作者：中山大学附属第五医院 中药师 蔡泽芳
且说《红楼梦》第三十四回提到：宝玉挨打后直嚷嚷要吃酸梅汤，袭人恐酸梅收敛之性对其伤势不佳便不让喝，然宝玉用了些别的吃食也觉着胃口不佳，王夫人便命人拿两瓶玉露给宝玉用，其中一瓶便唤作“木樨清露”。
一年秋意浓，十里桂花香。仲秋时节，桂花盛开，浓香扑鼻，此时迅速采摘下来，或阴干，或晒干，或腌制，可防止香气走失，后可制成幽香四溢的桂花珍馐。《红楼梦》中贾府可谓是真正的钟鸣鼎食之家，衣食住行无一不透着精致，药食同源的桂花在这红楼深闺处用得可真是应节又应景：不仅可赏，还可作药、可入食、也可酿酒。
桂花味辛、性温，能温肺化饮，化痰散结，对于痰饮喘咳、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛口臭等均有奇效，《本草汇言》言其能“散冷气、消瘀血、止肠风血痢” 。由于桂花温和无毒，现代多用于配方食疗：
1、胃热口臭： 桂花特有的清香，能祛除口中异味，并可杀灭口中细菌，是口臭患者的食疗佳品。以适量桂花、菊花各3g煎水，每日含漱2-3次即可。
2、咳喘痰多： 桂花味辛，所含芳香挥发油能稀释痰液，促进痰液咳出，具有化痰止咳平喘的作用，可舒缓喉咙。取适量桂花加水煎煮或泡茶饮用。
3、经闭腹痛： 桂花性温可治疗经闭腹痛，驱寒暖身效佳。取30克桂花及适量荔枝肉，同煎后冲入适量红糖、黄酒温服。
4、胃寒腹痛、消化不良、胸闷： 桂花性温可温肺化饮、温胃散寒，辛能行则可和胃理气止痛。以桂花、玫瑰各3克，开水冲泡后饮用即可。
宝玉挨打后，王夫人唤人拿给宝玉用“木樨清露”便是这“桂花清露”。以桂花蒸馏后得到的清露清香淡雅，发散之功甚佳，是醒脾开胃、疏肝理气、散瘀佳品。这宝玉挨打之后，瘀血堆积，胃口不佳，用这“木樨清露”最是适宜。
《红楼梦》中所用药膳极其讲究，其中有两道以桂花制作的经典小食值得细细品味：一是第三十七回袭人遣老宋妈妈给史湘云送吃食：“先揭开一个，里面装的是红菱与鸡头两样鲜果，又拿一个，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕”，这便是应季佳品“桂花糖蒸新栗粉糕”；二是第四十一回贾母宴请刘姥姥吃过正餐后，众人正饱，丫头们请出点心给众人食用：“这盒里一样是藕粉桂糖糕，一样是松穰鹅油卷”，这道便是颇具江南特色的“藕粉桂糖糕”。
1、桂花糖蒸新栗粉糕
这道茶点采用桂花糖、板栗粉加上糯米粉等原料制成。秋天的新栗养胃健脾、补肾强骨，新渍的桂花糖润肺生津，再加上细腻的糯米粉，软糯爽口，桂栗香浓郁，是秋天的应季佳品。
2、藕粉桂花糖糕
这道点心是江南的特色糕点，以藕粉、桂花、白糖等材料制成。藕粉清热凉血、通便止泻、健脾开胃，而桂花能温胃散寒，这道糕点能健脾开胃，尤宜于患有胃病的人群食用。
桂花富含芳香物质，为食用佳品，现成了制作各种佳肴的重要原料，既清香味美，又能开胃保健。
《红楼梦》第七十八回，贾宝玉为祭奠心爱的丫头晴雯撰写了祭文《芙蓉女儿诔》，感情真挚，其中有一句“文瓠爮以为觯斝兮，洒醹醁以浮桂醑耶（以葫芦做酒杯，是你斟上桂花美酒吗）？”中提到的 “桂醑”即桂酒。
桂花酒
古人认为，桂花酿酒能延年益寿，故多用于祭祀，宝玉便用这桂花酒，来怀念心爱的晴雯。现若要说桂花的好去处，不得不提桂花酒。桂花本就被誉为“百花之长”，其桂香浓郁不必多说，酿成酒后更是清香醉人，为江南一带的特色佳酿。桂花性温味辛，以桂花酿酒能化痰散结，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂酒虽好，不宜多饮，适量即可。
桂花药性虽温和，但也有部分人群不宜食用：
1、糖尿病患者： 桂花本身含有糖分，制成糕点或糖后含糖量更高，会导致体内血糖升高，加重病情。
2、孕妇： 桂花可活血，故孕妇不可食用，以免诱发流产。
3、体质偏热者： 桂花性温，服用后容易导致体内火气更加旺盛。
桂花入药可温肺化饮、化痰散结，入食可温胃散寒，入酒可开胃醒神、健脾补虚。仲秋已至，此时桂花浓香四溢，可做点桂花小点、啜些桂花酒，还可采摘几支桂花插于瓶中，置于房内，香气扑鼻，提神醒脑。
