无鳞鲤鱼可以考虑做糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼的家常做法
食材准备：鲤鱼、面粉、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉。
方法步骤：
1、鲤鱼除去鱼鳞、鱼鳃、破腹去内脏，用清水冲洗干净，沥干水备用。
2、鱼身两侧开几刀花刀，用适量胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟。
3、取一小碗，加适量生抽、糖、醋、料酒、番茄酱和清水调成糖醋汁待用。
4、淀粉、面粉调成糊，均匀的涂抹在腌好的鲤鱼上。
5、锅中加入足量油，烧至7成熟，提起鱼尾，舀油淋在鱼身上定型，再放入锅中炸制。
6、待鲤鱼炸至表面金黄后捞出沥干油放入盘中。
7、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入调好的汁，加适量湿淀粉收汁起锅浇在鱼身上即可。
无鳞鲤鱼的做法简单好吃
1、食材：无鳞鲤鱼1300g，姜4g，大蒜4g，桂皮3g，干辣椒3g。
2、将无鳞鲤鱼处理好洗净备用；
3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
4、在锅中放入适量油；
5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入适量豆瓣酱炒出香味；加入适量水和食盐；加入适量麻辣鲜、泡椒；
6、将备好的无鳞鲤鱼放入锅中，多煮一会直至入味；
7、加入切好的葱和香菜，美味的无鳞鲤鱼就做好了。
家长味无鳞鲤鱼怎么做
红烧鲤鱼
用料
鲤鱼，豆瓣酱，料酒，白糖，油，盐，花椒，葱，姜，蒜，啤酒，香菜。
(婆婆的拿手好菜)红烧鲤鱼的做法
❤️鲤鱼洗净后，用刀拍下鱼身，准备取鱼腥线，在鱼两侧，用刀在鱼头部跟尾部切开，取出腥线。
请点击输入图片描述
❤️用葱姜，料酒，盐，提前腌制半小时。 ❤️腌好后，锅内倒稍多点油，全程中小火，热锅放鱼煎至两面金黄，盛出备用。
请点击输入图片描述
❤️另起锅放花椒，少许辣椒炒出香味。
请点击输入图片描述
❤️再加入豆瓣酱炒香，不要炒糊了，酱爱糊锅，把提前煎好的鱼，放入锅中。
请点击输入图片描述
❤️加水～～有啤酒的加适量啤酒，没过鱼身就可以了。
请点击输入图片描述
❤️放蒜，白糖，盐，蚝油，葱姜。
请点击输入图片描述
❤️慢慢收汁，直到汤汁变浓稠。
❤️出锅。
请点击输入图片描述
小贴士
❤️锅里放酱，容易糊锅，勤翻动点。
❤️朋友们买鱼可以让卖家放点鱼泡，真的很好吃
