菠萝中间发黑了，使用是没问题的。吃的话也不会有任何影响的，只不过它就是保存的时间过长了，所以不是那么新鲜了，但口感应该是不会受到影响的。吃了以后对身体也是没有影响的，只要把发黑的部分去除。
菠萝肉为什么会发黑 发黑的菠萝还能吃吗
菠萝里面发黑不建议再食用。
菠萝中间发黑可能是因为过度成熟，也可能是因为腐烂，如果是过度成熟就可以吃，否则不能吃。菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑如果菠萝里面是黑的，就得留心了。因为菠萝看不出里面的好坏，坏了的菠萝，外面是看不出来的。如果是黑腐病，受害果心变黑，逐渐扩大至全果腐烂，这种菠萝一定不要再食用。
菠萝里面发黑原理
菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。
吃菠萝的注意事项
菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可以达到脱敏的作用。沾一些盐水，会使味道更好，而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。
菠萝中间发黑还能吃吗？是什么原因、今天刚买的、回家切开就这样了
、最好不吃
菠萝中间发黑可能是因为过度成熟，也可能是因为腐烂，如果是过度成熟就可以吃，否则不能吃。
菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的，就得留心了。
菠萝出现发黑的现象时，你可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了如果没什么异味，则是过度成熟的可能，可以食用。如果实在是不放心，那还是不吃为好。
2、吃烂菠萝
之前说过菠萝发黑就是在腐烂，只是程度不同而已，但是其味道口感都会出现很大变化，尤其是整个心都黑掉的菠萝的味道和萝卜糠心一个道理，会变得很难吃，而且还不利于身体健康，黑心菠萝是被真菌感染了，你吃了如果肠胃不好反而容易导致肠胃不适、拉肚子等疾病，又难吃又会导致生病，所以还是不吃发黑的菠萝比较好。
菠萝黑心了还能吃吗
最好不要吃了。
一般来说，正常的菠萝芯是淡黄色的，中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了，继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象，引起身体的不适。
菠萝中的糖分及水分含量丰富，切开后容易被细菌污染，因此，一般建议，将切开的菠萝放在干净的密封盒中，置于冰箱中保存即可，大概可以存放1-2天的时间，要尽快食用完。菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。
扩展资料：
菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
吃菠萝前最好用盐水泡一下，菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用。
参考资料：
之 前在水果摊位上买了一个菠萝，发现这个菠萝中心有些发黑，不知道这样的菠萝还能不能吃呢？菠萝中间黑色是什么原因导致的呢？
菠萝
1 菠萝有点黑心还能吃吗
不能吃。
菠萝中间硬心的地方都发黑了，说明菠萝是有些腐烂变质了，这样的菠萝虽然暂时只是在中心位置有变质的现象，但在肉眼未见的地方可能含有某些细菌等微生物，食用可危及健康，加上黑心的菠萝味道及口感都不大新鲜，建议不买不吃的好。
2 菠萝有点黑心是糖心吗
不是。
很多水果摊的小贩为了卖掉这些快烂的，带有黑心的菠萝，就谎称菠萝是因为过度成熟导致心发黑，这种菠萝其实更甜更好吃，是糖心菠萝来的。
但事实是，黑心的菠萝如果没有腐烂变质的情况下，其实是因为生长期间患有“烂心病”导致的，这种烂心病的原因跟种植菠萝期间雨水过多，施肥不合理等密切相关，这样的菠萝一般表面无异样，但经过放置一段时间后，菠萝切开就会有心发黑腐烂的异样，这样的菠萝口感不好，不建议食用。
3 菠萝如何区分糖心和烂
1、看外皮和香味
糖心菠萝虽然成熟度较高，外皮发黄、带有些许菠萝香味，但并不会有发黑、软烂的现象，而烂的菠萝通常外皮会带有发黑的部分、闻着菠萝香味十分浓重，接近腐烂，若是烂的较为严重则是一股烂味或酒精发酵味。
2、看切开的果肉
糖心菠萝果肉其中心位置颜色仅仅是加深或带有黄褐色，而烂的菠萝则是发黑、软烂。
4 菠萝有点烂了还能吃吗
不能吃。
一般菠萝放置的时间长了，不会马上整个菠萝都腐烂，会逐渐腐烂，但肉眼可见一点烂了的菠萝也是不能吃的，因为菠萝一旦发生腐烂后，其内部都可能会被细菌或霉菌等微生物入侵，导致整个菠萝都带有毒素，食用对身体健康有害，最好不要食用。
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