柿子的做法有哪些

柿子的做法有哪些

柿子的做法有哪些，柿子是很多人都喜欢吃的一种果类，其营养价值丰富，柿子吃起来香甜可口，好吃极了。但是柿子不能多吃的，下面了解柿子的做法有哪些及相关资料。

柿子的做法有哪些1

做成芝麻柿子饼。柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可。

或者做成柿子酱。将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存。

什么人不宜吃柿子

1、脾胃功能不佳者

柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用胃柿石的'形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。

2、糖尿病人

柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。

3、贫血患者

柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。

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吃柿子有什么好处

好处：柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

坏处：1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒，酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

柿子的功效与作用

柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子的做法有哪些3

柿子的功效与作用有哪些

1、补充能量

柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。因此为身体补充糖分，可食用柿子。

2、补血

柿子含有很丰富的铁元素，并且是吃柿子可以刺激人体的血红蛋白可以很好的合成铁元素。这对于那些贫血的人或者是需要补血的人是非常有用的。

女性最常见的就是容易出现贫血现象，在出现贫血的时候，吃些柿子是有助于缓解贫血的症状的。但是要注意少吃。

3、活血降压

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4、止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

5、解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

6、润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

7、美容养颜

常食鲜柿子，可以养颜、治疗黄褐斑。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3-5个，则有美容去斑的奇效。

柿子的做法

柿子的家常做法以柿子饼为例，做法如下：

熟透的新鲜红柿子，去皮，打成泥，加糯米粉和面，制作红豆沙馅，糯米柿子面干皮，包豆沙馅，用手轻轻压扁，电饼铛刷少许油，放入包好的柿子饼，两面金黄就可出锅食用了。

柿子的做法_柿子怎么做好吃

柿子的做法

柿子是一种很特别的食物，也可以说它是一种水果，其营养和口感都是比较受人们喜爱的，那么柿子的做法有哪些呢?这是很多朋友都比较想了解的问题，接下来就让本文来为大家做出相关的讲解说明。

1、柿子卷

柿子可以做成柿子卷，这种做法是很具特色的，而且做好的柿子卷吃起来的口感是很不错的，首先要准备适量的柿子将其经过处理后碾压碎，然后将其做成卷状，即可做好的柿子卷口味非常的香甜，而且具有提升食欲的作用，通常在市场上就能够直接购买到柿子卷，但是如果自己制作的话会更加的卫生一些。

2、柿子饼

柿子做成柿子饼也是非常受欢迎的一种做法，柿子饼在我们生活中也是比较常吃的，柿子饼的做法是有一定要求的，首先要准备好优质的柿子，然后将其腌制，加入调味料腌制数十天以后，在将其晾干，最后做成柿子饼，做好的柿子饼比较具有风味，不仅能够起到提升食欲的效果，而且还能增加饱腹感。

3、柿子糕

柿子还可以用来做成柿子糕，素质高的做法也是非常特殊的，首先要准备适量的试纸，将其经过处理后碾压做成泥状，然后再加入适量的淀粉和适量的香精，调和均匀后做成膏状，再将其烧熟即可，柿子糕不仅美味营养，而且非常的具有滋补的作用，市直高中积聚了很多的能量，可以补充营养，还可以改善食欲，在胃口不佳时制作一些柿子糕来吃的话，可以提升自己的胃口。

柿子的做法是很多的，以上这几种做法都是比较具有特色的，如果喜欢吃柿子的话，建议将柿子做成以上这几种食物来吃，其口味和营养都是非常令人满意的。

冻柿子的做法

用柿子这种食物是可以做成很多特色美食的，在日常生活中很多人喜欢把柿子做成冻柿子来吃，其口感非常特别，那么冻柿子的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出相关的讲述说明，希望可以给各位提供参考。

1、冻柿子的做法

冻柿子的做法其实是很简单的，主要是将试纸放到零下30度左右的环境中，将其冻成冻块即可，通常在北方地区，冬季是比较寒冷的，在冬季可以将柿子直接拿到室外进行冷冻即可，在南方地区可以将柿子放到冰箱的冷冻室里面冷冻，经过冷冻一段时间后也可以做成冻柿子，做好的冻柿子口感很冰爽。

2、冻柿子做法要求

制作冻柿子其实方法并不难，但是选择的市值一定要确保是新鲜优质的，而且要经过特殊处理后才行，通常从树上刚刚采摘下来的柿子，需要进行，用清水浸泡几天后再用来做成冻柿子，这样吃起来的口感会更加的甘甜一些，如果没有经过处理的话，做出来的冻柿子，那么口感会比较的涩，所以大家尽量要把柿子经过处理后才用来做成冻柿子。

