广西油炸叉烧肉的做法步骤
1、里脊肉洗干净切片放入碗中，分别加入李锦记叉烧酱、黑胡椒、老抽和柠檬汁，将其混合搅拌均匀，放一旁腌制十五分钟左右。
2、锅中倒入油，开中火油温至五成热时，放入腌制好的里脊肉，快速的用铲子将其分散，然后开大火爆炒一会儿。
3、炒到里脊肉的颜色变淡，水分已经挥发后转为中小火，继续慢慢的炒，直到把里脊肉炒的有些发干，表面变成有些金黄色后即可出锅。
4、在里脊肉的表面撒上少许芝麻点缀一下，一道香酥又滑嫩的广西油炸叉烧肉制作完成。
叉烧肉怎么做的
随着时代的快速发展，各个地方的人们都对饮食有了一定的变化。各个地方的特色美食也都相继出现，其中做为广东人特色美食之一的叉烧肉也出现了。那么叉烧肉究竟是怎样制作的呢?叉烧肉有什么营养价值呢?什么人可以吃叉烧肉呢?
叉烧肉的营养价值
1.叉烧肉主要是猪里脊为食材，猪里脊中含有适合人体生长发育的多种蛋白质，氨基酸，维生素等物质，对人体非常有好处。
2.叉烧肉中含有血红素和半胱氨酸(促进人体中铁的吸收)，能够有效地降低人体缺血性贫血的风险。
3.叉烧肉里面含有很多类微量元素，如铜，锰等物质，对人体补肾养血，滋阴润燥有一定的好处
4.叉烧肉由猪里脊肉制成，其中含有大量的维生素，符合人体的各种生长需求，可以用于主治肾虚体弱，产后血虚，便秘，补虚，滋润，润肌肤。
叉烧肉的做法
叉烧肉的做法一：
食材准备：猪前腿肉，糖，盐，高粱酒，红葱头，陈皮，酱油，甜面酱，鸡蛋，麦芽糖，食用色素
1.将前腿肉切成片条状
2.制作腌料，将糖，盐，葱头，陈皮末，高粱酒，酱油，甜面酱以及调好的色素拌匀，同时拌入两粒蛋，在室温的情况下腌制40分钟。
3.将已经腌好的前腿肉用签子插好，放进烤炉中烤制20分钟，温度270度左右。
4.当烤制表面著色，边缘处有焦掉出时取出，浇上蜜汁。
5.放进烤炉，再次进行烤制，当烤制表面发亮时再次浇上蜜汁，等蜜汁干了即可食用。
做法二：
食材准备：猪里脊肉，叉烧酱，生粉，糖，油
1.将猪里脊肉切成大片，用刀在猪里脊肉的两面划几刀，以便入味。
2.用生粉和糖在猪里脊肉的两面进行涂抹，腌制片刻
3.用勺子舀出叉烧酱，涂在猪里脊肉的两面，涂抹时记住要厚厚的涂抹。然后盖上保鲜膜，放入冰箱内腌制过夜。
4.将油锅烧热，大火热锅时放入猪肉进行油炸，变了颜色后立刻翻转换面，看到另一面转色后，调小火，再次慢慢煎熟，当煎至用筷子可以戳穿猪肉时，叉烧肉就做好了。
做法三：
食材准备：猪里脊肉，香葱，生姜，食用油，酱油，料酒，精盐，白糖
1.将里脊肉切成长条，葱姜切成末。然后制作腌料：酱油，盐，料酒，葱，姜搅拌均匀，将里脊肉放入里面进行腌制。
2.将里脊肉腌制完成，沥干后，放入油锅进行油炸，当肉炸成枣红色后捞出来。
3.锅内放油，放入已经炸好的肉，加入腌制时的汤汁和水，用小火烧制大约半个小时左右，加入糖，改用大火，等待收汁，晾凉后，切成薄片，装盘，将剩下的汁浇在上面即可食用。
做法四：
食材准备：猪肉里脊，姜，大葱，蜂蜜，江米酒，叉烧酱
1.将猪肉里脊洗净后切成长条，用剪刀减去表面的白色筋膜，姜切成片，葱切成段备用。
2.将猪肉条放入一个大的密封盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，使肉全部浸入叉烧酱汁中。
3.将猪肉密封保存一天，中途翻动一下肉条，入味后将葱段扔掉。
4.腌好后取出，在烤盘内放一张锡纸，再将肉放在烤网上晾15分钟左右，酱汁都滴下后刷一层蜂蜜。换一张干净的锡纸。
5.烤网放在中层，烤盘放在下层，180度20分钟后取出，刷一层酱汁，干后刷一层蜂蜜。
6.刷好的肉翻面后再一次180度20分钟烤制，刷两次蜂蜜后，再烤制10分钟即可拿出食用。
叉烧肉是什么肉
叉烧肉的主要食材是猪里脊肉，也可以中梅肉即猪前腿肉，主要的烹饪工艺是烧烤，也可以进行油炸。但是家庭自制的叉烧肉没有那么多的讲究，只要选用精瘦肉并且带一点镖，这样烤制出来会比较脆。食用起来是比较美味的。
孕妇可以吃叉烧肉吗
孕妇是可以吃叉烧肉的，只要不吃太多的比较寒性，热性的东西就好了。但是孕妇不能多吃的，吃多了容易上火，叉烧肉属于腌制类食物，盐分和硝酸盐都比较高，孕妇是不宜多吃的，容易导致孕妇血压升高，并且影响胎儿的发育。
叉烧肉是发物吗
叉烧肉属于猪肉，不属于发物，猪头肉除外。发物类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛，肝风脑晕等宿疾，还易诱发皮肤疾病。虽说叉烧肉不属于发物，但也要适宜食用，老年人，儿童，肾功能不全者都不适宜食用。
叉烧肉配什么菜好吃
1.叉烧肉可以搭配西兰花，洋葱，红灯笼椒进行煸炒。
2.叉烧肉配上水煮的西兰花，芹菜，土豆，胡萝卜，加上一个荷包蛋配上白米饭，这不仅看起来很好看，吃起来也很美味。家里来客人，强推这种搭配。
3.叉烧肉炒上土豆片，也是一道不错的美味，比较适合家常食用，简单操作，又很美味。
4.香菇榨菜韭苗炒绿豆芽叉烧肉围边，这可是绝顶美味。
在现代的生活中，叉烧肉越来越被人们所接受，成为人们日常饮食中的一部分。但不论大人小孩都应该适量食用，适量食用能为人体带来好处，过量食用害处多多。了解了叉烧肉的做法，去做一顿美味的叉烧肉吧，为自己，为家人。
油炸叉烧的做法，油炸叉烧怎么做好吃，油炸叉烧的家常
【叉烧肉】
【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。
【做法步骤】：
1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。
2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。
3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
4、天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
5、烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。
6、取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。
7、直到烤到猪肉熟透，表面成自己喜欢的颜色为止。
步骤
1.笫一步，将五花肉放盐，酱油，蚝油掩制一天，
2.第二步，锅里放油，将腌制好的五花肉放入锅里(冷油放入)，中火慢慢炸制，
3.第三步，炸制中途翻一下，待两面黄色，即可出锅，
4.第四步，放凉点，再切，
5.第五步，切好装盘，即可食用
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