红丸子的家常做法

   2022-06-02 14:06:44 网络1040
核心提示:红烩丸子用料:1.炸肉丸20-30个2.番茄3个3.番茄酱50-100克4.洋葱1/3个5.砂糖20-50克6.热水300-400毫升7.盐适量8.葱花少许做法步骤:1.番茄切丁2.洋葱切小块(我这里洋葱还要炒别的菜,所以有多)3.锅内倒油

红丸子的家常做法

红烩丸子

用料:

1.炸肉丸20-30个

2.番茄3个

3.番茄酱50-100克

4.洋葱1/3个

5.砂糖20-50克

6.热水300-400毫升

7.盐适量

8.葱花少许

做法步骤:

1.番茄切丁

2.洋葱切小块(我这里洋葱还要炒别的菜,所以有多)

3.锅内倒油,烧热

4.放入洋葱翻炒至有香味

5.倒入番茄丁翻炒出红色汤汁

6.加入番茄酱,翻匀

7.加入热水,大火烧开

8.转小火,加盖,煮15分钟

9.开大火,打开锅盖,倒入提前炸好的丸子

10.尝一下汤,如果汤太酸,就加糖调味,然后加盐,翻匀

11.盖锅盖转小火再焖15-20分钟

12.开盖,大火收汁,出锅撒上葱花即可

红汤香菜丸子

美食杰 2015-01-26

用料:

1.香菜50克

2.猪肉馅300克

3.老姜1块

4.自制火锅底料50克

5.豌豆豆粉30克

6.料酒1汤匙

7.食盐1茶匙

8.大白菜200克

9.白胡椒粉1茶匙

10.蛋清35克

做法步骤:

1.准备材料:用刀背剁细的肉糜,香菜

2.香菜剁细,老姜剁成末,大白菜撕成片洗净沥干水分

3.肉糜里加入蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水(喜欢嫩丸子的适当多加水,喜欢有韧性的丸子就少加水)

4.剁细的香菜和姜末加入肉糜中,由慢变快的顺时针搅拌,直到肉糜上劲

5.半碗火锅底料(我用的自己炒的火锅底料,做法详见我的菜谱)

6.热锅放适量的油,放入火锅底料小火炒制出香味

7.再加水煮开后,先下入大白菜片煮熟,煮熟的白菜片捞出铺入器皿中入适量的清水烧开,调入适量的盐

8.水煮开后,先下入大白菜片煮熟,煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

9.丸子挤入锅里

10.十分钟左右锅中的丸子浮面就说明煮熟了

11.起锅,倒入装白菜的锅里,吃完了里面的丸子和蔬菜,还可以另外在煮菜,那是相当的好吃呢~

12.最后撒上一点香菜就可以上桌了

眉州的红汤丸子怎么做?

红糖丸子的用料

糯米粉 100克红糖 20克水 适量

红糖丸子的做法步骤

步骤 1

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糯米粉和红糖混合均匀,用勺子把块状的红糖压碎。

步骤 2

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市面上假红糖特别多,知识点来咯,看配料表。 配件里只有红糖的才是真红糖。

步骤 3

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一边倒水一边搅拌,到这个状态就可以下手揉了

步骤 4

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揉成这样就可以了

步骤 5

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搓长条然后切小块

步骤 6

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再一颗一颗搓成小圆球,放盘子里备用,到这一步红汤丸子就已经完成了。

步骤 7

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如果做多了一次吃不完,撒上糯米粉放冰箱冷冻,随吃随拿。

步骤 8

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做法一:小火慢炸,外酥内软,白口吃也有淡淡的甜味。

步骤 9

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觉得不够甜的可以配上红糖汁(红糖加少量水熬稠)

步骤 10

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做法二:煮熟后加入桂花米酒再加一勺桂花蜜(做法在主页,自取不谢)

糯米红汤丸子怎么做 糯米红糖丸子的做法

材料:

五花肉肉馅250克,淀粉15克,姜末15克,榨菜丝15克,西红柿1个,番茄酱10克,植物油半勺,盐15克

红汤丸子做法:

1.首先把姜末和淀粉均匀的撒入肉馅里,然后顺着一个方向快速搅拌2分钟后,把10克盐均匀撒入,还是按照刚才的方向继续搅拌3分钟。

2.烧热炒锅,倒入半勺植物油,油温7成热的时候,把榨菜丝放入翻炒30秒。

3.将西红柿切块,放入炒锅与榨菜丝一起翻炒1分钟之后,放入3碗开水,大火烧开。

4.把之前搅拌好的肉馅用手揉出一个个丸子的形状,沿锅边轻轻滑入锅中。

5.肉丸全部放下之后,用锅铲稍微划动一下汤锅中的丸子,然后把番茄酱和5克的盐放入锅中,中火煮2分钟即可

红糖丸子的做法大全

1、用料:糯米粉100克、热水76克、古方红糖4块、清水半碗、熟白芝麻1勺。

2、准备好需要的食材。

3、往糯米粉中倒入热水,用筷子拌拌。

4、用手揉成光滑的面团。

5、均分且搓成大小一致的小圆子。

6、把圆子入沸腾的锅中煮熟,捞出后过凉水。

7、开中小火,锅中加入4块红糖,加入半碗清水。

8、倒入煮熟的小圆子,慢慢煮至汤汁浓稠。

9、最后加入1勺白芝麻拌匀即可食用。

红糖的营养价值很高,能益气补血,健脾暖胃,对女性美容养颜有很好的效果,尤其是在大姨妈的那几天,感觉身体虚弱,气血不足,红糖总是能起到关键性的作用;今天和大家分享一道红糖和糯米粉搭配的点心,红糖热乎香甜,搭配上软软糯糯的丸子,来上一碗超级满足,尤其是秋冬季节,暖乎乎的,做法也很简单,喜欢的朋友可以试试!

准备原材料:糯米粉150g、红糖、白芝麻;

做法:

在准备好的糯米粉中慢慢加入温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团;

然后将它揪下一小块,搓成大小均匀的小圆子,剩下的面团也都搓成小丸子;

小丸子都搓好之后就可以下锅煮了,锅中水烧开,加入搓好的小丸子,轻轻搅动一下,以免粘连在一起,煮到小丸子漂浮在表面就煮熟了;

煮熟的小丸子捞出来放在冷水里面过凉,这样口感能更Q弹;

然后我们来煮红糖水,把准备好的红糖倒在锅里,加入一碗水,大火煮开之后转小火,慢慢煮5分钟,感觉汤汁变少之后加入小丸子;

然后煮到汤汁变浓稠,加入准备好的白芝麻,搅拌均匀,这样一碗糯糯的红糖小丸子就做好了,软糯香甜,还带着芝麻和红糖的香味;

【制作小贴士】:

1、糯米面无弹性,要加多点些水揉至面团光滑,搓小丸子才顺手且不会裂开。

2、小丸子煮好后,捞出过凉水,可去除丸子表面的粘连,做出来的红糖丸子粒粒分明,色泽透亮,更加漂亮。嫌麻烦可以直接加红糖在里面一起煮。

3、红糖汁烧开加入丸子后要多煮一下,糖汁浓稠后才会挂在丸子上,裹出来的才好看哦。

4、糯米粉虽然Q弹,但是不容易消化,不要一次性吃太多;

5、红糖也可以用黑糖,糖的用量可以根据自己的喜好选择;

以上就是关于红丸子的家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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