义乌糖洋的做法步骤
1. 大米泡胀后用石磨磨成细腻的米浆
2. 磨完后装入大点的容器备用
3. 准备适量的义乌红糖
4. 蒸熟晾凉
5. 切成菱形块
6. 垫油纸防粘。正宗的底下应该是荷叶哦!凉凉的就可以开吃了
求东阳小吃糖烊的做法!
做法如下:
1、糖50克、酵母3克、面粉80克、芝麻适量、糯米粉280克、水140克称量,除水外全部倒入盆中。
2、慢慢加水搅拌,加到不沾手就好。刚好到成团,有些柔软就可以了。
3、蘸上芝麻,也可以不蘸芝麻。炸完蘸白糖也行。
4、中小火慢慢炸,表面金黄,鼓起来就好了。趁热吃,味道更好一些。
1.将大米在水里泡3至4个小时,等泡软了以后用豆浆机将它打成米浆。
2.在蒸笼上垫一层干净的纱布,另一头烧一锅开水,把白糖放进水里溶化。
3.把米浆倒进水里,搅拌均匀,这时候,米浆水有了一定的厚度,会比酸奶更黏稠。
4.舀一勺米浆水摊一层在蒸笼的纱布上,蒸上15分钟。
5.接着再煮一锅水,放入白糖溶化后,重复第3个步骤,并把新的米浆水摊到第一层已经蒸好的米浆水上。
6.继续重复以上工作,摊第三层、第四层……
7.最后一层蒸完后,等它冷却后放进冰箱,随吃随切,否则边缘会变硬。
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