竹蛏的做法：
主料：竹蛏550克、洋葱小半个、青椒1个。
辅料：色拉油适量、红辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、金格勒酱1勺、砂糖1小勺、盐少许、姜2片、蒜瓣1个、葱1棵。
步骤：
1、买回的竹蛏。
2、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。
3、用冷水冲凉。
4、把竹蛏的肉取出。
5、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。
6、起油锅爆香葱姜蒜。
7、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。
8、加入竹蛏肉翻炒。
9、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。
10、翻炒均匀即可出锅。
11、出锅装盘。
竹蛏怎么做？
蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）
用料
竹蛏王 6只
大蒜 1头
料酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺约30ml
糖 2克
葱花 少量
蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）的做法
这么大的竹蛏王，和寻常蛏子和竹蛏不一样，必须要清洗干净才能吃啊。
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小刀沿着壳的内缘切入，切断咬合肌，两边都划开。整只取出。外面那层粘粘滑滑的黏膜拉掉洗干净，外缘那条线撕掉。翻过来，看到黑色的内脏部分了吗？这些都要去掉的。
里面有一根透明的线，叫做晶杆，是蛏子的消化器官，能吃的。不放心的同学可以抽掉。
一头里面黑黑的内脏部分清理干净。另一头里面是这种黄黄的东西，这是蛏子的黄（生殖腺
