主料
红薯
1粒
辅料
玉米粉
1汤匙
酸梅粉
1茶匙
步骤
1.红薯去皮切成像薯条般的小条状。
2.加入适量的玉米粉。(以上滴供参考,自己适量滴放哈)
3.让红薯条薄薄,均匀滴裹上一层就行了。
4.丢一小段红薯进热油中,马上浮起在油面上的油温即可。
5.轻轻倒入红薯条,转中火。先不要马上去翻动它,让它静炸半分钟。
6.翻动下红薯条,让它炸至表面金黄时捞起。
7.待油温再度升高时,再放下复炸一次捞起,控干油份。
8.倒放在厨房纸上吸干油粉。
9.放盘,洒下适量的酸梅粉,拌匀。
10.这就是外皮酥脆,有点酸,而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】,有些朋友叫它着【甘梅薯条】
小贴士
玉米粉不要放太多了,薄薄一层即可。
酸梅粉自己斟酌滴放,太多了就会很酸咯,适量滴放即可。
甘梅薯条怎么做好吃,甘梅薯条的家常做法
主料
土豆1-2个 甘梅粉
玉米淀粉
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
甘梅薯条的做法步骤
1. 把土豆切成比较粗的条状,太薄的话炸着容易糊。
2. 裹上一层厚厚的玉米淀粉
3. 放油锅炸至金黄后捞出,期间可以尝一个里面有没有熟。
4. 放入几勺甘梅粉,按个人喜好。拌匀
5. 拌匀盛出
食材用料
大土豆一个
甘梅粉适量
油适量
甘梅薯条的做法
1.土豆削皮
2.切成大小适中的条状,注意切的均匀些,炸的时候才比较均匀
3.锅里倒入比较多的油热开
4.油热再放入土豆条,刚开始不要频繁地翻动,
5.炸至表面金黄,外皮硬脆时捞起放凉
6.凉后的薯条再次入锅里复炸,这样出来的薯条才脆,不会变软
7.最后装盘
8.洒上甘梅粉就可以了
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