Q/HLX0002S。截止至2022年7月4日，我国红薯面粉为了保障国民健康，让国民吃的放心，依旧采用最严格的Q/HLX0002S执行标准，按照加工精度定等，从高到低，依次为特一粉、特二粉、标准粉、普通。
怎样对红薯进行深加工？
具体标注标识方式如下：
纯红薯粉（粉条、粉丝）一般指的是配料只有红薯淀粉（红薯）和水；"红薯粉类"根据行业标准《GB/T 23587-2009 粉条》标准的定义，是 "以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝"，体现在产品的标签上也就是"红薯淀粉"出现在配料表的第一位，其余的原料淀粉应排列其后，比如木薯淀粉等。
纯正的红薯粉条吃起来口感筋道、爽口，入口时薯味浓郁 ；而掺有木薯或玉米淀粉的粉条，除颜色较白外，吃起来口感无法与纯正红薯粉条相比，嗅不到红薯特有的气味。
补充资料：粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
几斤红薯能出一斤红薯粉
红薯我们绝大部分人都见过吃过，农村自不必说，本身就种这个，城里则是大街小巷都有卖烤红薯的流动小摊，红薯是一种产量很高的经济农作物，生熟都能吃，在农村很受大家的喜爱.
随着现代社会对红薯的认识越来越深入，红薯的各种有益的，保健的作用被大家所了解，很多人开始爱上了吃红薯，附带着各种红薯的深加工产品也受到大家的欢迎
红薯的深加工说起来比较宽泛，因为红薯能够加工成很多很多的产品，所以下面将要介绍的就是红薯深加工的几个方向：
一，淀粉类产品红薯在经过清洗，粉碎，过筛，淘洗，沉淀，起粉，掉包，干燥等等一系列的工序之后，就能够加工得到最正宗的红薯淀粉，红薯淀粉我们在日常做饭的时候少不了，一般都是用于勾芡，丸子等，但是经过那么多的复杂工序得到了红薯淀粉，你以为这就是红薯深加工的最终产品了吗？
其实不然，这才刚刚开始，红薯加工得到红薯淀粉，红薯淀粉能够做的东西就有很多了，比如粉条，比如粉丝，再比如粉皮等等，我们这里因为有很多人种植红薯，所以上级部门还专门招商引资从外面引进了几家红薯加工企业，他们主要就是生产粉条粉丝
二，糖果即食类红薯做成糖，有两种途径，一是用红薯直接大锅熬制成红苕糖，另一种则是将红薯简单加工后再进行配料压制等等工序，最后做成苕丝糖，大锅熬成的红苕糖呈现深棕红色，口感丝滑润泽，用筷子挑出一缕沾满黄豆面，就成了一道非常美味的童年美食
而苕丝糖的做法则要稍微复杂一点，先是要给红薯打皮，然后将红薯切成半根筷子那么粗的条状，经过太阳烘晒，等到红薯丝开始变软就可以投入油锅中进行炸制，炸好的红薯丝酥脆变干，跟熬好的糖浆一起混合，加入花生仁和芝麻，再放入模具中挤压成型，就成了好吃的苕丝糖
三，酿酒红薯因为含有淀粉，是可以用来进行酿酒的，可以是直接用红薯酿酒，也可以用制作红薯粉之后剩下的红薯渣来酿酒，红薯淀粉经过糊化，糖化等一系列作用，最终产生酒精，从而酿制得到红薯酒
小结：红薯的深加工产品其实还有很多，这里只介绍了几个加工方向，通过深加工，红薯能够变成各种副产品，进一步提高其自身的附加值
超市买的红薯淀粉能作粉皮吗
一般是5斤红薯能加工一斤红薯粉。
红薯的淀粉含量在20%-28%不等，也有更高或者更低的，导致加工淀粉出粉率有较大差异，总体来说红薯淀粉的出粉率在5-5.5:1。100斤红薯如果含粉量高或者加工工艺先进的话，大概可以加工出20斤左右红薯粉。根据推算，5斤红薯可以产一斤红薯粉。
红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
目前在我国食用红薯淀粉生产加工行业，因为缺少国家标准进行规范，不同企业所执行的行业标准也不尽相同，导致淀粉质量优劣差异较大，产品质量参差不齐。所以你的担心有一定道理，超市购买的淀粉不一定就是真正的红薯粉，只要是真正的红薯淀粉才能做好红薯粉皮。超市中大部分红薯淀粉应该是真正的，但也有些商家为一己之利，对产品掺杂使假，以次充好，危害消费者的利益。
下面介绍一下辨别红薯淀粉的方法：
目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。
触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉状，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散说明红薯淀粉比较干燥；松手后粉团难散，说明红薯淀粉含水过多。
耳听 ——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉测试方法：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，则说明是纯正的红薯淀粉；若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声或响声很轻微，此种方法需要有一定的淀粉辨别经验才可行。
堆粉看尖 ——此法由于判断淀粉是否掺假判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。
口感——用于辨别红薯淀粉质量的优劣辨别方法：取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。如酸味浓：说明红薯淀粉加工采用酸浆工艺时发酵过度，沉淀后未用清水洗涤或洗涤不彻底（洗涤即酸浆上清液去掉后，再加清水搅匀后沉淀），这样的淀粉制粉条筋力稍差；如果红薯淀粉有酸霉味，说明红薯淀粉在干燥前湿存时间长，发生霉变，这种红薯淀粉加工粉条时易断条；如有滑石粉味、麦面味等说明掺有杂质。用牙齿细嚼时，若有牙碜感说明红薯淀粉中泥沙含量较多；红薯淀粉无异味，细嚼不牙碜则优质红薯淀粉。
水沉——用于辨别淀粉质量的优劣和杂质含量测试方法：取50克左右的红薯淀粉，放在烧杯或透明玻璃容器内，加水180-200毫升搅匀，再按一个方向搅拌1min后，静置5min，慢慢倒出红薯淀粉乳，注意观看底层有无泥沙或泥沙多少；然后再将红薯淀粉乳置于无色透明玻璃杯或烧杯中沉淀3小时，观察沉淀情况：如果沉淀快、淀粉下沉整齐，上层水清、底层无细沙则为优质红薯淀粉；如果沉淀慢，上层水较黄，沙多，则为低质粉；如果掺有玉米粉、小麦粉等，则在沉淀不明显，上层水浑浊。
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