馒头是我国众多面食之一，北方地区做多为主食，馒头经过发酵后蒸出来是又香又软。下面我给大家分享烤馒头的做法，希望你喜欢。
烤馒头的做法一：快速烤馒头食材准备
馒头，鸡蛋，叉烧酱，大蒜3瓣，法香少许，食用油15ml
方法步骤
1、将刀的两侧抹上少许冷水切成约1厘米厚的片，大蒜拍撒，切成蒜末，鸡蛋打散成蛋液备用
2、将馒头涂上，刷上一层食用油，待其吸收两分钟
3、然偶在馒头上涂上叉烧酱，撒上蒜末，法香末
4、将馒头放入烤箱中，用180度，烤8分钟左右，看到馒头表面变黄焦脆即可。
烤馒头的做法二：家常烤馒头食材准备
馒头1个，食盐适量，鸡蛋，芝麻适量。
方法步骤
1、将馒头切成薄片，鸡蛋打散加入少许盐调匀待用
2、烤盘上铺上锡纸，摆放好馒头
3、然后在馒头上刷上一层蛋液，撒上芝麻
4、150度的烤箱上下火烤8分钟左右即可。
烤馒头的做法三：花式烤馒头烤馒头
食材准备
馒头，黄瓜，金针菇，火腿，鸡蛋，盐。
方法步骤
1、将馒头对半切开，黄瓜刨丝待用
2、金针菇切成小段，鸡蛋打散，加入少许盐调味
3、在馒头的表面涂上一层蛋液，然后放上黄瓜丝，金针菇，火腿丝，再浇上蛋液
4、入烤箱，170度，烤15分钟左右即可。
烤馒头的做法是怎样的？
用料面粉 500克酵母 3克鸡蛋 1个白芝麻 少许肉松 少许白砂糖 25克
做法
1.
将面粉，白砂糖和酵母放入盆中
2.
一点点加水，刚开始可以用筷子搅拌成絮状
3.
将面团揉至不黏手即可
4.
先盖上保鲜膜，然后盖上热毛巾，常温下发酵2小时左右
5.
手指戳下去不回缩即可
6.
砧板上撒少许干面粉，将面团排气。然后均分9等份小面团
点击展开全部7.
用擀面杖将面团擀成圆形，然后放入少许肉松（喜欢其他馅料任意选择）
8.
慢慢收口，揉成圆形
9.
烤盘上铺一层油纸，如果是不沾烤盘那就更棒了，将面团放在烤盘上
10.
将面团放在烤箱中，下面放一盆热水，二次发酵半小时
11.
将发酵好的面团取出
12.
用刷子刷一层全蛋液
13.
然后撒少许白芝麻
14.
放入烤箱中层，180度，20分钟
15.
哇哇哇，有一点裂了
16.
来一个
小贴士
1.因为是馒头所以材料不多，也不要揉出手膜
2.馅料可以随意选择，肉松，豆沙
3.发酵一定要到位
1、馒头适量。
2、将馒头切成适口大小。
3、奶油放入烤箱约2分钟使其溶化。
4、将馒头表面涂上奶油。
5、再沾上些砂糖。(每个面稍微沾到就好)
6、烤箱预热，180度烤约10分钟，中间需翻面2-3次。吃起来表面酥脆里面柔软。也可烤约13-15分钟，让糖焦化，口感比较硬。
经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。
而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同时，焦黄的面包皮，焦黄的炒面，烤黄的窝窝头等，也都含有大量的糊精，所以都容易消化。
以上就是关于烤馒头的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