3、吃冻柿子的好处

吃冻柿子不仅可以品尝到柿子的独特风味，而且吃冻柿子也是可以带来很多保健益处，冻柿子吃起来的味道很甘甜，能够起到生津止渴的作用，而且还可以润肺养肺，对于出现血糖偏低或者是体质比较差的人都是比较适合吃冻柿子的，通过吃冻柿子不仅可以调节血糖，补充很多的糖分，而且还可以使自己的免疫力得到有效提升。

冻柿子的做法，相信通过上文的讲述大家应该比较了解了，如果想自己制作的话，可以参照上文的方法来制作，通过吃冻柿子确实是非常美妙的享受，不仅口感好而且保健效果也不差。

柿子果冻的做法

用柿子是可以做成很多特色美食的，尤其是将柿子做成果冻来吃，很多朋友可能都非常的喜欢，那么柿子果冻的做法是怎样的呢?这可能很多朋友就不了解了，下面就让本文来为大家做出相应的介绍说明。

1、柿子果冻的用料

首先要准备两个熟柿子和10克左右的鱼胶粉以及少量的白糖，再准备适量的水和三个酸奶盒子。虽然制作柿子果冻所用的材料并不是很多，但是要知道这些材料都是必须要确保其品质要好的，如果品质没有保障的话，那么是做不出正宗柿子果冻的，所以大家在选择用料方面还是需要细心仔细的。

2、柿子果冻的做法

首先将准备的熟柿子把果肉取出来备用，将准备的鱼胶粉放到碗里面，加入适量的水浸泡，让其变成粘稠膏状，再将鱼胶粉隔热水将其蒸发，再把它和柿子果肉混合在一起，最后倒入到空的干净酸奶盒中，再将其放到冰箱中冷藏一个小时，让其结成冻即可。整个制作过程其实还是相对来说比较简单的，但是在制作时所加入材料的量一定要控制好。

3、柿子果冻的特点

做好的柿子果冻，吃起来非常的Q弹，味道是很不错的，而且营养价值也是比较高的，用柿子做的柿子果冻要比市面上购买的果冻更具营养，而且自己制作的会更加的卫生可靠一些。吃柿子果冻是可以起到提升食欲作用的，如果自己的食欲不振的话，那么就比较适合制做柿子果冻来吃了，而且柿子果冻也可以起到一定的促进消化的作用。

柿子果冻的做法是比较简单的，但是在选择材料方面是需要自己仔细一些的，如果想自己动手制作的话，那么可以参照上文的方法来进行。

柿子果酱如何自制

柿子除了可以单独食用以外，还可以将柿子做成柿子果酱，这种做法也是颇具风味的，但是很多人不知道柿子果酱的具体自制方法是怎样的，下面就让本文来为大家做出相关的讲解，希望可以给各位提供有效参考。

1、柿子果酱制做材料

要想制作柿子果酱，其实并不是很复杂，具体的制作方法其实还是非常简单的，但是在制作前所选择的材料却是非常需要讲究的，制作柿子果酱所需要的材料主要有两斤熟柿子，200克麦芽糖，50克细砂糖和一个半柠檬，另外还需要100毫升的清水。制作前必须要将这些材料全部都准备到位才行。

2、柿子果酱的做法步骤

首先要把准备的熟柿子将皮剥掉后切成块，然后将柠檬洗干净把果汁榨出来，两者一起放入锅中，加入适量的水和适量的麦芽糖，充分搅拌以后，用大火将其煮开，煮开以后再把细砂糖也放进去进行搅拌，直到将其组成降智，呈现出浓稠状即可。柿子果酱的具体的做法其实还是比较容易的，但在制作时需要控制好火候，这是不容疏忽的。

3、柿子果酱的特点

柿子果酱做好以后是非常甘甜清香的，吃起来的口味特别好，而且在柿子果酱中的营养成分也很充足，如果能在平时制作一些柿子果酱来吃的话，那么是可以品尝到非常独特风味的，而且也可以吸收多种营养，但是柿子果酱单独吃的话，可能会比较的腻口，可以选择配合一些面包馒头之类的食材一起吃。

相信通过以上的讲解，大家对于柿子果酱的做法应该比较清楚了，如果想自己动手制作柿子果酱的话，那么上文介绍的制作方法大家可以作为参考。

扩展阅读：柿子

一、芝麻馅柿子烤饼

材料 ：柿子、面粉、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎

做法 ：

1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。

2、芝麻粉拌糖。

3、面团和好醒发15分钟，包馅擀成饼。

4、饼面刷蜂蜜，撒花生碎。

5、预热烤箱，中火150度，烤20~30分钟。

6、出箱拼盘。

二、柿子丸

材料 ：柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量

做法 ：

1、柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。

2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上少许白糖，即成。

以上就是关于柿子的做法有哪些全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！