1、辣椒可以用来做炒肉。
2、准备材料:辣椒300克,猪肉150克、淀粉10克、食用油5毫升、姜丝适量、蒜片适量、秋葵适量。
3、猪肉倒入碗中,加入料酒5g,蚝油3g、盐2g、生抽3g、淀粉10g腌制30分钟。
4、起锅倒入油5ml,倒入姜丝、蒜片大火爆香后倒入猪肉,翻炒变色。
5、另起锅放入油3ml,倒入秋葵大火翻炒1分钟后倒入猪肉,加入生抽2g,白砂糖3g,翻炒均匀。
6、倒入辣椒、香菜、盐,翻炒后即可出锅。
怎么腌制辣椒简单做法
烧辣椒的做法:
主料:青椒15个、盐适量、菜油适量。
辅料:盐适量。
步骤:
1、将辣椒洗干净。
2、将辣椒一个个用刀拍开。
3、锅内放油烧至冒烟倒入辣椒。
4、将辣椒用铲子铲小段这样方便入味又方便吃,翻炒2一3分钟再放盐炒匀即可。
5、成品出锅,这样就做好了。
制造步骤:
1.把辣椒洗干净,准备好姜和蒜。
2.用剪刀把辣椒籽剪下来,用厨房纸晾干。不能有生水。
3.用剪刀将辣椒剪成小块,约1cm。
4.将姜和蒜剁成粉末。
5.在红辣椒中加入姜和蒜。
6.加入两茶匙盐。
7.搅拌均匀后放入冰箱腌制一天左右(20小时左右)。
8.第二天根据自己的食用量取一份,放入酱油,放凉,糖,香油,拌匀,即可食用。把剩下的辣椒放在冰箱里,下一餐再吃。
小贴士:
1.辣椒是红辣椒,肉厚,不太辣,但不建议用水果辣椒。个人认为,如果没有辣味,就不会用它们。实在怕辣的人可以用水果辣椒。
2.加盐习惯一下。毕竟还得腌一天。
3.一次可以多腌点红辣椒。腌好后就可以带着吃了,很方便。
4.吃辣椒的时候不要把水腌了,不然太咸了。
5.这个食谱简单,成功率高,也适合没有厨艺的新手。
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