面条,基本是每个家庭都会储备的食物,不仅是可以做主食,也可以做一些小吃、宵夜。尤其是在时间比较少的时候,煮面条花费的时间、精力都比较少,是一个很不错的选择。若是时间充裕,也不妨尝试自制手工面条。那么,自制手工面条的做法是什么呢?
自制手工面条的做法1、在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性。
2、用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团。
3、刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,饧面30分钟。
4、30分钟之后,把面团再揉一下,这样面团会变的很光滑。
5、面团揉好之后,搓成长条,再切成小块。
6、把切好的小块放在盆中,倒上凉水,浸泡10分钟到20分钟左右。
7、浸泡过的面块,延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条。
8、把面条放入开水中,大火煮熟。
9、锅内的汤汁,我是用西红柿翻炒后,倒入开水形成的西红柿汤。
10、煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入两个鸡蛋液,倒入适量的葱花。
11、用勺子搅拌均匀,美味即成。
手工面条。这里提到的手擀面一般是新鲜做的,完全是用手擀出来的。这种面条通常比较厚,毕竟是为了面条更有质感,因此当使用煮面时,左右要完全煮熟大约需要15分钟,如果情况下煮面特别厚,则时间会延长,可能是20分钟左右。
5个月宝宝能吃小馒头吗首先要说的是,最好不要给一个5个月宝宝喂小馒头吃。因为虽然说5个月宝宝的嘴巴已经不小了,但是这个时候的宝宝食道却很小,而此时的宝宝也没有长牙齿,也没有具备能力咀嚼小馒头。在这种情况下,宝宝很容易因为吃小馒头,而出现卡在食管里,这样会给宝宝带来危险的。
宝宝六个月或者七个月的时候,在适当吃馒头比较好,宝宝比较大了,才不会造成消化问题影响,但是由于小馒头的种类不同,在商店购买的一些含有添加剂和膨松剂的小馒头尽量少给宝宝吃。
总而言之,6个月的宝宝吃小馒头的时候一定要特别的慎重,最好是泡过之后再吃,这样比较柔软,有利于消化和吸收,千万不要让宝宝自己拿着小馒头吃,可能会出现危险。小馒头是一种很好吃的食品,主要是用牛奶、面粉和糖类制作而成。小馒头的营养是比较好的,是婴幼儿添加辅食之后的一种主食。
手工面条的做法
现在市场上能够买得到的面条大多数都是机器做出来的,也很少有人会在家里自己擀面条。但实际上手工制作的面条比机器制作的会更加筋道,也能根据自己的需求,在和面的时候加入蔬菜汁能让面条变得更加美观。那么,自制面条的做法和配方分别是什么呢?
自制面条的做法和配方大全配料:面条、豆瓣酱、五花肉(肥一点)、甜面酱、豆豉辣酱、番茄酱、葱花少量、姜米少量、香菜适量、八角2个、黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒
制作步骤:
1.豆瓣酱,肥一点的五花肉,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱。
2.准备配菜:葱花、姜米、香菜、八角2个。
3.锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。
4.煸出油后的五花肉变色,此时放入2颗八角,和姜米炒香。
5.炒香后放入香菜叶,加入香菜的酱非常香,如果不习惯吃香菜,这步可以省略。
6.放入需要量的豆瓣酱。加入甜面酱,为了在炸酱中增加甜度,柔和豆瓣酱本身的咸度。喜欢吃辣的朋友,可以适当加一些豆豉辣酱。
7.放入少许番茄酱,来柔和炸酱的口感,并且增加复合味道。所有酱都放好后,用铲子炒匀。
8.加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟。用豆瓣酱为了快捷也可以不加水炒匀就行。
9.熬制粘稠后,如图中的样子,放入葱花,点一点糖,和味精炒匀即可出锅。
10.水开后,下入面条。不要煮的过久,否则吃起来就会很没口感,但一定要煮熟。
11.煮熟的面条放入凉开水中过水,夏天更适宜吃过水儿面。
12.丰富的菜码,黄瓜丝,莴笋丝,胡萝卜丝,豆腐丝,圆白菜丝,青豌豆,甜玉米粒。其中胡萝卜丝要焯水后再用。
13.配了的麻辣花生碾碎来用。码上菜码,淋上炸酱,撒上黄飞红麻辣花生碎。
手工面条的做法1、手工面条的材料
平时在家中制作手工面条时需准备准备三百克面粉,少量食用难上加难以及两个鸡蛋。再准备一个手摇面条机或者一个擀面杖。
2、手工面条的做法步骤
把准备好的面粉放在面盆中,把鸡蛋磕开调成蛋液,倒入到面粉中再加入少量的食用盐,然后加入清水和成比较硬的面团,饧半小时左右,再把它放入到摇面条机中反复的压制,压到自己满意为止,最后把它用刀切成自己喜欢的宽度,如果没有面条机,也可以用擀面杖擀制。
3、手工面条的吃法
手工面条的吃法有很多种,最常见的就是西红柿鸡蛋面,把西红柿去掉外皮切成小丁,把鸡蛋磕开打成蛋液,在锅中放油,加热以后放入葱花,把西红柿和鸡蛋入炒匀,加入食用盐,炒好以后取出,然后再把锅中放水,面条入锅煮制,煮开以后再煮一小会,取出装碗以后放入炒好的西红柿就可以。
怎么做手工面条
做法如下:
一、用料
面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量
二、手工擀面条的步骤
1、面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。
2、用擀面杖把面团压扁。
3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉,其防粘连性更好!
4、从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。
5、再对折,两面都撒上面粉或淀粉!
6、从中间切开。
7、切成2毫米宽的细条。
8、切好了。
9、摊开,放置。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
手工面条的做法:
主料:高筋面粉1500克。
辅料:胡萝卜汁170毫升、菠菜汁170毫升、紫甘蓝汁170毫升。
步骤:
1、准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。
2、500克面粉加入170毫升蔬菜汁。
3、用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉压和面。
4、分别和成三种颜色的面团,放入保鲜袋醒约15分钟。
5、面团一分为二。
6、用擀面杖擀成面饼。
7、放入压面机压成面皮。
8、将面皮压制成约2毫米厚的长面皮,可以抹一点干粉。
9、将面皮切成或圆或扁的面条。
10、将面条撒粉后卷起放入盒子盖好,放入冰箱冷冻,随吃随取很美味。
11、晒干后小心收起然后切段即可。
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