材料
小米60克，黄豆1小把，面粉200克，南瓜，土豆1个，四季豆，大蒜瓣1个，小葱，食盐，山西老陈醋
做法
1.锅内放水，开火烧至水似开非开，也就是在煮水的过程中听到响声后
2.小米和黄豆放在容器里，加入水没过食材，用筷子搅拌几下，倒去水分
3.洗好的小米和黄豆放在锅中，大火熬煮
4.南瓜洗净去皮，用刀切成大小均匀的见方块
5.将南瓜丁放在小米锅里，大火煮开，转小火熬煮
6.煮至小米开花
7.土豆洗净去皮，切成和南瓜丁大小均等的见方块
8.土豆丁放在锅中
9.加入1/2匙食盐，大火熬煮土豆
10.四季豆摘去老筋，洗净用手掰成小段
11.将四季豆放在锅中，一起熬煮至蔬菜熟
12.在熬小米的过程中就可以和面、擀面，然后将面切成柳叶形状，也可以是手擀面条、挂面等都可以
13.切好的面下入锅中
14.立即用筷子放在锅里，将下入的面条划散，大火煮制
15.等面条煮熟后，加入食盐、五香粉调味
16.取一个勺子，倒入适量的食用油和花椒，放在火上小火加热，炸至花椒出香味，放入切好的小葱花至出香味
17.最精彩也是最关键的一步，首先，左手拿勺子，右手拿一干净抹布把勺子下面抹干净，其次，右手丢掉抹布，掀开刚才煮好小米面条的锅的锅盖，注意啦，注意啦，注意啦，不要揭的太大，只够勺子进去就行了，这时，左手的勺子迅速送入锅中，你会听到“刺啦”的一声，然后是“呼噜噜”的声音，随后飘出奇异的香味
18.最后，淋入山西老陈醋，这和子饭就算是大功告成了
和子饭的做法
具体做法：锅里盛清水置旺火上烧开，先放入豆类、小米、略煮一阵，再加入易煮的蔬菜，熬熟后，投入细细的白面条或三和面条，沸熟后，放盐，定好口味起锅。另用饭勺将食油在火上加热，将葱花或蒜片炸出香味，点醋成汁，烹入
“和子饭”内搅匀即成。食时，香味四溢，味美可口，然后再配小菜，如小葱，水萝卜更佳。
准备材料：面条1小把、红芸豆2汤匙、小米半碗、胡萝卜1根、土豆半个、食盐适量、葱1段、蒜2瓣、食用油1茶匙、陈醋1茶匙。
1、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，土豆洗净切滚刀块，葱、蒜洗净切碎备用。
2、起锅倒水烧开，然后把洗干净的红芸豆放进去煮5分钟。
3、5分钟后，倒入淘洗干净的小米。
4、把锅盖半盖在锅上，然后转中小火煮10分钟。
5、10分钟后，放入切好的胡萝卜和土豆，然后继续煮15分钟。
6、15分钟后，把面条放入锅中煮熟。
7、面条入锅后，另起一锅倒油烧至八成热，然后放葱蒜爆香。
8、葱蒜变成焦黄色后，倒入少许陈醋炒匀。
9、把煮好的和子饭倒入炒锅中，然后适量的盐调味。
10、最后盛出装盘即可享用。
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