萝卜骨头汤的做法

萝卜骨头汤的做法如下：

主料：白萝卜1根、大骨1000克。

辅料：盐2克、姜2块。

1、大骨洗净泡去多余的血水。

2、把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。

3、启动炖汤程序，炖1.5小时。

4、白萝卜去皮后洗净切小块。

5、等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右。

6、再继续炖至白萝卜熟即可。

7、起锅前加盐即可。

萝卜骨头汤怎样做才好吃？

大骨头炖萝卜汤的做法窍门如下：

【制作主料】：颈椎骨1斤、白萝卜2个

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒

【步骤一】：首先我们用水洗净骨头，然后加入适量清水浸泡半个小时，把骨头的血水泡掉。然后把骨头冷水下锅，放入葱段和生姜片，还有10克料酒，大火烧开焯水2分钟。

【步骤二】：把骨头血水炒掉后，捞出来用清水冲洗两遍，把血沫和杂质清洗干净备用。

【步骤三】：白萝卜把头尾切掉，同时把根须也削掉，清洗干净后，然后切成块，块不要太小，一般3-4厘米左右大小装盘备用。

【步骤四】：取一个砂锅，把洗干净的骨头和白萝卜都放里边，然后把葱段和姜片放里边。

【步骤五】：然后往砂锅中倒入清水，水稍微放多一点，没过白萝卜和骨头，最好超过三分之一，然后开大火烧开，敞盖煮10分钟左右，这样做可以让白萝卜的芥子油挥发，要不炖出的汤会有苦涩味道，这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一。

【步骤六】：10分钟后，盖盖开小火，炖40分钟左右，把萝卜和骨头炖熟。

【步骤七】：萝卜和骨头炖40分钟，基本上萝卜和骨头炖熟了，然后我们开始调味，依次放入盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀，再炖2分钟，让调料和汤汁充分融合。

【步骤八】：萝卜骨头炖2分钟后，关火撒上葱花就可以开吃了。

大骨头萝卜汤的做法大全窍门

以下做法，萝卜骨头汤才好吃：

萝卜骨头汤的原料：筒子骨、白萝卜、大葱、老姜、香菇、盐、黄酒；

萝卜骨头汤的做法：

1、骨头冲洗干净，老姜切片，葱切段，香菇切片。

2、冷水下锅把骨头放进去煮开出水，出完水把骨头再冲洗一遍。

3、洗干净的骨头放入砂锅，加七成满的水，把葱、姜、香菇放入一起大火煮开。

4、大火煮开后倒入黄酒，改小火慢炖一个半小时。

5、时间差不多的时候开始把白萝卜去皮切滚刀，把葱切成葱花备用。

6、把萝卜块倒入锅中大火煮开改小火慢炖一个小时。

7、汤碗里加盐，盛入萝卜骨头汤，撒上一把葱花。

家常菜做法大全温馨提示：

用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。

健康提示：

筒子骨：

猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨，熬汤喝是最好的补钙方法，同时也补了人体所必须的多种微量元素，它是猪各部位骨头中最有营养的部位，具有补气血的功效，含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素，筒子骨中间的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补物品。

白萝卜：

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

排骨萝卜汤的正宗做法

大骨头萝卜汤的做法步骤：

1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净；

2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗备用；

3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右；

4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右；

5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精及小葱葱花盛出。

萝卜花生骨汤

食材

主料大骨500g花生米100g萝卜300g绿豆50g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

1.大骨准备好

2.将排骨洗净

3.锅中烧水，放入姜片和排骨

4.在放入花生米，绿豆，煮20分钟

5.然后放入萝卜，盐，酱油，煮15分钟就可以。

1. 排骨萝卜汤

2. 排骨萝卜汤的做法

3. 萝卜排骨汤的做法

排骨萝卜汤 排骨萝卜汤要炖多长时间

排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：

材料：排骨-500克 萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺

1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。

2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。

3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味

4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。

扩展资料：

排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

参考资料：

萝卜排骨汤怎么炖好喝

白萝卜排骨汤的做法：

1、食材：排骨、白萝卜

2、调料：葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）

9、出锅

萝卜排骨汤功效；

1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.

2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。

萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。

白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

萝卜排骨汤的功效

萝卜排骨汤的功效：

1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值；

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；

3、萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效，除此之外，还能促进消化，保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；

4、萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

扩展资料：

萝卜排骨汤适宜人群：

1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；

2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；

3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；

4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

在炎热的酷暑，喝些萝卜排骨汤，有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。

参考资料：

人民网-化痰下气消食生津 推荐三色萝卜排骨汤

排骨白萝卜汤怎么坐做

萝卜排骨汤

主料：

1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）

2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）

配料：

1. 姜片少许

2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）

做法：

1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3.萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4.最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）。

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！

排骨萝卜汤的做法 萝卜排骨汤怎么炖好喝

白萝卜排骨汤的做法：

1、食材：排骨、白萝卜

2、调料：葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）

9、出锅

萝卜排骨汤功效；

1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.

2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。

萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。

白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

萝卜排骨汤的做法

我现在把我做排骨炖萝卜的方法写下来，希望能对你有点帮助：选料比较重要：主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。

（切忌不要买空心的，呵呵）配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）做法：1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。

大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）最关键的步骤在于放水和慢火炖，只要你的电炖锅功能齐全。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。

水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！。

排骨萝卜汤的做法

萝卜排骨汤

主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）

配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）

做法：

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）

萝卜排骨汤

排骨、玉米、白萝卜

辅料：葱、姜、枸杞、盐

制作流程

1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

萝卜排骨汤

主料：白萝卜、排骨、香菇

辅料：葱、姜、料酒、醋、盐

1. 白萝卜洗净去皮切片

萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水

3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜

4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时

5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐

6. 装盘，撒葱花

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。

排骨白萝卜汤要怎么做才好吃啊？

萝卜排骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

6、尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意：

1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

萝卜排骨汤的做法 白萝卜炖骨头汤的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

萝卜骨头汤的做法步骤11.白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花

萝卜骨头汤的做法步骤22.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲

萝卜骨头汤的做法步骤33.煲开了改小火煲

萝卜骨头汤的做法步骤44.脊骨先煲30分钟左右，煲出味来

萝卜骨头汤的做法步骤55.萝卜削皮 切厚块

萝卜骨头汤的做法步骤66.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲

萝卜骨头汤的做法步骤77.放了萝卜块先大火煲 改中火煲

萝卜骨头汤的做法步骤88.煲10分钟左右 放盐调味 关火。

萝卜骨头汤的做法步骤99.一碗清新的萝卜骨头汤出炉咯

喜欢葱花的撒上葱花。

萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤的做法 主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。

（切忌不要买空心的，呵呵） 配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子） 做法： 1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。 2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。

大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。 3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益） 最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。

水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。

萝卜排骨汤怎么做？

萝卜排骨汤的几种做法： 做法一： 主料：白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐。

制作流程： 1、白萝卜洗净去皮切片，排骨洗净。 2、锅中加清水，放入萝卜，等到煮沸，倒去汤水，盛出萝卜。

3、砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时。 4、放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加适量盐装盘，撒葱花。

做法二： 主料：猪小排、白萝卜、姜、葱、木薯粉、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。 制作流程： 1、仔排清洗干净，剁成小块，然后萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的仔排放入大碗中，调入少许盐和鸡精，再加上白胡椒粉和料酒，酱油及生粉腌制10分钟。 3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

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