产妇及乳母怎样饮食调养？

分娩过程、修复产程中的损伤、子宫复旧、分泌乳汁、哺乳皆需要热量，一般认为，产妇、乳母每日所需要的热量应在12540焦以上。

分娩后应立即喝水：因为娩出婴儿，流出羊水，娩出胎盘后，本来就有大量的液体排出体外；加之分娩过程中用力常出汗，从汗液中也排掉较多的水分，这些都要求分娩后立即喝水。

一般来说，产后应吃容易消化、营养丰富的食物，且进食次数要增加，日进食5～6次为宜，每次不应吃得过饱，以免出现消化不良，以下饮食优先选择：

面汤

既可用挂面下汤，也可自己做细面条或薄面片下汤，如能磕两个鸡蛋，放些西红柿，更有利于产妇补养。

红糖

两餐之间饮适量红糖水能补身体，红糖含有的钙比白糖多2倍，铁的含量比白糖多1倍，此外还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分是怀孕和哺乳期母亲及胎儿、婴儿十分重要的营养素，此外，红糖还含有一定麦卤碱，能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血作用，可治疗产后出血。中医认为，红糖有补血、破淤、缓肝、健脾、去寒的功效，食用前将红糖溶于水、沉淀，去除杂质煮开后食用。

小米粥

小米营养丰富，优于精粉和大米，同等重量的小米含有的铁比大米高1倍，含有纤维素B1，比大米高15～35倍，维生素B2比大米高1倍，纤维素含量比大米高2～7倍，但注意不能每顿吃，应与其他米面调剂食用，以防造成营养不良。

鸡蛋

鸡蛋为优质蛋白食物，还含有脂肪、B族维生素和铁，有强身和促进乳汁分泌的作用，有利于婴儿生长发育，每日进食4～6个即可。一次吃得太多，会影响消化，增加肝脏负担，于身体无补。

肉汤

其味鲜刺激食欲，可使乳汁分泌增多，最好用母鸡炖汤，也可将炖排骨汤、炖牛肉汤与鸡汤轮着吃。肉、汤一起吃，肉可供给产妇所需的蛋白质，汤内含有钙、磷和维生素等，可帮助产妇恢复体力并满足婴儿发育之所需。另外，猪蹄炖汤是传统的“下奶”食品，中医乳方剂，常以猪蹄作引子。

水果

水果含维生素和矿物质较多，可助消化、增进食欲、促进排泄、增加乳汁分泌，产后吃水果对身体恢复、增加抗病能力有益。有人认为水果凉影响牙齿和其他器官，实际上室内存放的水果不会太凉，不至于凉到刺激消化器官、影响健康的地步。

产妇除上述饮食不可缺少以外，专家们认为，产后较理想的膳食是：每日应包括牛奶266～453克，肉类包括脏腑类250克，鸡蛋2～3个，豆或豆制品100克，蔬菜500克，水果1～2个，谷类包括米、麦、面、红薯等粗细粮500克，油脂50克，高营养价值饮料数杯。

祖国医学对产后饮食营养提供了许多重要的原则和方法。如《医学心传全书》里说“产后忌寒”。因为产后受寒，一则不利于气血的恢复，二则易致脾胃阳气损伤，三则易致寒凝血滞，不利于恶露排泄和淤血去除。

由于孕妇新产之后，气血耗损较重，故易食动物血肉有情之品，以增强补益养生的作用。

孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等。以免阻滞血行，不利恶露排出。

孕妇产后，气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚则变生危症。

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《饮食营养与健康》是2011年华中科技大学出版社出版的图书，作者是李殿鑫。

目录

李殿鑫著图书

内容简介

图书目录

陆建邦等著图书

基本信息

内容简介

作者简介

图书目录

刘海玲著图书

基本信息

简介

目录

饮食营养与健康

《饮食营养与健康》是2011年华中科技大学出版社出版的图书，作者是李殿鑫。

书名

饮食营养与健康

作者

李殿鑫

ISBN

9787560971636

页数

234

定价

￥28.50

饮食与健康膳食营养知识中国居民膳食指南2020电子版中国居民膳食指南2020膳食指南《中国居民膳食指南》中国居民膳食指南2016中国居民膳食指南居民膳食指南2020中国膳食营养指南

