其实自己在家制作秋刀鱼也是非常简单的，制作的方法很多，最简单的一种应该就是直接放在微波炉里面或者是放在炸锅里面烤一下。首先我们肯定是要准备好食材，一般我们可以准备好两只秋刀鱼。准备适量的水，适量的米油，然后就是准备一些调料，可以根据个人的口味准备一些调料，比如说有些人喜欢吃辣，那我们可以准备适量的小米椒，然后要准备一些葱，蒜，姜之类的进行调味。接着我们需要处理一下秋刀鱼需要把秋刀鱼切开取出里面的内脏，然后去掉头尾切成两等份。处理好的秋刀鱼，我们洗干净，加入适量的水，然后加入调料，倒入适当的米酒，搅拌均匀。把秋刀鱼放在调料碗里面，用保鲜膜裹上放到冰箱里面冷藏一夜，这样秋刀鱼会更好的入味。
腌制好的秋刀鱼我们同样放到水里面稍微清洗一下，要把多余的酱料去除掉，接着我们把秋刀鱼放到平底锅上面煎炸一下，煎至两面金黄之后，我们直接放到烤箱或者是微波炉里面烤一会儿，烤的时间保持在10分钟左右。在10分钟之后，非常鲜美的秋刀鱼便可以出锅了。自己在家制作秋刀鱼的时候也有一些注意一点，你比如说秋刀鱼尽量少和羊肝或者是牛肝一起吃，因为这样会减少营养素的吸收，不利于健康。另外秋刀鱼可以和豆腐一起吃，这样的话可以增加蛋白质的吸收。实际上自己在家做秋刀鱼的话，不但特别简单，而且也特别的安全，毕竟自己做出来的秋刀鱼肯定更加的干净，更加的美味一些。
当然平时我们在购买秋刀鱼的时候也是有注意事项的，你比如说购买好的秋刀鱼，如果不想马上食用的话，可以用保鲜膜裹好放在冰箱的冷藏室里面储存，一般可以储存48个小时左右。另外在选购的时候，我们肯定也是要选择最新鲜的秋刀鱼，我们可以闻一下秋刀鱼的气味，如果秋刀鱼散发出一股特别难闻的气味，那基本上就证明了秋刀鱼放的时间已经非常长了。
我所推荐的这道秋刀鱼做法不仅非常简单，而且经常吃的话还可以抑制老年人的高血压，并且可以促进脑部的发育，所以这道美食其实不仅适合老人，而且是特别适合很多的孩子。
炖秋刀鱼的做法步骤图，炖秋刀鱼怎么做好吃
1、秋刀鱼去肚去囊，洗净。
2、加盐、料酒和姜丝抹匀，腌制半小时。
3、淀粉鸡蛋拌匀。
4、鸡蛋淀粉液，抹匀秋刀鱼。
5、中火煎炸至两面金黄。
6、挤入柠檬汁，花椒粉和胡椒粉，装盘即可。
秋刀鱼怎么做最好吃
步骤
1.秋刀鱼两条，收拾干净。
2.豆腐洗干净后切块备用。
3.姜蒜切片备用。
4.酱油醋和白糖调好。
5.锅里倒入适量油烧热，爆香姜蒜，加入豆腐翻炒均匀。
6.锅里倒入适量清水和酱汁，盐，胡萝卜丝，煮开后加入秋刀鱼。
7.煮到豆腐出蜂窝的程度。
8.打入一个鸡蛋，迅速搅拌均匀。
9.美味可口的一份炖鱼就做好啦，汤的味道酸甜可口很鲜美！
我知道有两种做法都不错： 盐烧秋刀鱼 主料：秋刀鱼40克,油菜20克,白萝卜15克 调料：盐1克,酱油2克 做法： 1. 去除秋刀鱼的内脏，沥上盐，烤得有些焦黄后，去皮，去骨，撕成大的碎块，装盘里。 2. 搭配用的油菜用水煮熟后，剁碎，再和白萝卜一同加入高汤中，并用酱油调味，稍煮片刻，煮好后沥干水分，与秋刀鱼一起盛盘就好了。 酱烧秋刀鱼 材料：秋刀鱼3条，萝卜100g，蒜5瓣，葱一根，红辣椒，绿辣椒各一个，少许芝麻。 调料：酱油四勺，糖一勺，料酒一勺，芝麻油一勺，蒜泥半勺，清水一杯，胡椒粉若干，姜汁一小勺 步骤： 1. 洗净鱼，可切块，可不切。 2. 把萝卜切成块，弄成圆形。 3. 葱切段，辣椒切片。 4. 把所有调味料和匀，成酱料，备用。 5. 先煮萝卜，片刻放进其他材料，倒入酱料4。 6.大火，调味料入味即可。（我中途不断用小勺将酱料泼在鱼身，直至熟透。。努力没有白费，果然很入味。。）
以上就是关于在家自制秋刀鱼时，有哪些简单易学的方法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
