鱿鱼韭菜饺子馅的做法步骤：
主料
400g五花肉
500g韭菜
300g鱿鱼须子
制作步骤：
1 和好面醒着
2 韭菜洗净切碎
3 鱿鱼须子洗净剁碎
4 肉剁碎姜切碎倒肉馅里
5 炒好鸡蛋
6 肉馅倒油和其他调料搅拌
7 再把鸡蛋倒里
8 韭菜叶倒里
9 面醒好做剂擀皮
10 就可以包饺子了
11 锅开下饺子开始煮
12 煮4分钟左右就出锅开吃
营养分析：
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
适宜人群：
一般人群均能食用。
1. 适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。
2. 便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。
3. 如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
韭菜鱿鱼饺子怎么调馅
鱿鱼韭菜饺子的用料
猪肉 150克左右盐 2茶匙半酱油 4汤匙鱿鱼 一条韭菜 适量面粉 250克花生油 适量水 适量
鱿鱼韭菜饺子的做法步骤
步骤 1
在面粉量加少量盐，用水和好面团备用。
步骤 2
把猪肉切丁，肥肉切大丁，瘦肉切小丁，然后加入一茶匙盐，一汤匙酱油，适量花生油拌匀。
步骤 3
鱿鱼剖洗干净后切成小丁。
步骤 4
韭菜洗净后切成小段。
步骤 5
猪肉、韭菜、鱿鱼放在一起，加入一茶匙半盐、3汤匙酱油，适量花生油拌匀。
步骤 6
面团揉搓好后切成小剂子，擀成面皮。
步骤 7
饺子包好了下锅啰。
步骤 8
尝一口带汤的鱿鱼水饺，鲜极了。
二，鱿鱼韭菜饺子的做法
流程1：在小麦面粉量加小量盐，自来水合好面糊预留。
流程2：把生猪肉滚刀块，白肉切大丁，猪瘦肉切小傅，随后添加一茶匙盐，一汤匙生抽，适当食用油翻拌。
流程3：大鱿鱼剖洗干净再切成小丁。
流程4：苋菜清洗后切割成小段。
流程5：生猪肉、苋菜、大鱿鱼放到一起，添加一茶匙半盐、3汤勺生抽，适当食用油翻拌。
流程6：面糊搓揉好后切割成小剂子，擀成擀面皮。
流程7：水饺包好啦入锅啰。
流程8：尝一口带汤的大鱿鱼饺子，鲜无比。
二、大鱿鱼的营养成分
1.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血；
2.大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能；
3.其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。
鱿鱼做饺子馅儿的方法
答，首先要提前把韭菜和鱿鱼洗干净晾干，因为这二样东西都是水分比较大，下一步先把韭菜切成细段，放入盒中，然后把鱿鱼切成馅泥，在没有放料的前提下，先用少许油把韭菜馅拌一下，再把鱿鱼馅倒入，放点盐，蚝油，味精，加点饺子料粉，少许料酒，就可以包了。
一、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；
二、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；
三、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下；
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四、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；
五、馅料剁细了以后，加入适量的葱姜末和香菜末；
六、加些油、盐、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；
七、然后就是包饺子，这就不用说了吧；
八、烧水，下饺子，三点三开，好了。
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