李殿鑫著图书

内容简介

《饮食营养与健康》主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。教材还设置了食品营养价值的评价、膳食调查、体格检查、营养配餐等针对性较强的实训项日。本教材既可提供高职高专食品专业(如食品加工技术、食品储藏与营销等专业)和要求具备一些相关的营养学基础知识的专业(如旅游、商品检验技术、酒店管理、生物技术等专业)学生使用，也可作为从事食品营养与健康职业的生产技术人员、管理人员的参考用书。

图书目录

第一章 绪论

第一节 饮食营养与健康研究的任务

第二节 饮食营养现状及今后发展任务

第二章 食物的消化与吸收

第一节 消化系统概论

第二节 食物的消化

第三节 食物的吸收

第三章 营养学基础

第一节 蛋白质

第二节 脂类

第三节 碳水化合物

第四节 热能

第五节 维生素

第六节 矿物质

第七节 水

第四章 各种食物的营养

第一节 谷类的营养价值

第二节 豆类的营养价值

第三节 动物性食品的营养价值

第四节 蔬菜的营养价值

第五节 水果的营养价值

第五章 社区营养

第一节 膳食营养素参考摄入量

第二节 膳食结构和膳食指南

第三节 营养调查和监测

第四节 饮食营养的误区

第六章 各类人群的营养

第一节 孕妇营养

第二节 乳母喂养

第三节 婴幼儿营养

第四节 儿童与青少年营养

第五节 老年人营养

第六节 特殊人群营养

第七章 营养配餐与食谱编制

第一节 营养配餐

第二节 食谱编制

第八章 膳食营养与疾病

第一节 膳食营养与糖尿病

第二节 膳食营养与肥胖

第三节 膳食营养与高血压

第四节 膳食营养与其他疾病

第九章 食品污染及预防

第一节 食品污染及预防概述

第二节 食品生物性污染及预防

第三节 食品化学性污染及预防

第四节 食品的物理性污染及预

陆建邦等著图书

基本信息

饮食营养与健康作 者: 陆建邦，孙喜斌，单新国 主编

出 版 社: 郑州大学出版社出版时间: 2008-4-1

字 数: 173000

开 本: 16开

I S B N : 9787811068559

定价:￥45.00

内容简介

本书主编陆建邦研究员，先后从事过预防医学、临床医学以及科学研究工作40多年，并与国际合作开展居民营养状况调查和人群营养干预实验研究，积累了丰富的实践经验和理论知识，并结合世界卫生组织(WHO)报告和国家卫生部等权威机构调查研究资料，对饮食营养与健康等一系列问题，进行了系统的、科学的、深入浅出的图解式的阐述。可以说，《健康路线图:饮食营养与健康》，这是一本很有特色的书。

它的特色是:内容丰富、条理清晰、论述简明、科学适用。不仅有对人生不同阶段饮食营养问题的探讨，而且还涉及常见慢性病的预防不仅有营养概念、膳食原则的总体论述，还有个别案例的具体剖析不仅政府机构的政策法规，还有国内一些知名营养学家的观点看法不仅有现代医学的最新研究成果，还有祖国传统医学的宝贵经验之谈不仅有文字描述，还有图表示意，从各个层面科学地叙述了和日常生活密切相关的饮食营养与健康问题。总之，这本书新颖、生动、活泼，全家可看，终生可读。

作者简介

孙喜斌，研究员，郑州大学公共卫生学院流行病和卫生统计专业硕士生导。

孕妇必读的书籍有哪些

有关如何学习营养学，该看哪些书，类似的问题碰到很多人问，今天就和大家分享一下我读过的营养好书，以及一些自己的阅读经验。希望对各位有帮助。

根据不同的学习需求，我将有关的书籍分为了两大类，基础类和专业类，内容程度由浅入深，以便大家参考。

最经典的健康营养学书籍之一，已被译成20种语言全球发行。作者帕特里克 · 霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，国际营养学会创始人，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。

