石麟蛙不是保护动物。
不过现在栖息地质量下降，再加上人们捕捉过度，种群的数量严重减少。它多是隐藏在石缝或者石洞中，晚间蹲在岩石上。食性光，食量大，会捕食支持直翅目，鞘翅目以及其他昆虫。其中在福建武夷山地区比较多，这里的环境适宜生长，每年六月初活动的比较多，能听到鸣声。它的繁殖季节是5月到9月份之间。
石蛙（Quasipaaspinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。成蛙生活于海拔600～1500m近山溪的岩边。
石麟和青蛙的外表怎么区分
蛙一般要在沸水中煮5-10分钟才能保证身上带有的细菌被高温杀死，另一种彻底杀死牛蛙身上细菌的方法是将其泡在醋中24小时。
目前人工养殖的牛蛙生长快、个头大、产量高，其蛋白质含量高而且脂肪含量低，如今已经成为网红菜品。
一般在家做牛蛙时，要将其皮去掉，牛蛙皮上带有很多寄生虫，处理不当容易造成危险。牛蛙一定要加热到熟透才能吃，因为加热不彻底其体内细菌及寄生虫不能完全被杀死。选购牛蛙时也要选择活的牛蛙，牛蛙死后蛋白质被快速分解，营养价值大大降低，而且死牛蛙会繁殖大量细菌，食用会对身体造成伤害。
牛蛙原产于北美，后来被引入我国开始大量养殖，现在已经成为很多餐厅的招牌菜。牛蛙的做法也是多种多样，可以做干锅牛蛙、小炒牛蛙、水煮牛蛙等，做法通常较为简单，而且肉质爽口嫩滑。
石麟就是一种大蟾蜍。
区别
蝌蚪的区别：青蛙的蝌蚪颜色较浅、尾较长；蟾蜍的蝌蚪颜色较深、尾较短。
卵的区别：
青蛙的卵堆成块状，蟾蜍的卵排成串状。
蟾蜍实际上是蛙类的一种，所以从科学的角度看，所有的蟾蜍都是蛙，但不是所有的蛙都是蟾蜍。两栖纲无尾目的成员统称蛙和蟾蜍，蛙和蟾蜍这两个词并不是科学意义上的划分，从狭义上说二者分别指蛙科和蟾蜍科的成员，但是无尾目远不止这两个科，而其成员都冠以蛙和蟾蜍的称呼，一般来说，皮肤比较光滑、身体比较苗条而善于跳跃的称为蛙，而皮肤比较粗糙、身体比较臃肿而不善跳跃的称为蟾蜍，实际上有些科同时具有这两类成员，在描述无尾目的成员时，多数可以统称为蛙。无尾目包括现代两栖动物中绝大多数的种类，也是两栖动物中唯一分布广泛的一类。无尾目的成员体型大体相似，而与其它动物均相差甚远，仅从外形上就不会与其它动物混淆。无尾目幼体和成体则区别甚大，幼体即蝌蚪有尾无足，成体无尾而具四肢，后肢长于前肢，不少种类善于跳跃。
蛙科是无尾目的第三大科，有50余属650余种。蛙科的分布比其它任何两栖动物都要广泛，几乎遍及各大洲，也出现在一些岛屿上，最北可达到北极圈。蛙科在非洲最为繁盛，光是特有的属就有18个，其中在马达加斯加岛就有3个以上的特有属，而蛙科也是无尾目的最大成员巨蛙Conrua goliath（右图）也分布于非洲。蛙科在亚洲东部、南部和东南部也比较丰富，如中国常见的黑斑蛙和各种林蛙。但欧洲和美洲的蛙科则只有蛙属Rana的成员，其中在南美洲只见于北部地区。蛙科在澳洲也只有极北部才有，而在临近澳洲的一些大洋洲岛屿上却能见到，而这些地方几乎没有其它的两栖动物，蛙科成员在这里则占据了不同的生态地位。在斐济岛有两种扁手蛙Platymantis，分别为路栖和树栖，其中树栖扁手蛙看起来与树蛙科或雨蛙科的成员非常相似，树栖扁手蛙有多种色型，看起来好像不同的种。扁手蛙的其它种类也均局限于亚太地区的海岛上，其中包括不少树栖的成员。扁手蛙在卵中完成变态，孵化出来的就是小蛙。
蟾蜍科有24～31属340～360种，分布广泛，遍布大洋洲和马达加斯加以外的世界各地。蟾蜍是适应力很强的动物，可以生活于密林、高山、草原、甚至荒漠，中国最常见的两栖动物大概也要属蟾蜍了。蟾蜍科中超过一半的种类都属于同一个属，即蟾蜍属Bufo，这个属的成员几乎遍及本科的所有分布区，而在北方则是本科唯一的代表。蟾蜍属的成员体型差别很大，最大的美洲的海蟾蜍身长达到25厘米，而有些小型的非洲蟾蜍的身长只有其1/10。蟾蜍虽然大小差别很大，但是相貌和习性均比较相似，都是些行动缓慢不擅跳跃的路栖动物，皮肤粗糙而高度角质化，使得蟾蜍有较强的耐旱能力，蟾蜍能分泌毒素，可以制成蟾酥。蟾蜍非常贪食，人们用其来消灭害虫，但是也带来了一些生态灾害。澳洲引进了海蟾蜍来防治蔗田的害虫，但是海蟾蜍却对当地生态带来了很多负面影响，海蟾蜍排挤本土的龟蟾类，捕食当地的小动物，其分泌的毒素又对想捕食它们的当地的捕食者造成了威胁，海蟾也被引进了其它很多种植甘蔗的热带地区，大多带来了一些负面影响。蟾蜍科的其它属多只有少数成员，有些外表和习性与蟾蜍属有一定差距，比如东南亚的浆蟾Pedostibes是树栖的蟾蜍，身体轻盈纤细，与地栖的粗壮笨拙的蟾蜍属略有不同
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