步骤
猪仔包的做法步骤11.准备鸡蛋 高筋面粉 牛奶 黄油 砂糖 酵母 淡奶油等材料
猪仔包的做法步骤22.把除黄油外的材料全部放在带桶式的打蛋器中
猪仔包的做法步骤33.用1档慢速搅拌成面团，每次搅拌1分钟多就休息一会，让打蛋器的机头冷却再打。
猪仔包的做法步骤44.再加入软化的黄油继续1档搅拌，多重复打几分钟
猪仔包的做法步骤55.拿出面团慢慢拉开，成了不易断的簿膜即可。
猪仔包的做法步骤66.装进保鲜袋中进行第一次发酵。
猪仔包的做法步骤77.发至两倍大
猪仔包的做法步骤88.排出气体
猪仔包的做法步骤99.再滚圆，用湿布盖着醒发十五分钟
猪仔包的做法步骤1010.把面团除气，分割成5等份
猪仔包的做法步骤1111.再把一面团分中两粒2克的耳朵小面团及一粒5克的嘴巴面团，余下的就是面部的面团了。
猪仔包的做法步骤1212.先把面部面团搓圆再轻轻按平，再将鼻子搓圆，拉成椭圆形贴在面部是下方处。
猪仔包的做法步骤1313.耳朵搓圆后贴在面部上，用粘了面粉的筷子稳稳的插入做成鼻子的小孔，再用粘了面粉的筷子插两个小孔用来做眼睛。
猪仔包的做法步骤1414.放在烤箱中加一碗热水进行二次发酵，擦蛋液，用175度烤15分钟。
港式奶油猪仔包的做法，港式奶油猪仔包怎么做
1、2.5g酵母溶于150克水里。
2、将150克面粉倒入酵母水里，用筷子搅拌成絮状。
3、再用手将面粉和成光滑的面团，盖上盖子醒发两倍大。
4、另用0.5克酵母溶于25克水里，面粉50克和草莓粉1茶匙倒进酵母水里，和成光滑面团，盖上保鲜膜，发至两倍大。
5、发好的面团。
6、将两个面团排气后，白面团搓成粗长条，粉色面团搓成细长条，白面团切成若干等分。
7、白面团擀成圆形，放上馅料。
8、收口朝下，搓圆，粉面团切小段做鼻子、耳朵、蝴蝶结、帽子等等，可以沾一点点水会更粘，鼻子面团用牙签戳两个小孔。黑芝麻做眼睛。
9、做好后放在玉米垫上，静置15分钟左右。
10、大火转小火蒸10分钟左右。
主料海绵酵头用面包粉18g水30g糖4g酵母2g辅料主面团用面包粉110g水50g奶粉5g盐1.5g黄油6g表面用黄油适量表面用炼乳适量
步骤
港式奶油猪仔包的做法步骤11.先做海绵酵头， 将它用到的材料混合，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，表面有大小气泡并有发酵的味道即可使用。
港式奶油猪仔包的做法步骤22.将海绵酵头倒入面包桶中，加入主面团除盐和黄油外的所有用到的材料混合搅拌十五分钟左右，可以拉出大 的薄膜，加入盐和黄油继续揉面至出手套膜，一发，在25-28度左右发酵至两倍大。
港式奶油猪仔包的做法步骤33.排气取出滚圆。
港式奶油猪仔包的做法步骤44.分成五等份滚圆盖保鲜膜醒十分钟。
港式奶油猪仔包的做法步骤55.依次擀长卷起成小橄榄型放入不粘烤盘上。
港式奶油猪仔包的做法步骤66.烤箱发酵模式，放一碗开水制造湿度，防止表面表干影响发酵。35-38度之间二发至2.5倍大。大概50分钟左右就发酵好了。
港式奶油猪仔包的做法步骤77.烤箱170度预热，中层烤20分钟后取出晾凉。
港式奶油猪仔包的做法步骤88.第二天早上将面包切开，表面刷一层黄油，黄油多少自己定，不过多了口味好就是热量也高。
港式奶油猪仔包的做法步骤99.烤箱只开上火，180度6分钟左右，看表面金黄即可取出。
港式奶油猪仔包的做法步骤1010.热时马上淋上炼乳食用口感才好。
以上就是关于怎么做猪仔包，最正宗猪仔包的做法大全，猪仔包的家常全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
