牛奶冰块的做法如下：
准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。
自制牛奶冰的做法，自制牛奶冰怎么做好吃，自制
1、主料：牛奶250ml 。
2、辅料：淀粉10g，盐适量。
3、首先在淀粉加少许清水搅拌备用。
4、然后把牛奶倒入奶锅中。
5、微加热后关火，加入水淀粉搅拌均匀。
6、倒入果冻模具中放入冰箱冷冻成牛奶冰即可食用。
食材
主料
蒙牛奶特
250毫升
辅料
淀粉
10克
盐
适量步骤
1.淀粉加少许清水搅拌备用。
2.牛奶倒入奶锅中。
3.微加热关火，加入水淀粉搅拌均匀。
4.倒入果冻模具中放入冰箱冷冻成牛奶冰即可食用。
小贴士我用的蒙牛奶特是甜味的，所以没有加糖。
如果是原味的牛奶要加一些糖才好。
牛奶不用煮滚，微微冒泡即好
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