美国著名营养学家阿德勒 · 戴维斯的健康宝典，她一生致力于让大众了解营养的最新知识，通过改善营养而保证身心健康。全书共有四册。

第一本《吃的营养与保健》 指出人体饮食营养成分和组合的优劣对于人体健康的重要性， 并指导人们正确摄取这些营养素，以保持身体的健康与活力。

第二本《吃的营养与治疗》说明了食物的医疗作用，强调了饮食保健的重要性。只有摄取足够的营养，才能达到保健的目的，从而防治疾病。

营养不足所引起的疾病，在未造成严重伤害之前，及时补充所需的营养，便可重获健康。

第三本《吃的营养与妈妈宝宝健康》以许多实验作为例证说明，强调婴幼儿时期的健康对人一生都有深远的影响，而孕妇的营养与健康又是决定婴幼儿健康的关键因素。

这不仅是一本营养学好书，而且 帮助和指导孕妇及产妇通过保障营养供给而养育优秀、健康、漂亮的孩子， 是所有妈妈必备的营养指导书。

第四本《吃的营养科学观》以一种敏锐、实际的视角，让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状， 并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。

由中国营养学会编著，近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供了最新、最权威平衡膳食实践的科学证据和参考资料。

指南特别结合我国居民的营养现况问题，推荐了解决方案和建议。

许多医生接受的教育是如何使用药物来治疗疾病，但是他们并不了解如何使用对你的健康为有力的工具――营养和心理保健等。 这是大不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。

作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者雷·D·斯全德用通俗易懂的语言将带给你新的健康保健观念： 健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确服用高品质的营养补充品。

无论是地球还是人类，都被丰富的水包围着，无论是自然灾害还是病理现象、社会文化都深受水的影响。在本书中日本医学博士江本胜寻访中国长寿之乡巴马，与我们分享水与健康不可不说的秘密……

作者是中国营养学会理事长葛可佑教授， 本书是一本超级全面的科普读物 ，适合食物营养专业及相关学科的研究人员、教学人员、研究生以及大专院校的学生学习和参考。

可惜现在几乎成绝版，能买到凭手气吧。

本书介绍最实用营养保健知识，其中有很多是 作者多年的临床调理经验，并附有大量典型案例分析 ，不仅能学到实用的营养知识，而且能找到调理自己健康问题的有效方法，让你真正掌握经营健康的秘诀。

本书内容包括营养学基础理论、特殊人群和环境的营养、营养调查和营养评价方法、疾病营养治疗、营养治疗方法等， 营养和相关专业学生的必读书，也是营养师和医护人员的参考书。

《生理学》和《病理学》系列书是"十二五"普通高等教育本科国家级规划教材，卫生部"十二五"规划教材，全国高等医药教材建设研究会"十二五"规划教材,全国高等学校教材。

学习营养学也要去了解人体的生理活动、器官与器官之间的联系以及发病机制。

本书也是一本教材，讲中医学的基本理论、基本知识和基本思维方法。内容主要包括中医学的哲学基础、藏象、精气血津液神、经络、病因、病机、防治原则等。

先看基础的教材，看完再去看国外的营养学书籍，能看原版的尽量看原版，少看那些忽悠人的宣传得神乎其神的热卖营养学书。

好啦，就推荐这么几本吧，据说能看完的人，不仅变得健康漂亮，而且大多比原来更懂得提高自己的生活品质了。

健康饮食的书籍

读书是一个安静的事情，非常适合孕期妈咪去做，但是读书也是有讲究的，孕期适合读哪类书籍呢?下面我就来为大家推荐的孕妇必读的书籍，欢迎参阅！

孕妇必读的书

1.怀孕可以很简单

这本书对备孕知识的介绍很接地气，文字生动活泼、深入浅出，此外还收录十几位孕妈妈成功受孕的真实小故事，具备正确的备孕知识，更有利于优生优育。更重要的是，本书对备孕困难甚至是遇到点小麻烦(如习惯性流产、多囊卵巢综合征等)的情况有针对性的介绍，尤其适合屡次试孕不成功的朋友阅读。

2.怀孕圣经(特惠版)(16K) 安妮迪恩斯著

该书图片精美、恰当，文字轻松、实用编目清晰，方便阅读。涵盖了怀孕、分娩和育儿等内容，非常详细，而且非常正能量，提供了积极的建议，让准妈妈能够清楚明白地度过孕期。

这本书对比其他的怀孕书籍，有着独特的风格，里面有各种插画、彩色照片、胎儿高清图，能够了解胎儿每一周每一个月的生长发育情况。另外它特制图解让孕妇对妊娠三个时期中每个阶段的身体变化和重要提示一目了然。

3.美国儿科学会育儿百科 全新修订第六版

宝宝出生后，新爸新妈们哪怕忙到再不可开交，这本书也一定要抽空多看看。这么说吧，如果你没太多时间看育儿书，那就看这一本好了，准没错!

