冬瓜虾仁的做法:首先将虾仁和冬瓜都焯水一下,然后放入锅中翻炒,加入鸡粉,盐,生抽等调味即可。
冬瓜虾仁味道比较清淡,但是营养却非常丰富,特别适合老人和小孩子。下面就给大家来分享一下冬瓜虾仁的具体做法。
详细内容01首先将虾仁开背去虾线,冬瓜去皮然后切成条。
02接下来,锅中水烧开,放入冬瓜条焯水1分钟。
03之后,将虾仁倒入开水中,焯水10秒捞出。
04下一步,锅中放油,倒入葱姜蒜爆香后,加入冬瓜和虾仁,鸡粉,盐,生抽,翻炒均匀。
05最后加入水淀粉,大火收汁即可出锅。
冬瓜虾仁的做法大全
虾仁冬瓜的做法如下:
1、冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用。
2、虾仁与所有腌料材料抓匀,腌约15分钟,备用。
3、取一炒锅,加入所有调味料煮开,接着放入作法1的冬瓜块,以小火煮约10分钟,再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。
材料:
冬瓜600公克,虾仁50公克,米酒2大匙,淡酱油1大匙,柴鱼素1/2茶匙,水480㏄,米酒1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙。
营养成份:
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质。
研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜。
谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
油炸冬瓜虾仁的美味做法1
一种油炸冬瓜虾的材料
虾、料酒、姜末、洋葱、冬瓜、油、盐、鸡精和胡椒粉。
油炸冬瓜和虾的做法
1.虾仁去头去壳,用料酒、盐、姜腌制。葱切丁,姜切片,冬瓜去皮切大块备用。
2.锅里放少许油,烧热油,放入葱、姜片,翻炒,放入虾米、虾干。
3.然后倒入瓜片,翻炒几下,加盐,鸡精,少许胡椒粉。
4.锅中倒入少许水,浸泡冬瓜,小火煨至收汁。
油炸冬瓜虾的美味做法2
一种油炸冬瓜虾的材料
冬瓜600克,虾50克,米酒2汤匙,生抽1汤匙,柴胡1/2茶匙,水480_,米酒1茶匙,盐1/4茶匙,白粉1/2茶匙。
工作方法
1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用。
2.把虾和所有腌料抓在一起,腌15分钟左右,备用。
3.取一个炒锅,放入所有调料,烧开,然后放入方法1的冬瓜片,小火煮10分钟左右,再放入方法2的虾,煮2分钟。
油炸冬瓜虾的美味做法3
一种油炸冬瓜虾的材料
虾仁6-8个,干贝2个,香菇4-6个,冬瓜1碗,香菇4-6个,葱少许。
油炸冬瓜和虾的做法
准备:冬瓜切粒,香菇切粒,干贝和香菇分别放入水中晾干过夜。干贝泡的水不要倒掉,可以用来做汤。干贝切丝,香菇切粒,洋葱切粒。虾去壳去肠,切粒,用胡椒粉、盐、料酒、生粉手工腌制。
烹饪操作:
首先,将蘑菇焯一下。焯水时,放几滴油和少许盐。据说这样比较土;
2.将泡过干贝的水倒入锅中。如果水不够,也可以加点高汤或水,放两片姜,放香菇和干贝,倒半茶匙左右料酒,把水烧开;
第三,倒入冬瓜,中火煮至冬瓜熟;
第四,放入虾仁和香菇,开大火,熬汤;
5.撒上葱花,淋上香油,翻炒几下。
油炸冬瓜虾的美味做法4
菜单介绍清淡清爽。
一种油炸冬瓜虾的材料
配料:冬瓜和虾。
调料:生抽、料酒、白糖。
油炸冬瓜和虾的做法
1.冬瓜去皮切片。
2.在碗里均匀地混合调料。
3.锅预热,放油,炒虾仁,变色。
4.加入瓜片翻炒均匀。
5.倒入酱汁翻炒。
6.把果汁从锅里拿出来。
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