奶香面包的做法和配方如下：
1、中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中，揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上。
2、主面团除黄油以外的材料，按照先液体后干粉的顺序放入面包机桶，中种面团发酵好之后，撕成小块放入面包机桶。
3、揉至表面光滑加入切小块的黄油揉至出膜。
4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、发酵好之后的面团分成6等份，用擀面杖擀压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、取一松弛好的面团擀成长椭圆形。
7、两边向中间对折再擀压开。
8、上下两边同时向中间卷起，直至到中心两边卷起的面团贴在一起。
9、依次重复做好其它5份面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。筛一层薄薄的高筋面粉在表面，用锋利的刀片划出花纹。
10、烤箱预热180度中层，170度烘烤25分钟。上色后可以加盖锡纸，防止颜色烘焙过深。
奶香小面包的家常做法 奶香小面包的做法
奶香面包的推荐做法如下：
用料
高筋面粉 180g(中种面团）
高筋面粉 100g（主面团）
全麦面粉 35g （中种面团）
酵母 2g （中种面团）
奶油 155g （中种面团）
酵母 2g （主面团）
全蛋 1个（主面团）
牛奶 35g （主面团）
细砂糖 60g（主面团）
盐 3g （主面团）
黄油 45g（主面团）
高筋面粉 少许（表面装饰
做法如下：
中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中，揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上。
面团除黄油以外的材料，按照先液体后干粉的顺序放入面包机桶，中种面团发酵好之后，撕成小块放入面包机桶。
揉至表面光滑加入切小块的黄油揉至出膜。
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好之后的面团分成6等份，用擀面杖擀压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一松弛好的面团擀成长椭圆形。
.两边向中间对折再擀压开。
上下两边同时向中间卷起，直至到中心两边卷起的面团贴在一起。
依次重复做好其它5份面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。筛一层薄薄的高筋面粉在表面，用锋利的刀片划出花纹。
烤箱预热180度中层，170度烘烤25分钟。上色后可以加盖锡纸，防止颜色烘焙过深。
补充成品图如下：
一出炉奶香扑鼻的奶油小面包，金亮亮的超有食欲，你学会了吗？
1、主料：高筋面粉400克、细砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黄油15克、盐2克；
2、准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。
3、然后加入黄油继续揉至光滑。
4、能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大
5、把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。
6、将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
7、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
8、由上至下卷起，收口捏紧。
9、然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。
10、也是从上由下卷起，收口捏紧。
11、依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。
12、把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。
13、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。
奶香小面包的做法步骤图，奶香小面包怎么做
一次发酵的奶油小面包，做起来省时间，松软美味甜而不腻，小朋友都爱吃！最近天气越来越热，进厨房一会儿就汗如雨下，这种温度不适合炒菜做饭，却非常适合做面包，能缩短发酵时间。
前几天做了一盘奶油小面包，主要是为了消耗开了封的淡奶油，配方里放了很多淡奶油，面包成品香软可口，奶味十足，当早餐特别合适。
今天整理了图片，就来看一看这款美味的淡奶油小面包是怎么做出来的吧。一般面包都是两次发酵，我为了节省时间，用了一次发酵法。
虽然说一次发酵法做出来的面包比二次发酵的面包老化速度快一些，但我们平时做的面包很快就吃完了，根本等不及面包老化。即使一次做得多，吃不完，也不要紧，只要冷冻起来，就可以保持面包的风味。详细做法分享，喜欢的小伙伴记得收藏！
【奶油小面包】
【所需原料】：淡奶油300g、白糖50g、清水115g、盐3g、鸡蛋1个、面包用高筋面粉500g、耐高糖酵母粉5g；
【食谱制作过程】：
步骤1：把配料表中的全部食材放到搅拌盆里，揉成光滑柔软的面团；揉面可以手揉，也可以机器揉面，只要把面揉到位就行；
步骤2：揉好的面团拉出一小块，能抻出薄而不破的薄膜，做小面包不需要揉到手套膜的地步；
步骤3：揉好的面团，表面光滑有弹性，不会粘手，特别软；
步骤4：把大面团分成24个小面团，分别揉圆；
步骤5：把小面团擀开，卷一圈，摆放在烤盘里，发酵20-30分钟；现在天气热，这种面包卷又小，发酵速度比较快，如果是冬天，则需要延长时间。
步骤6：发酵好的面包卷白白胖胖的，挤在13寸的烤盘里，很是讨人喜欢；
步骤7：烤箱预热150度，把烤盘放进去，150度烤30分钟；不同烤箱温度有差异，请根据自家烤箱进行调整；
步骤8：面包烤好以后，表面微黄，颜色很漂亮；
烤好的面包如果想让表面好看，可以出炉后趁热，迅速刷一层黄油或者玉米油，颜色就会亮很多，不过我一般都不刷。
把面包倒扣在晾网上散热，各个角度看，颜色都很均匀，吃的时候掰下来就可以了。
一次发酵的面包虽然简单，但容易老化，我这一盘做得又比较多，够我家吃三次或四次的，所以保存就很重要。我会等面包放凉后分成三份或四份，分别装进袋子里，暂时不吃的面包放到冰箱里冷冻起来，吃的时候再取出来解冻或低温加热，口感就不会差了。
除了当早餐，周末带孩子们出去玩的时候，也可以带一些到公园里吃，比买的面包更健康美味，这个配方里放了很多的淡奶油，味道特别香，喜欢的话可以试试！
在面包桶中依次加入水、蛋清、蜂蜜、白砂糖、精盐、高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉，
启动面包机和面15分钟，加入软化的黄油，
然后选择发酵功能，发酵1小时，
将发酵好的面团，直接擀成长方形面片，
从一头卷起，
码入不粘烤盘中，
在烤箱底部放一碗热水，放入面包坯，发酵1小时，
面团发至原来的两倍大，
入预热好的烤箱，中层，175度， 上下火烤12分钟。
以上就是关于奶香面包的做法和配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
