主料：柠檬(1个柠檬)、肉桂(2)、青皮核桃
辅料：香菜(1~2)、丁香(5~6)、伏特加(750ml)、白糖(2小杯)
1. 应该用还未长成的小核桃来做，但是晚了一些时日，所以已经个头很大了，5~6个就一斤重。虽然已经成熟了但刚摘下来的核桃在几天内都还是很好用刀噼开的，片开青核桃
2. 准备配料，香草荚刨开，柠檬皮可以刨漂亮点儿，细细的会好看，我是毛毛躁躁就切成这个样子了
3. 放进密封罐用酒淹没食材，最好是酒精度40%以上的伏特加或者朗姆，这样看来汾酒貌似也可以做吧，用了一瓶750ml的
4. 各家做法不一样，有40天过滤装瓶有60天也有放半年的，看个人喜好吧~颜色会越来越深，做好的酒装瓶后最好放置一年以上，慢慢的等着，看看最后是什么味道~
嫩核桃泡酒的制作方法。
核桃酒的做法也是很简单的。
做法一 核桃酒 所需材料 核桃仁 50克 白酒500毫升 核桃酒的制作方法 将核桃仁洗净，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10日即可。
核桃酒的功效与作用 1、营养丰富核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们称为“保健食品”、“长寿果”。
2、健脑补脑核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。
3、抗衰老据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等元素，对保持心血管健康、维持内分泌的正常功能和抗衰老等起重要作用。
4、温补肺肾中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。
5、可治疗冻疮核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用，是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品外用可治冻疮。
做法二 1、应该用还未长成的小核桃来做，但是晚了一些时日，所以已经个头很大了，5~6个就一斤重。虽然已经成熟了但刚摘下来的核桃在几天内都还是很好用刀噼开的，片开青核桃
2、准备配料，香草荚刨开，柠檬皮可以刨漂亮点儿，细细的会好看，我是毛毛躁躁就切成这个样子了
3、放进密封罐用酒淹没食材，最好是酒精度40%以上的伏特加或者朗姆，这样看来汾酒貌似也可以做吧，用了一瓶750ml的
4、各家做法不一样，有40天过滤装瓶有60天也有放半年的，看个人喜好吧~颜色会越来越深，做好的酒装瓶后最好放置一年以上，慢慢的等着，看看最后是什么味道~
养生好酒—核桃酒的制作步骤，核桃泡酒方法
材料：核桃，酒，容器（如玻璃瓶）
做法如下：
1、将核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。
2、把核桃用水清洗干净，将上面的水晾干，用刀将核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是块（片）不能太小或者太薄，这样的块（片）状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来，核桃块（片）也不容易被酒泡散。
3、将事先准备好的容器拿出来，用清水清洗干净，用干净的抹布将清水擦干净，保证容器里面没有一丝的杂质和异味。
4、将准备好的核桃块（皮）投进玻璃容器里，然后将浓度较高的白酒（52°的白酒比较好） 倒进容器里。按照核桃和白酒的比例1:1.8的标准投放到容器里，使其白酒和核桃块（片）成混合状态。
5、将配置好的酒封存好，并将其容器静置避光保存，保持存储地方通风透气。干燥，待到酒色变成褐色时即可取出饮用。
你喜欢吃核桃吗？被成为世界著名的四大干果核桃，营养价值丰富，有着长寿果跟养生之宝的美誉。核桃的功效多，用来做酒无疑是最好的一种方法，因为酒能够把核桃的营养分解溶入酒中，对于养生人士来说核桃酒无疑是一笔养生财富。
那么我们来看看，核桃酒的制作步骤是怎么样的呢？
第一步：首先准备原料：山核桃150克，白酒500毫升。
第二步：先将核桃捣碎之后，放入干净的容器里面，加入白酒密封浸泡。
第三步：20天左右之后启封饮用，酒的颜色是褐色。核桃酒一般制作出来的颜色都是色泽浅黄。
二、黑芝麻核桃酒做法
1、黑芝麻 ( 25克 )；核桃仁 ( 25克 )；白酒 ( 500毫升 )；
2、黑芝麻核桃酒的制作方法
将黑芝麻、核桃仁洗净，同放入瓶中，倒入白酒，密封漫泡15日即可。
芝麻核桃酒食疗功效
1、润肺止咳、补肾固精、润肠通便、强壮身体、延缓衰老
2、营养价值:每日2次，每次饮服10-20毫升
3、适宜人群:用于肺燥咳喘、肺阴虚的干咳少痰、肾虚咳喘、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频数、大便干燥等症，肝肾不足的眩晕、健忘、头发早白，以及大便干结，阴血不足的产后少乳。
其实核桃无论是单吃，还是作为核桃酒，都是对身体有着极大的好处，很多人把核桃作为药用价值，还能治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症状。
喜欢酿酒或者喜欢吃核桃的朋友，不妨可以自己动手试试制作核桃酒，但是挑选原料一定要是好的，毕竟做出好酒自己喝，养生还是第一位的！
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