北海道乌贼饭
材料
主料：公乌贼3只，圆糯米 量杯约7分，昆布5小块，柴鱼片1大匙，洋葱半颗，米酒2大匙半，酱油半匙，白胡椒粉1小匙，盐巴2小匙，水适量
煮汁调味料：酱油半碗，冰糖2大匙，米酒1大匙，昆布柴鱼高汤适量
做法
（1）昆布5小块（不必事先泡开），柴鱼片1大匙，加入清水约2000CC以小火慢煮，
然后静置放凉。
（2）圆糯米照洗米方式洗净，加入些许高汤及半匙酱油刚好盖过米，浸泡2小时。
（3）乌贼洗净后浸泡米酒2大匙及适量清水（盖过乌贼），取出内脏，软骨，眼珠。
（4）圆糯米加入洋葱末，胡椒粉1小匙，半匙米酒，2小匙盐巴拌匀
（乌贼脚也可绞末加入，我是另外煮汤了！）
（5）圆糯米馅料塞入乌贼约7－8分满（预留膨胀空间），一边挤出水份并以竹牙签封口。
（6）乌贼摆入汤锅，倒入高汤盖过乌贼，加入上述煮汁所需调味料以小火煮50分钟后
取出冷却切片。
（7）酱汁续煮收汁至浓稠后，淋至切片的乌贼饭上即可。
乌贼饭怎么做
酱煮乌贼饭，主要的做法，先将糯米洗净泡好，然后再还入洗净的白米备用，将乌贼的头部拔掉，将里面的内脏清洗干净，姜敏塞入乌贼的复古原1/2处，开口u牙签固定取出有深度的郭子，将混合好的酱汁加入煮沸后，将乌贼放入，将中火盖上锅盖焖煮十分钟左右，翻个面再煮十分钟，当乌贼呈现酱色，冰渊渊巩固即可将乌贼捞出再将乌贼番切片淋上酱汁即可
酱煮乌贼饭的常见做法
用料
小鱿鱼8只
糯米180ml
料酒100ml
白糖3大勺
酱油3大勺
水700ml
乌贼饭的做法
把鱿鱼的头部从身体里揪出来， 洗净。
把鱿鱼的鱿鱼须和头切断，只保留鱿鱼须部分。当然，如果是已经处理好的冰冻鱿鱼筒，一般已经帮你分好，这两步可以省略。
糯米泡一小时，洗净。用小勺填装进鱿鱼筒里。不要塞的太满，不然煮的时候会把肚子撑破了。
用牙签穿过鱿鱼筒的开口，收牢。
把水，酱油，糖，酒混合，放入准备好的鱿鱼筒和鱿鱼须。大火烧开，去沫。中间压上小木盖（没有用盘子也可以），继续煮30分钟 （帮助入味）。
拿掉木盖，继续大火煮15分钟，直到酱汁基本收干，转小火2分钟，就可以出锅了。
用刀切开鱿鱼筒（刀工好可以切片），装盘。
小乌贼做菜怎样做好吃
做法
糯米洗净泡水2小时，沥干混入洗净之白米备用。将乌贼的头部拔除，并将里面的内脏全部清除洗净。
将米塞入乌贼的腹部约1/2左右，开口处用牙签固定。
取一有深度的锅子，将混合好的酱汁加入煮滚后，将做法3的乌贼放入，即可以中火盖上锅盖闷煮。
约10分钟左右可翻个面，(如果水太少可再稍微加一些水)再煮10分钟。
当乌贼呈现酱色并圆圆鼓鼓、米满至开口处呈晶莹状态时即可将乌贼捞出放凉。
放凉后将乌贼饭切片，可淋上些许煮乌贼的酱汁，及沾上些许山葵一起享用喔！
乌贼饭做法1、将糯米跟白米洗净浸泡一夜后，加入红萝卜、洋葱及腌料混合浸泡30分钟
2、将步骤1倒入锅中，中小火拌炒至汤汁收乾，放凉备用
3、透抽清除内脏并洗净后，将步骤2装到透抽里约7分满，并用牙签封口
4、取一深锅将汤底材料煮滚后转小火将步骤3放入，炖煮约25分钟即可取出切片
以上就是关于北海道乌贼饭的常见做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
