意式杂蔬牛肉饭
材料:牛肉250克,胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量,米饭。
调料:意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。
做法:
1.肉切成大块,用高压锅压20分钟取出放凉切粒 胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块。
2. 炒锅内放油,五成热时,放入洋葱与蒜,煸出香味。
3.加入番茄酱,炒出红油。
4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。
5.加入牛肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。
6.倒入适量的煮牛肉的汤。
7.大火烧开后,改中小火烧 10 分钟。
8.盛出,浇在热米饭上即成。
椒香鲑鱼饭
材料:鲑鱼150克,蘑菇100克,圆白菜、青椒适量,米饭、香葱各适量。
调味料:盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。
做法:1. 锅内做开水,将鲑鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块。2. 蘑菇撕碎,圆白菜、青椒切碎。3. 锅内热油,放入蘑菇炒干,放入圆白菜、青椒炒断生。4. 放入米饭炒匀。5. 放入鲑鱼,放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。6. 放入香葱碎,炒拌均匀即成。食谱三:红薯鸡腿干果饭材料:红薯1个,鸡腿2个,洋葱1/4个,米适量,核桃仁适量,葱、姜适量。调料:排骨酱,生抽、绍酒。做法:1.米淘洗干净后,放入电饭锅中,加稍少于正常煮饭的水量备用。2.鸡腿洗净,去骨,改刀成1.5厘米见方的小块,用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀,腌30 分钟。3.红薯去皮,切成跟鸡腿肉同等大小备用,洋葱切小粒。4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中,与米拌匀,盖上盖,接通电源。5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时,再焖10分钟即可盛出。6.吃时撒上碾碎的核桃仁。
最简单的午饭菜谱大全好吃营养
自己在家,做一份简单午餐,省事又好吃,下面就介绍几种简单午餐的做法。
01炒米饭
准备鸡蛋、米饭、胡萝卜、黄瓜、葱。将胡萝卜、黄瓜切成碎丁,葱切成末,先将鸡蛋打入碗中,在油锅中炒成鸡蛋碎块,盛入碗中,再放油,先用葱炝锅,再放入胡萝卜、黄瓜、米饭、鸡蛋碎块,加入盐,翻炒均匀,就可以盛出来吃了。
02土豆丝饼
准备土豆、面粉。先将土豆洗净去皮,切成均匀的细丝,再将面粉放入碗中,加入多些的水,加入盐,搅拌成糊状,放入土豆丝一起搅拌,然后在锅中烧热油,将土豆丝糊倒入锅中摊成金黄酥脆的饼。
03鸡蛋馒头
准备鸡蛋和馒头,先将馒头切成均匀的小块,在碗中打入鸡蛋,加入盐,搅散后,放入馒头块,让馒头蘸上鸡蛋糊,然后在锅中放入油,烧热后,将馒头糊放入锅中,炸至金黄酥脆,即可出锅。
04自制汉堡
准备汉堡胚、培根、黄瓜、鸡蛋。锅中放入油,将鸡蛋摊成鸡蛋饼,加少许盐,将黄瓜洗净切成片,然后将鸡蛋放入面包胚中,放上黄瓜片、培根,这种吃法,适合爱吃西餐的朋友。
100种懒人午餐做法
一份营养又好吃的午餐能为人们提供整个下午的能量,简易的午餐有哪些食谱呢?下面我为大家分享最简单的午饭 菜谱 制作 方法 。
最简单的午饭菜谱:南瓜饭材料
原料:
南瓜 大米
做法
做法:
1)南瓜去皮洗净,切块。
2)将南瓜放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸熟。
3)蒸熟的南瓜取出,压成南瓜泥。(我压的还有些南瓜块)
4)把大米淘洗干净,注如比平时多一点水。
5)南瓜泥倒入饭锅里。
6)把南瓜泥和大米一起搅拌均,像平时一样煲饭即可。
小诀窍
贴心密语:
注:肚子容易涨风的人不宜多吃
最简单的午饭菜谱:简单的地中海风味炒饭
材料
米饭,西兰花,杏鲍菇或口蘑或香菇,胡萝卜,玉米粒,腊肠,意式烩饭调料(地中海风味)
做法
1、胡萝卜刮成丝,西兰花撕成小块,蘑菇、腊肠切片
2、西兰花和蘑菇用水淖一下(加一些盐)
3、热锅放油,把所有的菜放在锅里炒一下,并加入调料,可能有一些淡,放一些盐可以
4、待菜出水时,放入米饭,炒均匀,起锅。
最简单的午饭菜谱:超简单炒饭材料
火腿肠1根,青豆若干,玉米若干,米饭1碗,蛋1颗
做法
1.将冰冻的玉米粒和青豆粒(甜豆粒)放进热水煮熟,火腿肠切成任意大小任意形状(随个人喜好)
2.鸡蛋一颗打散加入一点盐,一半淋在米饭上拌匀一半待用(这样米饭会变成金黄的哟!)