审稿专家：中山大学附属第五医院 药学部 赵慧彬 罗千古、武汉市中西医结合医院 药学部 主任药师 胡松
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烧香的味孕妇能闻吗
大家都以为春天容易花粉过敏，是因为花团锦簇，其实这是一个误区，桃花，油菜花等颜色鲜艳的花，并不容易引起过敏，这些花都是虫媒花，它们的花粉颗粒大，重而粘，在空气中飘不起来，只能吸引蜜蜂等昆虫授粉，只有极少数人才会对它们过敏，而来自树，草，小野花的花粉，叫风媒花，才是导致花粉过敏的主凶，这些花粉小到肉眼看不见，很轻，数量也多，风一吹花粉在空气中大量漂浮，人接触和吸入后，很容易致敏。
孕妇不该养的花，
一，有浓香的花，如水仙花，玫瑰，茉莉，香水，百合花，夜来香等 樱花香浓烈，孕妇闻久了会很不舒服，使孕妇产生不安，食欲不振，恶心，呕吐，失眠 等不良症状，对胎儿的发育也非常不利，
二，毒花，例如木兰，当皮肤触碰到破损的经验，就会产生强烈的刺激性含羞草郁金香 ，都能引起头发脱落，夹竹桃含有剧毒，触控货物时候均可，重度严重者可致流产，一般有毒，花如一品红 黄杜娟，花竹，状元红，水仙，万年青等，
三，具有致癌作用的植物 ，有52种植物具有致癌作用，如铁海棠，红背桂花变叶木，金果蓝的 ，可引起鼻炎癌，食管癌
四，容易引起皮肤过敏的话，这些植物有预定箱，五色梅，杨秀，天竺葵，尤其在冬季花粉过敏率更高，
五，过分艳丽的花朵这种植物如一瓶红石榴 ，若花儿太亮，会使孕妇产生兴奋，眩晕，疲劳感，还会引起失眠。
不同的香味会给人什么不同的感觉
怀孕期的忌讳事宜有很多，可是想让我们所有掌握得话不太实际，可是一些是我们务必了解的，如同佛像中引燃的香我们不必长期性闻，由于香中加上了许多 香辛料，味儿尽管并不是很呛鼻，可是含有香辛料的东西针对胎宝宝的发展趋势并不是很有益，自然有时候闻一下是没有关系的，长期性是不能的。
孕妇能闻烧香的味道吗
怀孕期是防止长期性闻上香的味儿的，这一香里边带有香辛料，时间长了非常容易导致宝宝发育出现异常的状况出现的。孕妇假如长期闻得话是肯定不能的，由于用于祭拜用的香可能并不是天然的，里边可能有有机化学防腐剂，倘若是那样的话，对胎宝宝的影响是非常大的，因此要尽量减少去吸进这种不太好的味道。
1.葡萄柚：最有制怒作用，并可提高适当的紧张度。
2.茉莉：它的幽香可增强机体应付复杂环境的能力，消除引起精神和躯体方面缺陷的综合征。
3.橙：最受白领的青睐。橙的香味可以提高工作效率，消除上班族在办公室压抑气氛中产生的紧张、不安感。橙的芳香还能加快抑郁思绪的排除，增强对环境的应激能力。
4.石竹：石竹香可增强记忆力，以利于更好地接受外部信息。
5.老鹳草：这种天竺葵属性的植物散发的气味能增强人的自信和意志，改变优柔寡断的作风。
6.姜：浓郁的姜味可提高应激能力，消除疲劳，增强毅力。
7.肉桂：肉桂迷幻般的香味使人乐观向上，体验无拘无束、轻松愉快的感觉。儿童和孕妇不宜闻此香味。
8.香柠檬：这种香味可使人免受外部环境造成的心理压力，化解忧思忧虑。
9.酸柠檬：具有轻微的精神振奋作用，减轻消沉和忧郁。
10.薰衣草：失眠症患者的“良药”，改善抑郁症状和歇斯底里症，去除紧张，平肝息火，抑制挑衅冲动。
11.茉莉花的清香，可以使人感到心情舒畅，理气解郁，放置在办公室中可以提高工作效率。
紫微花、桂花等发出的香味有杀菌作用；
12.天竺花的芒香能使人镇静安神，消除疲劳，使人思维活跃、清晰；
13.玫瑰花的香味不仅使人喜悦，还可以宽胸活血；
桅子花的香味可以清肝利胆，有利于肝胆疾病的康复；
14.吊兰、君子兰的能吸收家具、天花板等散发出来的油膝中的有害气体；
15.夜来香浓郁的香味能驱蚊，防止疾病。
此外，檀香花的花味可以作为结核病的辅助治疗手段之一，菊花能吸收有害的气体状的硫，薄荷花香可以减轻感冒症状，山茶花能吸收氢气。
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