土豆丝馅饼做法
土豆丝馅饼做法，土豆的做法有很多，土豆丝我们一般都是炒好了直接吃或是炸成署条，怎么做都是一道美食，最近我发现了一种土豆丝的新吃法，下面给大家分享土豆丝馅饼做法，一起学着做起来吧！
土豆丝馅饼做法1食材清单
土豆1个
中筋小麦粉 300克
干酵母 3克
白糖 3克
温水140毫升
生抽 10克
盐 2克
大蒜2个
香醋 10克
制作步骤
步骤1、面粉放入大碗里，加入白糖、干酵母，用温水和成柔软光滑的面团；放在温暖的地方密封醒发至2倍大小；
步骤2、准备馅料，土豆去皮，切成丝，洗净捞出沥干水分；
步骤3、锅内加入少量植物油，放入大蒜片炒香，放入土豆丝，放入生抽、香醋、盐翻炒均匀，出锅之前加入适量葱花即可；
步骤4、盛出放凉备用；
步骤5、面团发酵好的状态；
步骤6、发酵好的面团，揉搓排气，然后搓成长条；
步骤7、切成大小一致的`小面剂；
步骤8、取一个小面剂稍微擀薄，包入适量的土豆丝馅料；
步骤9、像包包子一样封好接口；
步骤10、然后稍微按扁，成饼的形状；
步骤11、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，开小火馒煎2分钟，然后翻面盖盖再次馒煎2分钟，直到两面金黄色，按压表面迅速回弹就表明熟透了；
土豆丝馅饼做法2步骤1
土豆去皮、擦丝、洗一下，控水
步骤2
坐锅，放油，炸香蒜碎，浇在土豆丝上
步骤3
放盐、酱油、鸡精拌匀
步骤4
发面面团一块
步骤5
切小剂子
步骤6
压皮
步骤7
放上馅儿
步骤8
捏好，按一下
步骤9
电饼铛加热，一个一个摆入饼胚
步骤10
盖盖煎熟即可
土豆丝馅饼的做法
正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
土豆丝馅饼怎么做好吃
韭菜土豆丝馅饼做法
原料：韭菜、土豆、鲜虾皮、生抽、盐、软面团。
做法步骤：第1步、土豆切丝后用刀剁成小段。韭菜洗净切末。
第2步、炒锅放油烧热，放入鲜虾皮炒干出鲜香味。
第3步、放入土豆丝碎炒段生后关火，放入生抽，盐调味。
第4步、放入韭菜末拌均匀。
第5步、软面团分成小剂子擀开，包入土豆馅。按压成饼。
第6步、平底锅放油，中小火煎馅饼，烙两面金黄即可，一次用时3分钟左右。
土豆丝馅饼
1：土豆，胡萝卜，小葱切丝备用，土豆选择淀粉含量高一些的比较好，做出来的土豆饼口感更好。
2：加适量面粉，和两个鸡蛋，食盐，胡椒粉搅拌成糊状，土豆丝可以提前焯一下水，焯熟的土豆丝制作土豆饼的时候成熟的更快，口感也会更好。
3：起锅烧油煎至两面金黄可以捞出，最好使用不粘锅，平底锅也可以，油不用太大，保持不粘就可以。油太大了吃起来就腻了。
4：还可以这样加鸡蛋，在土豆丝中间打一个鸡蛋。这种做法更难一些，土豆丝拌好味道和鸡蛋面粉。一个一个铺好在不粘锅里面，在土豆丝饼上面打鸡蛋。一面熟了翻过来煎另一面。也是煎至两面金黄装盘享用，
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