萝卜的几种吃法
萝卜的几种吃法,萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,常见的有胡萝卜和白萝卜,胡萝卜味道甘甜,白萝卜其味略微辛辣,但是都是非常好吃的,以下分享萝卜的`几种吃法。
萝卜的几种吃法1白萝卜海带排骨汤
【食材】排骨、白萝卜、海带、葱、姜、花椒、油
【做法】
1、海带洗净,打结,白萝卜切滚刀块,排骨用水焯一下。
2、锅烧热放油,把葱姜花椒放里面炒香,排骨放里面一起炒一下就拿出来。
3、排骨放入烧开的汤锅里面,再把海带也一起放里面炖。
4、大约半个小时就可以把白萝卜放里面,放入盐调味,再炖40多分钟就好了。
白萝卜炖羊排
【食材】羊排、胡萝卜、白萝卜、大葱、八角、橘子皮、生姜。
【做法】
1、羊排、胡萝卜、白萝卜分别洗净备用;
2、锅中烧开水,下羊排,加适量料酒煮开,煮出羊膻味;煮好的羊排会明显变得蓬松哦;
3、橘子皮、八角、生姜、大葱分别洗净备用,生姜大块拍扁,大葱切大段,白萝卜、红萝卜分别切大块备用;
4、锅中烧热油,下生姜、八角分别炸一下;
5、羊排放入锅中,炒干水分;
6、加生抽、老抽、盐炒至上色;
7、胡萝卜、白萝卜一起倒入锅中翻炒至上色;
8、锅中加足够水至淹没食材,放入大葱、橘子皮大火煮开,小火慢炖哦;
9、炖至软烂,加少许水淀粉勾欠即可,出锅。
萝卜的几种吃法2
白萝卜的妙用法则:
1、白萝卜可生食、炒食、做药膳、煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、白萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、白萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
推荐营养餐一:白萝卜炖牛腩
原料:白萝卜、牛腩、干红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、大料、花椒粒、精盐、白糖、料酒、鸡精、色拉油。
做法:
1、先将牛腩清洗干净,然后放入开水中焯去血水。
2、将焯好的牛腩放入高压锅中,同时加入花椒粒和大料,将牛腩用高压锅压熟。
3、牛腩压熟之后,先将其放凉,然后切成小块备用。
4、白萝卜洗净后切块。葱切成段,姜切成片,蒜切成末,干红辣椒去两头、去籽。
5、炒锅中倒入色拉油,油热后,倒入干红辣椒炸香,加入切好的牛腩块翻炒,然后加入酱油和白糖翻炒均匀。
6、往炒锅内加入白萝卜块,然后倒入开水,开水要没过牛腩块和白萝卜块。
7、加入葱段、姜片、蒜末、精盐、料酒,水开后转成小火炖煮三十分钟左右,最后加入鸡精即可出锅。
推荐营养餐二:白萝卜鱿鱼排骨汤
原料:白萝卜、猪排骨、鱿鱼干、精盐、鸡精、开水。
做法:
1、将白萝卜洗净后去皮,切成小块。
2、猪排骨清洗干净后倒入开水中焯去血水,捞出后沥干备用。
3、将白萝卜块倒入汤锅内,然后加入开水,开大火。
4、水开后,加入鱿鱼干、猪排骨炖煮三十分钟,然后转小火炖煮五十分钟。
5、加入精盐调味,再次炖煮三十分钟,加入鸡精即可。
推荐营养餐三:葱油白萝卜
原料:白萝卜、香葱、姜、蒜、精盐、白糖、鸡精、色拉油、开水。
做法:
1、白萝卜用清水清洗干净,切成片。
2、香葱洗净后去掉黄叶,切成段,姜、蒜切成末。
3、炒锅内倒入色拉油,等油热了之后将葱段、姜末、蒜末倒入炒锅中煸炒出香味。
4、将白萝卜片倒入锅中翻炒几下,然后加入精盐、白糖、开水,翻炒均匀后盖上锅盖炖煮二十分钟。
5、开盖继续炖煮,看汤汁要收干时,加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
推荐营养餐四:白萝卜炒肉
原料:白萝卜、半肥瘦猪肉、青椒、黑木耳、葱、姜、蒜、料酒、酱油、精盐、鸡精、色拉油、开水。
做法:
1、将白萝卜洗净后切成薄片,猪肉洗净后切成丝。
2、青椒和木耳洗净后分别切成丝。葱切成段,姜、蒜切成末。
3、炒锅内倒入色拉油,将葱段、姜末、蒜末倒入锅中煸炒出香味,然后将猪肉丝倒入锅中翻炒至变色。
4、加入料酒、酱油,然后加入白萝卜片、青椒丝、木耳丝继续翻炒。
5、加入精盐调味,倒入开水炖煮至熟透,最后加入鸡精即可出锅。
白萝卜属于凉性食物,脾胃虚弱的人要少吃;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
萝卜、人参相克,药理作用不同,不可同时食用。
萝卜的几种吃法3大煮萝卜
做这个需要的材料有:白萝卜(大的半根,小的一根,反正一盘的量),十来只北极虾,1汤匙XO酱,一点葱姜,1汤匙淀粉,外加适量的盐和胡椒粉
大煮萝卜做法:
1、白萝卜去皮后对半剖开,再切成约为一厘米左右的厚片备用。(萝卜挑个头大卖相水灵的最好,如果萝卜个头小,就不用对半剖开了,直接切成圆形的厚片吧,其实那样也挻好,我对半剖是因为萝卜大,为了让它更好的入味)
2、炒锅烧热,放入食用油加热,下葱、姜末爆香,倒入一大碗鸡汤。(没有鸡汤就用清水)
3、放入切好的萝卜块,和一大汤匙的XO酱,翻匀煮开,盖上锅盖,转小火煮约15分钟。
4、再放入北极虾,加盐调味煮至萝卜呈透明状,撒胡椒粉,再把淀粉加1汤匙清水调匀加进骈,大火收汁。
5、把萝卜和甜虾摆好装盘,淋入汤汁,好吃的大煮萝卜就做好了。