这本书出版20多年来，在全球持续畅销，由美国儿科学会超过100名儿科专家集体编著和审阅共同完成的，全书将孩子从出生到5岁所可能涉及到的大小问题全部讲了一遍，内容细致到堪比教科书!可能正是因为内容太全太细了，再加上排版也很密，所以很多人买到手后很难有耐心看下去。

个人的建议是，不妨买回家当应急参考书吧，如果在带娃的过程中有不懂或疑惑的地方，你都可以随时拿出书来仔细翻翻，相信一定会有意想不到的收获哦!

4.松田道雄的定本育儿百科

第二本推荐，不是西尔斯，而是日本松田道雄的《定本育儿百科》，这本书也非常的不错!这本书让人读来很轻松，如沐春风一般，里面关于婴儿护理和疾病介绍以及应对写的非常非常非常的详尽，很多妈妈都感觉这本书比张思莱等好多了。

因为他真正的把婴儿当做人来看，而不是一个我们可以操控的布娃娃。同时他也真正的把妈妈们当做自己的朋友，这一本书买来绝对不会后悔。

当然，老头儿对母乳喂养的看法是很顺其自然的，他虽然主张8-9个月开始引导离乳，但是对想喂奶久的妈妈却不会说“母乳在N个月之后没有营养”，这一点是一些国内儿科医生所不能及的。另外对传统育儿方法与现代育儿意识的冲突，作者处理地非常得当实用。

5.　西尔斯亲密育儿百科(全新修订版)

这仍然是一本值得阅读的育儿知识书籍，和《西尔斯怀孕百科》相似，这本书也是按照时间顺序，从如何准备好迎接宝贝，到宝贝出生，再到从婴儿成长为幼儿，对婴幼儿喂养、睡眠、安抚、健康等问题做出了介绍。

这本书最大的特点是，一切的基础都建立在“亲密育儿(attachment parenting)”的理念之上，提倡让父母和宝宝建立亲密关系，让孩子在充满爱的环境里长大。

孕妇看的育儿理念类书籍

1.婴幼儿睡眠圣经 升级修订版2016年精装

宝宝的睡眠是个挺让人头疼的问题，怎么才能让小家伙乖乖睡觉呢?看看这本《婴幼儿睡眠圣经》吧，从孩子出生起一直到青春期，你很可能遇到的各种有关于孩子睡眠的问题书中都说得详详细细了。

宝宝的良好睡眠习惯必须从小着手培养，所以建议准妈妈们可以在孕期提前看看这本书，等孩子出生后就不至于整天被小主闹到全家人都无法安睡了。

2.好妈妈胜过好老师

尹建莉老师的这本书相信不少年轻家长都早已看过了吧，因为实在是太畅销了!

书中有不少育儿理念已经被很多家长接受并付诸于实践了，比如孩子撞了桌子后告诉孩子桌子也是会疼的，我们应该摸摸它又比如宝宝打针时不要欺骗他不疼，而应该对孩子说“有一点疼”“忍不住了可以哭出来”。

虽然看完后有些人会觉得这种育儿方式未免太理想化了，但这本书有两点让人喜欢：一是书中秉承的是家长与孩子一同成长的理念二是书中的小故事太接地气，也许几年以后同样的故事就会发生在你和你的宝宝之间，尹老师提供的解决方案能够提供很实用的启发。

3. 捕捉儿童敏感期(珍藏版)

