水铺蛋的做法：
主料：草鸡蛋2个。
辅料：盐1小勺、猪油少许、青菜少许。
步骤：
1、准备所需主料。（青菜洗净备用）。
2、锅中放入适量水，盐。
3、水煮开后放入猪油。
4、取一把汤勺，舀入少许水，把鸡蛋磕入汤勺中，看到鸡蛋凝固放入锅中。（这样煮出来的水铺蛋比较圆）。
5、喜欢糖心一点的水铺蛋，把蛋取出放入器皿中备用。（不喜欢糖心的此步骤可以省略）。
6、放入青菜继续煮。
7、青菜看到变色即可。
8、放入水铺蛋，煮开即可。
水铺蛋的做法如何不散
水铺蛋吃的时候口感爽滑，味道鲜美，尤其是在一口咬下去，蛋液缓缓流出来的感觉，让人感觉特别的美妙，所以水铺蛋深受很多人的喜欢。水铺蛋是我国南方的一种叫法，在北方一般会成为卧鸡蛋，无论是那种叫法，做法都是一样，做出来的鸡蛋都是非常的好吃，只要在做的时候方法对了，水铺蛋的蛋清就一定不会散的。
做法一
食材：
鸡蛋
制作步骤：
锅中放入清水。待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋。待锅中蛋白慢慢凝固时，用铲子，轻轻的铲底，防止鸡蛋烧糊。将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮。煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的亲就可以起锅了。我家妞喜欢吃透鸡蛋，所以我煮到蛋黄全部凝固才起锅。起锅前备小碗一个，加入盐、猪油、大蒜叶末、鸡精。最后捞出鸡蛋，加入汤就好啦。
做法二
食材：
鸡蛋
制作步骤：
首先，锅里放适量的清水，大火烧开；然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
怎样制作水铺蛋
水煮荷包蛋（水铺蛋）做法一，
材料
鸡蛋一个，100度的开水少许
做法
1.取一个容器，里面放入100度的开水
2.沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固
3.盖盖，不用盖紧
4.放入微波炉高火45秒钟就可以
做法二，
材料
"糙米 1杯","肉粹（加入适量的酱油和胡椒粉研制一个夜晚） 80克","黑芝麻(利用平底锅将芝麻稍微烤过）2 汤匙","白芝麻（利用平底锅将芝麻稍微烤过）2 汤匙","芝麻油 1汤匙","盐巴 适量","胡椒粉 适量"
做法
1: 微波炉水煮荷包蛋法 ：－将耐热杯填满半杯的水量（室温的冷水）然后将蛋加入水里再放入微波炉里以高温叮热40秒或至到蛋清熟透而蛋黄还保持半熟的状态即可。
2: 1）洗净的糙米，浸泡在水中至少30分钟。然后沥干。2）开高火，盖上锅盖，煮8-10分钟，直到沸腾。3）把火降低，再煮20分钟左右，偶尔搅拌。4）然后将火候转至中火，加入腌制好的肉粹。用小汤匙取少量的肉再搓成小球状即可5）倒入黑白芝麻，然后添加芝麻油，适量胡椒粉和盐巴调味即可。再煮至你喜欢的稠度，如有需要请自加水。
3: 放上水煮荷包蛋，准备上桌
做法三，
材料
鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法
1、用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。
2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。
3、盖上盖儿，然后烧开水。
4、鸡蛋打到碗里准备好。
5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。
6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。
7、撇去浮末。
8、出锅之前放入适量枸杞即可。
蒸水蛋的做法,水铺蛋的做法窍门
准备材料：鸡蛋3个、年糕1根、酒酿3勺、枸杞子10粒、糖桂花1勺。
步骤：
1、准备食材。
2、年糕切片。
3、枸杞洗净。
4、锅中水煮开后改小火，鸡蛋打入碗中，逐个放入锅中。
5、等鸡蛋定型后改大火放入年糕。
6、放入酒酿。
7、放入枸杞煮开就行，盛出后放点糖桂花。
8、成品。
1.主料：鸡蛋2个。
2. 辅料：盐1小勺、猪油少许、青菜少许。
3. 青菜洗净备用 锅中放入适量水，盐。
4. 水煮开后放入猪油。
5. 取一把汤勺，舀入少许水，把鸡蛋磕入汤勺中，看到鸡蛋凝固放入锅中。
6. 放入青菜继续煮。
7. 青菜看到变色即可。
8. 放入水铺蛋，煮开即可。
以上就是关于水铺蛋的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
