跟肉之间的褶子完全不见、豆子涨发到刚煮好般饱满冰糖黑芸豆的做法步骤2
3、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火冰糖黑芸豆的做法步骤3
4、小火煮至7、8分熟的时候（筷子能插入）加冰糖冰糖黑芸豆的做法步骤4
5、然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟）冰糖黑芸豆的做法步骤5
6、关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右，这样会使豆子变得更加酥软而不会变烂
黑芸豆的吃法：黑芸豆沙包
食材
面粉500g、酵母3g、黑芸豆沙馅适量、小苏打适量
步骤
1.酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大
2.面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发
3.发好的面团揉光滑，搓成长条
4.揪成小剂子
5.用擀面杖擀成面皮
6.这是自己做的黑芸豆沙馅
7.取一面皮，放入适量豆沙馅
8.封口，像包包子似的
9.收口朝下，搓圆
10.蒸锅坐水，间隔的摆入豆包
11.大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖
黑豆豆馅的做法
黑芸豆怎么吃？美食专家来告诉你
一：黑芸豆沙包
食材：面粉、酵母、黑芸豆沙陷、小苏打。
做法：
1、酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大，面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发；
2、发好的面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮；
3、取一面皮，放入适量豆沙馅，封口，像包包子似的。
4、收口朝下，搓圆，蒸锅坐水，间隔的摆入豆包。
5、大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。
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黑芸豆怎么吃？美食专家来告诉你
二：芸豆黑米粥
食材：黑米、芸豆、红糖、糙米。
做法：
1、黑米，芸豆，令外加了一点糙米，使营养更丰富些。放在一起洗干净。
2、高压锅烧水，水开后，下入豆、米。看看这是开水，放入黑米后水马上就变黑色了，水的量是米量的3倍。
3、盖上盖子再开锅后压20分钟，自然放气即可。
4、很粘稠的黑米粥，加上适量红糖开吃吧。
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黑芸豆怎么吃？美食专家来告诉你
三、冰糖黑芸豆的做法
1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天，期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数冰糖黑
2、直至皮跟肉之间的褶子完全不见、豆子涨发到刚煮好般饱满冰糖黑
3、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火冰糖黑
4、小火煮至7、8分熟的时候（筷子能插入）加冰糖冰糖黑
5、然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟）冰糖黑
6、关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右，这样会使豆子变得更加酥软而不会变烂。
怎样泡黑豆？
1、首先我们取500g的黑芸豆，洗干净，然后浸泡30-40分钟。因为豆类都是属于比较难煮开的，我们提前浸泡的好处就是可以减少煲煮的时间，节约煤气或者电源。浸泡出来的水我们可以用于浇花，也是非常有营养的。
2、我们取一个锅，放入开水大火煮十五分钟，然后关火，不要打开盖子，利用余温焖半个小时，这样的话豆子已经会熟透而且变软。
如果说不想焖的话，也是可以大火煮开之后，小火煮十五分钟也是可以的。或者是放进电饭锅或者高压锅煮也是很好。这样就不用担心水会煲没有了。而且电饭锅的操作非常的简单，高压锅则是很省时间。
3、我们把煮熟的黑芸豆捞起来，把水分去掉，剩下熟透的豆子，然后准备料理机，把豆子分批次放进料理机打碎。豆子放进料理机的时候，我们可以小量放入，用勺子稍微翻一下，这样更加让底部的豆子打得更加均匀。
4、把打碎的黑芸豆放入锅中，小火慢炒，逐渐放入白砂糖调味，甜度自己把握，按照自己喜欢的甜度逐渐增加。炒至豆馅水分慢慢消失。黑豆馅就做好了。
黑小豆雪糕的做法。。拜托大神指点！
方法1、
醋泡黑豆：黑豆500克，浸泡于食醋中7天，每天早晚各吃30粒。该方滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。
方法2、
黑豆的泡制：将豆洗净、晾干，挑出杂质，每半市斤豆，1市斤9度米醋（不够度数不好使），用玻璃容器浸泡后将盖封严，放到阴凉，待一个月服用。 服用方法：每天一早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。
方法3、
超市买的生黑豆.洗乾净30颗.放在一个小杯子裏头（因为不会浪费太多的醋）.然后倒黑醋进去.一定要漫过全部的豆子.早上做.第二天早上直接吃.吃完后就又洗30颗.放囘原来的小杯子裏头.原来的醋不用倒掉.如果原来的醋不够多`就再加一些醋.一定要黑醋.做好了记得找个盖子.免得敞开口弄脏了.
方法4、
醋泡黑豆：用陈醋醋泡生黑豆，每天服用10粒，既经济又简便。
（醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有见地胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的）
以上均从网上搜集，各位可以选其中一方法或综合使用。
材料(约2星期的分量)： 黑豆100克 ，糙米醋300毫升
做法：
将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
保存
放入冰箱可保存半年
鉴别黑豆
鉴别黑豆，可通过三种方式： 一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。 二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。 三是擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
真正的黑豆，应该外面皮是黑的，里面是绿的。
里面白的功效没绿的好。
蓝风24
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六种人不宜吃黑豆
醋泡黑豆的正确方法
材料
牛奶350毫升，蜜豆适量，鸡蛋1个，糖30克，藕粉15克
做法
1.将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀
2.将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转小火，越小越好，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅
3.继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感，关火
4.先在模具里放上几粒蜜豆，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上
5.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了
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