现在的不少年轻家长当遇到孩子的某些情绪或行为问题时，都已经学会试着用“敏感期”来解释了，我想这与孙瑞雪老师的这本《捕捉儿童敏感期》的畅销还是有不少关系的。

这本书理论性的东西不多，全部是一篇又一篇类似日记的小故事。作者以这样一种形式让家长试着走入0-6岁孩子的心灵世界，试着站在另外一种全新的角度来解读孩子的各种行为和情绪，让家长清楚了解孩子的各种敏感期，并学着按照书中的指引在育儿中加以运用。

当你面对孩子的某些行为火冒三丈时，当你搞不懂孩子在想些什么时，当你不知道到底该怎么教孩子时，翻翻这本书吧，它一定会给你不少启发。另外，当您的孩子大一些后，还可以看看孙瑞雪老师针对6-12岁儿童敏感期写的另一著作——《爱和自由》。

孕妇看书、读书的好处

1.孕妇养成良好的阅读习惯可以让自己思维敏捷，填补空虚的灵魂。

2.在孕妈妈看书的过程中，由阅读产生的兴奋感可以通过身体传递给胎儿，这对宝宝的脑部发育是非常积极的刺激，同时胎儿的整个神经系统也会向着更近似于母体的方向发展。除此之外，一本好书能帮助孕妈妈调节情感，解除烦恼，淡化孕期忧郁的心情。

3.从胎教的角度考虑，孕妇宜选择一些格调高雅、趣味盎然的图书。一本好书，可以从中汲取丰富的精神食粮，使人精神振奋，同时也使人的情趣变得高雅起来，成为一个脱离了低级趣味的人，一个高尚的人，这些对于腹中的胎儿，也是一种非常特殊的教育。

1. 中小学校长必读书目

2. 广告学必读书目

3. 10本中考必读名著书目

4. 清华大学必读书单

5. 清华大学附属小学推荐必读书目

关于健康饮食的书籍推荐

关于健康饮食的书籍推荐，身体是革命的本钱，身体健康是非常重要的，生活中我们要有将抗养生的生活习惯饮食习惯，那我现在分享关于健康饮食的书籍推荐的相关内容。

健康饮食的书籍1

1、轻断食：正在横扫全球的瘦身革命

（英）麦克尔 莫斯利 医学博士 Dr、 MichaelMosley，（英）咪咪 史宾赛 Mimi Spencer著，谢佳真译

2014-06-01 广东科技出版社

2、吃法决定活法

陈允斌

2015-01-01 江西科学技术出版社

3、顾中一说：我们到底应该怎么吃？

顾中一

2015-01-01 科技文献出版社

4、营养圣经（最新修订版）(健康营养学经典书籍)