3.锅里加油烧热放蛋下去翻炒(一下下就好...要不蛋会老的),再依次放入拌过鸡蛋的米饭,熟的青豆玉米,切好的火腿,加适量盐,味/精--->炒到饭粒分开>>>完成!!!
最简单的午饭菜谱:包心菜炒饭材料
包心菜150克,凉饭200克,葱花适量。
做法
1. 包心菜洗净切丝备用。
2. 锅内放入适量的底油,开中火,锅热后倒入凉饭翻炒,要将饭炒散、炒热,加入包心菜丝继续翻炒。
3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
最简单的午饭菜谱:简单易学的团圆饱满什锦炒饭
材料
米饭200克,胡萝卜半根,火腿,冷冻豌豆,冷冻玉米粒,香葱少许。
做法
1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
3.补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
4.放入入火腿粒,翻炒均匀
5.放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
6.放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
7.最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。
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午餐做什么好吃又简单美味
第一道:土豆焖饭
具体制作方法
第一步:准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
第二步:将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将肉丁放入锅中,小火煸炒至肉色微微变黄。
第四步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入姜末、葱末煸炒出香味。
第五步:将土豆丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1大碗水,2勺盐,大火烧开。
第六步:将米淘洗干净,放入电饭锅内。
第七步:将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。
第八步:选择煮饭功能即可。
第二道:煲仔饭
具体制作方法
第一步:准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。
第二步:把米清洗干净,浸泡一个小时。(浸泡后的大米更易成熟,不会出现夹生等现象。)
第三步:腊肠切片、姜切丝备用。
第四步:取一只空碗,然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀,料汁就做好了,放到一边备用。
第五步:往砂锅内壁抹一层食用油。
第六步:将米捞出放入砂锅里,再倒入适量的水和半勺食用油,然后盖好盖子,中火烧开后转小火煮8-10分钟。(米和水的量为1:1。另外,一定要注意火候。)
第七步:煮至米饭八分熟时,将腊肠放入锅中,再放入一个鸡蛋、少许姜丝,然后再次盖好盖子,小火烧5分钟后关火焖15分钟。
第八步:在焖饭的过程中,将青菜焯水。焯水的时候,可以往锅里放一点食用油和盐,这样青菜不仅好看,也有盐味。
第九步:煲仔饭焖好后,将青菜码到锅里,吃的时候,淋上料汁拌匀即可。
午餐对于每个人来讲都是很重要的,但是,我们大部分都在外面上班,有时候中午根本不能到家吃午餐,所以所,好吃简便的午餐就显得很重要了,下面小编为大家推荐几种:
芋头芝士虾
主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头
辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙
做法:
1.芋头洗干净,削皮。对半切开,上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分
左右就熟透了
2.虾剪去虾枪,虾须,开背,去沙线沙包。把背开下面去,就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥
3.在碗里倒点色拉油,食用油都行。加盐,糖,孜然粉,也可以再加点胡椒粉,随个人口味。搅动均匀
4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟
5.取一片芝士切条,另一片芝士切丁,剩下的芋头一起剁碎拌在一起
6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上
7.摆好盘,预热烤箱
8.180度,上下火,中层,烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花
酱焖排骨
主料:排骨 300克
辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒
做法:
1.准备新鲜的排骨
2.锅中加入凉水将排骨下入锅中,不需要盖锅盖煮开排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出
3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用
4.锅内油烧热,首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色,直至冰糖完全融化。另起锅烧油,爆香剁碎的生姜和干辣椒把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒
5.放入料酒,可以祛除腥味,更好的帮助排骨入味
6.炒至排骨表面紧实之后,放入老抽润色
7.加入生抽提味
8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后,倒入开水没过排骨,大火煮至汤开,盖上锅盖转小火焖40分钟
9.加进豆瓣酱1勺
10.味极鲜适量增鲜
11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐
12.加入水淀粉勾芡,让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀,撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍,相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩,口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。
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