料汁原材料：松子2汤勺，大蒜2瓣，罗勒（可以用别的百里香，味道又不一样咯）、黑胡椒粉碎、盐适量、植物油5汤勺。
料汁做法：
1、将松子装进一薄膜袋，用擀饺子皮棒损坏，预留；
2、大蒜剥掉表皮，放进一薄膜袋，用擀饺子皮棒压烂，预留；
3、将损坏的松子、蒜末、罗勒、黑胡椒粉碎、盐倒进碗中，加植物油翻拌就可以。
做法：
1、龙利鱼柳解除冻结，用卫生纸吸走水份，把料汁匀称擦抹在鱼柳双面，腌渍20分钟；
2、烘烤盘下铺上锡箔纸，龙利鱼柳排污其上，放进已加热电烤箱200度烤25分钟就可以（烘烤时间视电烤箱及鱼柳薄厚而定，我的鱼柳虽解除冻结，但还是冰的）
用材原材料使用量龙利鱼柳400g甜椒各一颗金针蘑300g豆芽200g黄灯笼辣椒酱15g蒜泥2瓣量
作法1. 巴沙鱼解除冻结后用厨房吸油纸擦拭水份，切成片预留
2. 用米酒，黑胡椒粉腌渍巴沙鱼
3. 调料提前准备，甜椒切片，金针蘑和豆芽清洗，准备好黄灯笼辣椒酱
4. 少量底油进行爆香蒜泥(家里有一口不要吃姜蒜的人。
5. 下甜椒和黄灯笼辣椒酱煸炒
6. 金针蘑在奶锅里略煮一会儿(把漂呤煮掉)
7. 把金针蘑倒进锅中，
8. 烫熟豆芽，
9. 豆芽放到瓷碗码盘，
10. 锅烧开后，开低火，放入腌渍好的鱼肉，从全透明的粉红色变为乳白色后就可以，
11. 摆盘。
酸汤龙利鱼做法 酸汤龙利鱼的家常做法
1、西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块。
2、葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱。
3、然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。
4、锅中放入豆腐、金针菇、魔芋、放入盐、味精。
5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。
6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。
1、食材：龙利鱼1条、酸菜100g、胡椒粉、淀粉、蛋清适量。
2、龙利鱼切片，加适量白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制一下。
3、各色原料，该洗的洗，该切的切。
4、起油锅，放入姜片、青辣椒爆香。
5、放入水、酸菜、辣油煮。
6、水开放入腌好的龙利鱼片。
7、再煮10分钟左右即可。
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