（英）霍尔福德著，范志红等译

2012-01-01 北京出版社

5、吴永志－不一样的自然养生法

吴永志 著

2008-10-01 珠海出版社

6、《让榨汁机成为你的药房》（350种健康果汁配方，2分钟速成，每天、、、

（日）蒲田圣可著，殷环宇译

2011-06-01 浙江科学技术出版社

7、范志红饮食语录、健康快到碗里来

范志红著

2015-01-01 化学工业出版社

8、向红丁教你糖尿病就该这样吃（解密控制血糖的87种常见食材，4周改、、、

向红丁 著

2011-05-01 中国轻工业出版社

9、《救命饮食：中国健康调查报告》

（美）坎贝尔著， 吕奕欣，倪婉君译

2011-09-01 中信出版社

10、无龄的养生智慧(台湾女中医**人 日本皇室**指定御医 王菲、小S等、、、

庄淑旗著

2013-03-01 文化艺术出版社

11、素食圣经

[美]布兰达·戴维斯, [美]威桑托·梅琳娜

2015-01-15 广东科技出版社

12、你吃对了吗？

于康著

2013-03-01 四川科技出版社

13、断食

陆雅坤

2014-12-01 天津科学技术出版社

14、营养健康宝典4吃的营养科学观

（美）戴维斯 著，刘伟 等译

2009-01-01 重庆出版社

15、水是最好的药

（美）马特曼 著，刘晓梅 译

2006-06-01 吉林文史出版社

16、5：2轻断食

蜜雪儿·哈维博士、汤尼·豪威教授著，吴书榆译

2014-07-01 中国商业出版社

17、体质酸性变碱性的关键饮食（4周碱回健康, 85％的痛风、高血压、癌、、、

陈彦甫, 吴大为

2015-03-01 湖北科学技术出版社

18、中国人就要这样轻断食（《5:2轻断食》践行版）

宋侑璇著

2014-09-01 光明日报出版社

19、素食，跑步，修行

（美）尤雷克，（美）弗里德曼著，李颖琦译

2015-06-01 南京大学出版社

20、 半年前的食物塑造了今天的你

〔日〕村山彩

2015-05-01 北京联合出版公司

健康饮食的书籍2

1、《营养圣经》英、霍尔福德

优点:本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素(作者没有这个概念,但是却介绍了这些东西,建议他进修一些中医较好)有全面了解,入门较快。

缺点:对中国人的实际情况指导性不强

翻译者是文科出身,大量存在翻译术语不规范地方

几乎都是推崇组合的营养方式,对长期副作用(10年)没有提及

没有指出疾病人群非单一疾病的事实,而以单一病例分析,不可照搬

商业炒作程度:6分(10分计)

学习了基本的营养学之后,不能不了解中医的奇妙,即非营养素占多数。建议阅读:

2、《思考中医》广西师范大学出版社

优点:可以学习到非营养素在临床方面的反映,同时初步了解抗营养素的内容。同时指出了中医的学习本质依靠传承、古文,英语多不需要。很实际。

缺点:没有对民间大量存在的优秀中草药进行关注,局限于名士非名效果。

民间大量应用了100年以上的药材因老人去世而消失,书中没关注

对中药培育商业化影响药效作者也没有指出缺陷

商业炒作指数:3分,较纯

3、《刘太医说:是药三分毒》 刘弘章等

这是一本集合大量中药信息的书籍,大量西医有毒的信息。所以,你看这本书,可能不会带来多少思想改变,但是里面的信息很好。系列书唯此有点价值。

优点:信息量大,对中草药失效作深层分析,初学者掌握较好

缺点:作者的方案非常绝对,世间除了他的方式几乎没有其他方法,失实

作者故弄玄虚多,对营养学、亚健康、慢性病的概念分不清

作者处于商业目的大量论述刘家的药厂神奇,非常无聊

同时,作者的背景不好,身份有欺诈性,所谓的博士头衔也够离谱,

弄到是联合国发的

商业炒作指数:8分(10分),出现粉丝团

4、《40岁登上健康快车》 洪绍光

这是从医生的角度提出的观点。初学者多看不要紧,也可以了解医生对健康预防的看法是怎样的。

优点:对健康的观念分析很多,提出综合维护健康的观念,指出保健与病的代价,提倡少病享受人生。

缺点:作者毕竟没有营养学临床经验,所以不少是文学式的想象观点

饮食方面提倡什么都吃,对病人也不例外,忽视了临界食物禁忌

书中很多用文学抒情描述,不科学也不必要,通俗到无聊

出了系列的书,一样的观点,没有必要再看

商业炒作指数:9分(10分)

