黄瓜炒肉
工艺炒
口味家常味
时间5分钟
难度新手尝试
主料
黄瓜1根 猪肉60克2人份
辅料
淀粉1/2茶匙 食盐1/2茶匙 花椒5粒
黄瓜炒肉的做法
步骤step
1
准备猪肉、黄瓜
步骤step
2
将猪肉切片，放入淀粉抓匀
步骤step
3
黄瓜去皮切片
步骤step
4
油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒
步骤step
5
猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均
步骤step
6
将黄瓜炒至变软
步骤step
7
放入少许食盐即可出锅
黄瓜炒肉的成品图
请问两人酱酱好瓜仔肉怎样做好吃？
主料3人份
猪腿肉300克
酱包瓜1根
辅料
洋葱(白皮，脱水)1个
柿子椒1个
黄椒1个
食盐少许
花雕酒适量
淀粉少许
白糖2克
色拉油适量
步骤0
材料集合图：
事先准备：
步骤1
腿肉切丁，加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿
锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出
步骤2
洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁；包瓜剖开后去籽切丁
包瓜炒肉丁的做法：
锅内热少许油，加入洋葱炒香
步骤3
加入包瓜
步骤4
加入甜椒丁，翻炒一会儿
步骤5
加入肉丁炒匀
步骤6
加入适量糖，炒匀即可
成品图
烹饪技巧
包瓜有很重的咸味，口味淡的，不用再加入盐调味了；糖不建议省略，加一点不仅可以中和咸味，也可以使口感更柔和些，不再是单纯的咸味
可以搭配的蔬菜有很多，随你喜好
若是喜欢，可以在出锅后调入少许芝麻油增香
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
超下饭的瓜仔肉是台湾人餐桌不可缺少的一道酱料，只要几小匙不用其他配菜，也能吃掉好几碗白饭，平常只要备一锅在冰箱，懒得煮菜时就是超方便的下饭菜了！适合用来拌饭、拌蔬菜。
瓜仔肉酱的做法教程：
1、花瓜倒出滤除汤汁，再 切成碎状备用。
2、将蒜仁、红辣椒、姜、 红葱头都切成碎状备用。
3、热锅，加入1大匙沙拉 油，再加入作法1、2 的材料，以中火爆香。
4、放入猪绞肉炒至变白， 再加入所有调味料翻炒 均匀，以太白粉水勾芡后撒上葱花即可。
成品图：
用蒸的料理味道容易变淡，因此在调味上更要下功夫，利用花瓜罐头中的酱汁，不仅方便，也能增添酱瓜的味道，让整道菜更入味。
用料
猪绞肉 300g
大茂黑瓜 1瓶
姜末（生姜粉） 5g
葱花 10g
调味料
盐 1/4茶匙
酱油 1茶匙
细砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
香油 1大匙
台式瓜仔肉的做法
准备大茂黑瓜的汤汁100ml，黑瓜100g切碎。
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猪绞肉，姜末（生姜粉），葱花放入盆中，加入盐后顺时针搅拌至黏性。
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再将加入黑瓜汤汁80ml，酱油，细沙糖，白胡椒粉，太白粉，香油拌匀至水分被肉吸收。
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加入碎黑瓜100g，拌匀，装盘。
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放入水滚的蒸笼，以中火蒸约15分钟-20分钟。
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甜酱瓜肉丸怎样做好吃？
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
甜酱瓜肉丸的做法
步骤step
0
步骤step
1
桂林米粉先用加了盐和油的开水煮好，捞出备用
步骤step
2
炒粉不必煮太久，煮开即可捞出；汤粉稍微煮久点，依个人喜欢的口感吧，直接装好碗备用
步骤step
3
热油先爆香葱白
步骤step
4
加入肉丸子翻炒几下
步骤step
5
加入清水煮开，盐、草菇老抽、鸡精调好汤的味道
步骤step
6
最后加入生菜烫熟即可
步骤step
7
将煮好的汤直接加到装好粉的碗中，撒上葱花，OK！
以上就是关于怎么做黄瓜炒肉才有绝妙的口感和味道？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
