第一，粉丝扇贝的用料有？
扇贝6个 粉丝一把 大蒜10个 盐4克 蒸鱼豉油10克，葱花少许，红辣椒少许！《友情提示。扇贝根据自己的食用情况去做》
粉丝扇贝的做法步骤
步骤1
做粉丝最大的问题就是，粉丝不够味。我们先用。先用海鲜酱油，加盐，加炸蒜蓉码个底味。这道菜明显就更加丰盈入味，层次清晰。
步骤2
把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。
步骤3
扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
步骤4
浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、酱油，盐，调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些葱花和红椒粒，这样会更美观。（由于这红辣椒的用量极少，红辣椒起到点缀作用，看的色彩更好看。是整体出品，更有色泽感，更有食欲感。所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
步骤5
蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。《友情提示，扇贝烹饪时间根据，扇贝的大小，实际情况来定》
步骤6
小诀窍
1、扇贝一定要够新鲜，最好是活的，提前半小时洗干净用填加了少许醋的水侵泡，让其将脏东西吐出来。
2、粉丝简单泡一下就行了，不能泡的太烂，摆鸟窝看似简单，其实心急的人是干不来的，不过有个小窍门，每次3.起锅不可蒸的时间太长；
3、炒蒜蓉时，注意火侯，不可太大，很容易糊。
步骤7营养价值，成分，贡献
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美。于海参，鲍鱼齐名，海味三珍。
4.美容护肤
扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。
5.增强免疫
扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活性成分，对促进机体代谢非常重要，能改善机体的免疫力，提高机体应对环境刺激的能力，减少细菌、病毒侵染。
去海鲜酒楼吃的时候，有一盘海鲜炒粉丝很好吃，里面好像有蟹膏，鱼子等，不知道怎么做的，求做法
主料
米粉干一块 新鲜小鱿鱼3～5只
蛤蜊10个 胡萝卜一小段
芹菜少许
辅料
油适量 料酒适量
鸡精少许
海鲜炒米粉的做法步骤
1. 米粉干用温水泡软。
2. 捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
3. 芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。
4. 鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
5. 锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中。
6. 此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。
7. 炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口。
8. 放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅。
虾仁炒粉丝的做法步骤图，虾仁炒粉丝怎么做
海鲜炒粉丝
主料：
水发海参80g
海螺肉80g
红薯粉丝100g
冬菇片2个
红青圆椒丝1/3个
胡萝卜丝适量
洋葱丝适量
大蒜片适量
海鲜炒粉丝
辅料：
黑胡椒粉少许 牛肉粉少许老抽少许 白糖少许酱油适量 香油少许
步骤：
1.架锅倒油 待油烧热放冬菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、红青圆椒丝，翻炒至5成熟
2.加入粉丝加些清水在把调料按顺序放入锅中
3.翻炒几下再把事先烫好的海鲜一并倒入锅内
4.最后放蒜蓉跟香油 出锅
炒粉丝的做法
竹节虾6只(基围虾也可) 500g
龙口粉丝 一把
姜末 10g
葱花 20g
白砂糖 15g
料酒 两汤匙
蒸鱼豉油 3汤匙
食盐 适量
白胡椒粉 5g
虾仁炒粉丝的做法
虾去头剥皮，虾仁去虾线，皮和虾仁分开备用。粉丝凉水泡30分钟。
虾仁加适量食盐，料酒，白胡椒腌制。虾仁炒粉丝的做法 步骤2
头、壳放入油锅内小火慢焙出红红虾油。虾仁炒粉丝的做法 步骤3
将虾皮用锅铲推到锅边控油，加入姜末关火，用余温慢慢焙出姜的焦香。虾仁炒粉丝的做法 步骤4
盛出虾皮，再次点火，油烧热后将虾仁到入炒至变色，然后再到入粉丝，加蒸鱼豉油、糖、食盐调味，出锅撒上葱花点缀。虾仁炒粉丝的做法 步骤5
小贴士
虾头在处理的时候一定要把里面的一个灰黑色囊去掉，因为里面是翔
炸过的虾皮、虾头撒点椒盐是很好的补钙小吃，如果不喜欢吃油炸的食物也没关系，那就加水！~~煮煮~~煮呀煮~~，这不就是海鲜高汤吗？打个番茄鸡蛋汤，那味道可不是一般的哦！
1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。
2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。
3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。
4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。
5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。
6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，
还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，
然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后撒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。
以上就是关于扇贝肉炒粉丝的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