5、《无毒一身轻》 林光常

这是对饮食的作用专门介绍的信息。不算书。

优点:对蔬菜水果应用说明相当详细,是海外素食的代表,其他也有类似书

对饮食与健康的关系做了大量描述,初学者可以了解多信息

提出对牛奶的绝对怀疑,事实上中国有30%人群不适应牛奶

缺点:借牛奶炒作书籍

大量涉及商业产品销售信息,类似产品说明书一样

排斥正常的营养素、非营养素、抗营养素对人体的影响

缺乏对营养成分在临床的研究,仅仅炒作癌症病例

掩盖了营养临床也会出现的不成功事实

最可恶的是大量利用宗教语言鼓惑,真正的健康是不需要用这类语言

出了系列的书,都是炒作,不许要再看

商业炒作指数:10分,建立粉丝团

6、《“掌”握你的健康》王晨霞

这是对中医诊断的有效补充,把掌纹研究发挥到顶峰状态。

优点:学习初步的诊断技巧,对营养临床有大量好处

提供了爱因斯坦的手纹,十分可贵

通俗好学,初学者快速入门

缺点:对斑纹方面阐述不明了

对情绪影响方面不明了,甚至忽略影响

过于实际,实证研究,忘记了虚证研究

商业炒作指数:7分

7、《实用营养学》蔡东联等

这是目前最全面的营养学书籍,初学者仍然有难度,但是经过以上炒作书籍的折腾,相信你还是愿意看看专业的书籍了。

优点:涉及营养素临床

涉及饮食的临床

涉及牛奶与母乳的科学对比

涉及非营养素的内容

涉及疾病与营养的方案制定

涉及营养师职业与营养学工作细节

建议阅读三遍

缺点:对营养品缺乏研究

对抗营养素缺乏研究

对药与营养、营养与自身、自身与药关系没有阐述

科普性较小

商业炒作指数:1分

8、其他类似的营养书籍:

如基础营养学、实用营养、临床营养等书籍可以阅读。我个人编写的《基础营养学》《营养师概述》《营养师技能》《疾病营养学》是为初学者设计的,有兴趣也建议购买阅读。

健康饮食的书籍3

1、《营养圣经》英、霍尔福德

健康——绝不仅仅是平均水平

这本书是达到目标的一个方法——这个目标就是健康。而这个目标并不仅仅意味着没有疾病，还意味着充沛的活力。积极的健康，有时也被称为‘‘功能的”健康，可以从三个方面进行衡量：

能力状况——你在体力上和智力上的表现如何

无疾病——没有疾病的表现和症状

长寿——长而健康的寿命

我相信，每个人都能深刻体验到处于良好健康状态的感受。这种感受表现为：能长时间保持头脑清晰、精力旺盛、心态平和、思维敏锐，并且有一种维持身体健康的愿望以及一种清醒的意识：知道什么适合身体，什么会增进健康，我们每时每刻需要的是什么。这种健康的.状态包括罹患传染病之后的康复能力以及保护我们免遭主要致命疾病，如心脏病和癌症困扰的能力。由此，衰老过程被延缓，我们就能拥有健康长寿的人生。在生命的最高意义上，健康不仅仅没有痛苦和紧张，反而有一种生的喜悦、一种真正的感激——对拥有健康身体、能够体验世上许许多多乐趣的感激。

2、《思考中医》广西师范大学出版社

《思考中医》又名《伤寒论导论》，作者以其对中医经典的执著和热爱，致力于《伤寒杂病论》的研究解读和疑难病症研究。为了避免深奥晦涩，作者竭力将学术性与趣味性相结合，超越对《伤寒杂病论》的研究，是个案特点和学术规律结合研究的典范。该书名为“思考中医”，是取思考时空、思考生命、思考健康之意，所以它既是中医书，也是传统文化学术书，更是一本超越了时空与领域的人文社科书。

四气调理人论篇第二--春三月，此谓发陈，天地俱生，物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也……故阴阳四时者，物之终始也，死生之本也，逆之则灾害生，从这则苛疾不起，是谓得道。道者，圣人行之，愚者佩之。从阴阳则生，逆之则死，从之则治，逆之则乱，反顺为逆，是谓内格。是故圣人不治已病，治未病，不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晩乎。

3、《刘太医说:是药三分毒》刘弘章

许多慢性病都是病人自己造成的，因此我们要使用七分养去克服生活误区。但是我们不能完全使用食疗、体疗、心疗，去克服严重的疾病，这就必须加用药物不过，由于药物没有选择性，因此我们使用任何药物都可能发生药源性疾病。因此，我们必须懂得如何选择药物，以防中毒。

是药三分毒，因为药物不是一个人生存必需的空气、水源、食物，而只是用来克服疾病用的。在本书里，我们要指出所谓的中药大宝库。其实是个杂货铺。按照太医黑名单的分类，中药分为急毒药、慢毒药、不入药，乏力药、如同药、可用药等六类因此实际能够给病人使用的中药并不多，因此我们每一个人预防药物中毒，都要牢记这个原则“伤胃气者谓之毒。”而不必等待出现肝肾损害。再惊呼药物中毒了。

