海菜可以做成汤、也可以炒饭、也可以包成饺子，常见的是海菜煎蛋，做法如下：
需要材料：嫩海菜30g、面粉250g、鸡蛋1个、胡萝卜1/3根。
1、嫩海菜洗净，加面粉搅成糊，如下图所示：
2、葱、胡萝卜、香菜切丁，如下图所示：
3、电饼铛加油烧热，倒入部分海菜糊，摊匀，如下图所示：
4、烙干的饼打入鸡蛋摊匀，烙到鸡蛋凝固，如下图所示：
5、翻面，抹鲜豆瓣酱，撒葱花或萝卜丁、香菜段，盖盖烙至出酱味，如下图所示：
6、用铲卷起，口向下放盖压10秒（防止散口），如下图所示：
7、装盘稍凉，切块，如下图所示：
8、切好后就可以了，如下图所示：
海菜炖肉的做法大全集
材料
海菜约1/2电锅的量，姜5片，蒜2瓣，葱2根，辣椒1/2条，蚝油3匙，白胡椒粉适量，香油2匙
做法
1、姜切小片、蒜切末、葱切小段、辣椒切小段，海菜洗净备用。
2、取一锅水川烫海菜，待水滚开后捞起，放入冰开水冰镇。
3、将海菜沥干水份，放入姜、葱、蒜、辣椒与调味料拌匀即可。
盐渍海菜怎么做好吃
海菜炖肉有很多方法，前面来介绍一道海菜炖红烧肉做法步骤：
配料：
五花肉 500克、海带（海菜） 150克、小白菜 100克、姜 5片、白酒 1瓶盖、精盐 1勺、柠檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1块、丁香 1个、砂仁 1个、冰糖 适量、生抽 1勺、老抽 少许、陈醋 少许
烹饪步骤：
1.食材切好
2.五花肉切块焯水
3.焯好捞出
4.油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒
5.放生抽，老抽，盐
6.放陈醋和酒炒匀
7.炒匀后倒入高压锅中
8.压30分钟即可出锅后放入小白菜就可以了。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
提示：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
盐渍海带的做法如下：
材料：盐渍海带丝一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量
1、抓一把海带放在盆里。
2、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）
3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）
4、多取一些蒜瓣切碎。
5、切适量的葱、姜备用，
6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。
7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。
8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。
9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
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