1、用料：糯米粉，蜜红豆。
2、100g糯米粉加温水82克和成团，静置3、5分钟。
3、糯米团刚好180克左右均分为6个、每个约30g；蜜红豆也取17、18g，捏搓成团。
4、每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状，圆窝大小注意和蜜豆团大小基本一致，再将蜜豆团放进糯米窝，放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合慢慢封口后再两手掌轻轻搓圆。
5、将6个糯米红豆团压扁；锅热刷油后可用小刮板移送至锅内。
6、起平底锅热油，少油刷开即可，饼进锅注意保持距离，否则会粘在一起。
7、两面均煎黄后，加大概一、两调羹水，加水立即加盖，小心蹦水；加盖小火焖一会，利用蒸汽焖熟饼饼边缘。
8、水渐干后，翻面，至水分全部收干，出锅。
糯米粉豆沙饼的家常做法
糯米豆沙饼怎样做，香甜软糯，出锅全家抢着吃呢？
小伙伴们好，我就是阿雅小厨，恰好包元宵还剩下了些豆沙馅，我几日就打算着做一次糯米豆沙饼，说起糯米豆沙饼是真好吃，甘甜软糯，外边裹上白芝麻，比元宵节还好吃呢。小时候妈妈包元宵时，一定会给我和哥哥做几个糯米豆沙饼。
也不一定是豆沙馅，能是枣泥，黑芝麻馅，花生馅，都非常好吃，糯米粉绵软、韧滑、香糯，越嚼越美味，如果你家也剩了很多糯米粉，不妨试试这种行为吧。【糯米豆沙饼】【食物】糯米粉400g，豆沙馅适当，芝麻适当【制作步骤】
第一步先取三分之一的糯米粉，用热水烫熟，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团。面糊揉之后无需饧，立即放进面板上搓成才条，分为大小合适的包子皮。
第二步豆沙馅假如是买来的就加一点冷水拌一下，那样豆沙馅就变松和了，不易弄破糯米粉的皮。手里沾点水，把包子皮给他捏扁，无需过薄，和包包子的皮类似就可以了。
第三步放入适当豆沙馅，像做包子一样给他收边，略微按扁，沾到白芝麻就可以了。炒菜锅刷一层油，文火放入小饼逐渐烙，一面定形就翻另一面。烙到白芝麻越来越发黄就能起锅啦，红豆沙是熟的，糯米粉的皮都是半烫面，非常容易熟的。
扒开看一下，十分的软糯，外皮白芝麻非常香，包馅甘甜，外皮软糯，非常好吃。喜欢我做出来的特色美食可以关注我哦，还可以帮忙点赞，个人收藏，分享，阿雅每天会给大家带来家常便饭，请关注阿雅小厨，点一下我的头像，能够看见更为详尽的做法视频。我就是：阿雅小厨，每日一道家常便饭，让您一看就懂，一学就会。
糯米豆沙饼的做法由于红豆里面含有丰富的铁元素里面可以补气补血，而且还可以促进血液循环等功效而且红豆还可以，有很好的降血压降血脂调节血糖，可以使毛细管扩张降低血粘稠改善循环对肝也非常好。所以糯米粉和红豆馅儿搭配可以制作外酥里嫩的小饼首先准备材料糯米粉红豆沙面包糠花生油等材料备用。
首先将糯米粉加水或软硬适中的团豆沙馅做成圆球面包糠备用把糯米面团摆成均匀的小块把当中弄一个小窝，将豆沙馅放入像包汤圆一样封口按压直接放在面包糠中均匀的粘上面包糠锅里放油油七成热的时候放入饼继续炸炸到饼浮起呈现金黄色捞出控油即可。是油的时候一定要注意手里有十公分距离感到热气就可以将饼放入锅里进行炸
糯米豆沙饼最好使用热水进行揉面这样面团会成型，可以分成大小相等的小面团按扁以后加入豆沙馅，慢慢的往上推包裹，以后轻轻按压两下均匀的沾上一些白芝麻，也可以不用炸使用不粘锅加入少许的油将饼慢慢的小火慢煎，这样两面金黄即可食用，虽然糯米粉和豆沙饼是有很好的矿物质，但是油炸食品最好不要过多的食用适量食用即可
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