我们根据是药三分毒的道理，反复强调了三分治七分养的生饥、食疗、慎用药的概念也许你会同意这种防治疾病的方法。倘若你以后不再乱用药，你的健康长寿将不再是问题。

4、《40岁登上健康快车》洪绍光

不仅对40岁以上的人群很有帮助，其实对所有关心自己身体健康的人(无论是年轻人、中年人、老年人)都是很有益的，因此特推荐给大家，希望关爱自己身心健康的你能从中得益

5、《无毒一身轻》林光常

林光常教授所著的《无毒一身轻》自2002年10月起出版以来，他推广的「健康排毒餐」与许多深入浅出的医学常识，两年来一直在台湾、大陆、新加坡、马来西亚、美国…等华人社会默默地发酵，已经引发一阵「林光常的排毒餐旋风」，尤其在去年SARS期间，当现代医学对该一病症尚无精准控制对策时，《无毒一身轻》在一股鼓励自愈、排毒、喝水、加强免疫力，改善体质的健康风潮中，获得许多读者的口碑巷传。如今《无毒一身轻》已经正式突破50万册，成为台湾出版市场十年来最畅销的一本健康书籍，飞碟电台「一点关系…」主持人朱卫茵也特别在下广播节目後赶到记者会现场分享她自己因为开始食用排毒餐减肥瘦身的经验。同时林光常也透露下一本书「林光常的养生排毒食谱」将在明年二月的台北国际书展上首度发表，该本书据称是「无毒一身轻」的实践教本。透过这波活动势将带动健康排毒热潮。

6、《“掌”握你的健康》王晨霞

掌纹是生命的“第二张脸”，小小手掌能够看出约130多种疾病。

掌纹是怎样生成的，怎样通过十四条纹线和八条异常纹认识疾病，如何预防保健?

现代掌纹诊疗第一人王晨霞，把“第一张脸”与“第二张脸”结合起来观察，经过数十年的研究和探索，总结出了一套规律，使掌纹诊病成为一门精确的科学诊病手段。

尤其值得称道的是，作者利用掌纹诊病技术，对现代科学巨子爱因斯坦的、手图进行了病理分析，创造了全球医学界的一个奇迹。作者推断出爱因斯坦一生中有过肝脏损害、胃溃疡、贫血、性格孤僻、老年痴呆症和家族肿瘤史等疾病，通过比对爱因斯坦传记材料，发现这些推论与有关事实全部吻合。

本书汇聚了王晨霞的最新研究成果，让读者用最短的时间掌握自我诊断疾病的技术。

7、《实用营养学》蔡东联

营养是生命和健康的物质基础，与人类的生存、生活密切相关，是全世界都非常关注的问题。未来我国将进入小康社会，国家将实行营养师制度，是与国际接轨的举措，为提高国人营养和健康素质提供组织上的保证。

8、《基础营养学》冯磊

《基础营养学》营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。所谓的人体营养规律，包括普通成年人在一般生活条件或在特殊环境因素条件下和特殊生理条件人群的营养规律。改善措施包括纯生物科学的措施和社会性措施，既包括措施的根据也包括措施的效果评估。

营养是食物中的营养素被机体消化吸收，并在体内代谢，发挥其生理功能的过程。也就是说，人类为了生存和生活必须摄取食物，以维持正常的生理功能、生物化学功能和免疫功能，以及生长发育、新陈代谢等生命活动。此外，人体每天劳动、运动所消耗的能量也必须由食物供给。

人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。每类营养索中又分成许多种，如脂类包括脂肪和类脂维生素包括脂溶性维生素和水溶性维生素等等。这些营养素各具独特的营养功能，但在参与人体的新陈代谢中又密切联系、相互促进同时又相互制约，共同参加、推动和调节人体的生命活动。

9、《疾病营养学》何志谦

这是《疾病营养学(第2版)》所追求的目标，并为这一目的而写的。这一《疾病营养学(第2版)》是写给在临床第一线的医师、营养医师和营养师的，并着重从原则和原理上讨论问题，把具体的措施理论化，以避免见树不见林、也避免和同类著作的重复，尤其避免与临床专业书籍的重复，在营养基础理论方面，也不与我编写的《人类营养学》第三版重复，这样可以节省篇幅。在疾病的侧重上，则以与营养物质代谢较明显的病例为主，以便于举一反三，请求读者理解和原谅。

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