炒大虾具体做法如下：
所需材料：
主料：大白虾300；
辅料；土豆半个、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、生姜四片、葱适量、料酒两勺、生抽两勺、糖盐少许
步骤：
1、虾去头，用剪刀从虾背上面剪开方便洗去沙线炒的时候更容易入味！
2、把配料切叮备用。
3、做锅起油放入姜片炒香直接倒入虾翻炒变色后，加入料酒生抽和糖，然后盛出备用。
4、锅里加油先放去土豆略煎熟一点然后放入杏鲍菇和胡萝卜丁炒香后加去之前炒过的虾，可以在加一点水不容易糊锅。最后撒盐就可以出锅了。
炒虾的做法
炒虾好吃的做法如下：
用料：大虾500克、杭椒2根、小米辣2根、葱姜蒜适量、花椒2克、生抽2大勺、蚝油1大勺、料酒2大勺、老抽酱油半大勺、食盐1小勺。
1、首先准备好所需的食材并清洗干净。
2、姜切丝，蒜切末，杭椒，小米辣，香葱切小段备用。
3、大虾挑去虾线，剪去虾须，加1大勺料酒腌制15分钟。
4、调一个酱汁；碗中加入2大勺生抽，1大勺料酒。
5、热锅凉油，加入葱姜蒜，杭椒，小米辣，花椒炒出香味。
6、下入大虾翻炒。
7、炒到大虾变色后，倒入调好的酱汁。
8、再翻炒2-3分钟，大虾裹满汤汁，大火收一下汁即可。
9、成品图。
导语:大家都知道虾是非常的有营养的，可是它的做法怎么做呢，下面就由我来把它的'做法分享出去吧。
炒虾的做法炒虾的做法:番茄炒大虾
材料：南美红对虾(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半汤匙) 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
步骤/方法:
番茄去蒂切成块，姜切成丝红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
炒虾的做法:红烧大虾
工具/原料:
主料：青虾500g
辅料：油3汤匙(50ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)，蒜4-5瓣切几刀，辣椒油1茶匙(5ml) 红烧汁： 生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)
做法：
锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀 盖盖焖2分钟。 大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
以上就是关于炒大虾的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