萝卜的各种做法
白萝卜的多种做法
白萝卜也是一件较为常见的蔬菜,作为食材的白萝卜也是可以变换出很多美食的,具体有哪些呢?让我们一起来看看下面的内容吧。
白萝卜的多种做法1白萝卜汤
材料
白萝卜500g,水三碗,香菇50g,家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。
做法
1、白萝卜洗净,香菇切片备用。
2、白萝卜切片,不用太薄,均等就好。
3、锅中加入三碗水(750ml)。
4、可以选择猪骨口味的,味道非常美味,您也可以尝试一下,不仅美味而且营养价值也相当高。
5、煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。
6、略煮滚后加入白萝卜和香菇。
7、待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。
白萝卜的多种做法2白萝卜的做法
材料
白萝卜300克,猪肉100克。
青椒100克,木耳50克。
蒜50克,干辣椒20克。
葱20克,姜20克。
做法
1、首先将白萝卜清洗干净,然后切成片,加入适量的调味料备用,最好是加入两个青椒和一点木耳。
2、锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。
3、等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有着非常好的健脾消食、华、化痰止咳的作用,但是如果患有脾胃虚弱的人就不要多吃了。
白萝卜的多种做法3食材
主料
羊肉300克;白萝卜500克
辅料
葱适量;姜适量;蒜适量;辣椒适量;油适量;盐适量;味精适量;胡椒粉适量;料酒适量
步骤
1、把羊肉切成片。
2、萝卜削成薄一点的'块。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、锅中放油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、然后倒入羊肉炒一炒放入料酒再炒一炒。
6、放入白萝卜炒一炒入味。
7、倒入适量的水,烧到锅中还剩三分之一水份时放入味精、胡椒粉、盐拌匀出锅。
小贴士
烧时水不要放多了,白萝卜本来水份就大。也可以少放点水看看等不够时再加,以白萝卜九成熟就可以了
白萝卜的多种做法4材料
1、 白萝卜一根;
2、 排骨500克;
3、 瑶柱(我用的是小粒的,抓了一小把;大的瑶柱四颗就够);
4、 虾米或虾干一小把;
5、 姜片两块;
6、 葱花,香菜各少许;
7、 鱼豆腐四五颗对半切开(这个可有可无)。
做法
1、 瑶柱事先洗干净,浸软;虾米洗干净待用;
2、 排骨切小块,洗干净,沥干;
3、 白萝卜切厚块;
4、 把步骤1,2,3的材料以及姜片一起倒进锅里,加高汤或清水,大火煮开;
5、 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软;(期间需要略作搅拌和看是否需要加水)
6、 如果有鱼豆腐的话,白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐;
7、 加盐调味,撒上葱花和香菜即可。
小提示:
如果用的是虾干不是虾米,可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里,因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说,虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖,吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此,煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时(比如青瓜、节瓜、冬瓜等)加入油浸虾干,会让它们格外鲜甜。
萝卜的一道好吃做法
白萝卜排骨汤
原料准备:白萝卜、排骨生姜、香葱、香油、食盐、鸡精、生姜。
制作过程:
1.处理排骨。先用清水冲洗一遍排骨,洗干净杂质。然后锅里烧热水,把排骨放进去,焯熟,可以加入一点生姜,祛除肉腥味。焯熟之后捞出沥干水放着备用。
2.处理白萝卜。白萝卜洗干净之后,去除表皮之后,切成方块备用。
3.生姜洗干净,切成姜片。香葱一部分切成香葱段,一部分打成葱节。
4.锅里倒入纯净水,放入生姜、放葱节,然后放入处理干净的排骨。开大火,水烧开,然后开中火,煮四十分钟。
5.四十分钟之后,加入处理好的萝卜块,继续用小火炖煮半小时左右。三十分钟之后,加入食盐,滴入香油,加入一点鸡精,调味合适。6.把萝卜汤舀出来放在碗里,最后撒上香葱段,就可以喝了。
清炖白萝卜汤的营养功效:
1.促进消化
白萝卜汤含有一种营养物质,可以有效的促进胃部分泌,促进肠胃蠕动,提高胃肠的消化功能。所以胃肠功能不好的人士,可以适量食用一些白萝卜汤滋补身体。
2.预防便秘
白萝卜含有较多的膳食纤维,人体吸收膳食纤维之后,我们的肠胃就会加快运动,还可以促进肠胃蠕动,有效的预防便秘。
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