韩式火锅牛肉面
〖材料〗酱油、浓汤宝、香醋.牛肉、蒿子杆、金针菇,鸡蛋面、盐、蒜末,辣椒面、
1、锅中烧开水,水开后把酱油先倒入热锅中。
2、把牛肉粉导入锅中,加入浓汤宝、香醋。
3、用筷子搅拌下锅里的汤放入蒜末,辣椒面。
4、以上材料煮好后,尝尝咸淡,可是选择适当的加盐。
5、把鸡蛋面下入锅中,记得要用筷子,把面条分开,以防成团。
6、等面条熟了后倒入蒿子杆和金针菇,蒿子杆和金针菇熟了后,下牛肉,牛肉变色立马出锅。
对抗寒冷的冬天可以来碗“年糕泡菜火锅面”,这种面的制作方法是怎样的?
1.火锅底汤做法:往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。
2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。
3.调味汁的做法:往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。
4.放入火锅底汤里煮熟:用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味。即可
超简单的火锅面怎么做如何做好吃
寒冷的冬天已经来临,面对零下的温度,行走在大街上俨然觉得自己已经被冻成冰砖了,回到家也是没有暖气的,只能等待空调慢慢的加热,如果在这个寒冷的冬天有一碗热热的年糕泡菜火锅,那该会是多么美好的事情啊。而且制作的过程十分简单,非常适合我这个手残党,几乎是不会失败的,那么具体的制作方法是怎样的呢?
①准备所需要的食材这个火锅最重要的就是要选好底料,可以选择海底捞的火锅底料或者是韩国的辣酱都行,借着就是准备你所想吃的食材了,一般我们可以选择韩式年糕、胡萝卜、洋葱、土豆、鸡蛋、香肠等。再选择一包辛拉面及芝士片就可以了。接着就处理一下自己所准备的食材,包括蔬菜的清洗及切丝,香肠和土豆可以切成片状,鸡蛋就整个不用处理。
②开始制作准备一个小锅,倒入适量的油,等油热了之后加入洋葱及胡萝卜炒香,再加入底料加水搅拌均匀,底料不可以倒很多,因为制作的是一人分,太多的底料容易太咸了,喜欢吃辣的可以加入一些辣椒。盖上锅盖让其煮,等到年糕已经开始软了就证明其他食材也熟了,因为年糕是最难煮的,最后将拉面放置其中,喜欢吃软一点的可以多煮一会,我喜欢吃比较有劲道的,我一般煮三分钟差不多就会关火了。
③最关键一步等所有的食材都完成之后,最关键的一步就是将芝士片放置其中,充分的搅拌,香味会扑鼻而来, 直流口水,所有的食材都是刚刚好的,甚至是汤汁都会全部喝完。
这样的做法在韩国十分常见,因为拉面就相当于韩国的主食,但是在中国却不把方便面当成主食,只会觉得是垃圾食品,也不会在面内放这么多食材,往往是作为最方便的一餐,但是在韩国却是十分重视。
用料
火锅底料 2汤勺
干辣椒 2个
干花椒 半汤勺
脆皮肠(或者鱼丸) 3个
午餐肉 2片
豆芽(或金针菇) 少许
青菜 少许
毛肚 少许
其他爱吃的 少许
面条 2两
香菜 2根
葱 1根
姜 1片
大蒜 1瓣
火锅面的做法
姜、蒜切末,香菜切碎,葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。
锅里热少许油,下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香,加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟,倒入一个大碗中。
烧水煮面,煮熟面条后捞入大碗中,撒香菜末和葱花,拌匀即可。
小贴士
口味比较重,小伙伴们慎重啊!
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