主料：
荞面250g 牛奶150ml
鸡蛋2个
辅料：
糖少许
荞饼的做法步骤
1. 先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。
2. 可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了。在厨房中合理利用时间才是牛逼的事情
3. 把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。
4. 大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程度就可以了。
5. 这时候电饼铛也热了，因为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好。
6. 等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了。
7. 然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色，和可爱的小洞洞。
中秋大荞饼的做法
1、首先在大盆中放300克的小麦面粉，200克的荞麦面粉，再加一勺五香粉，一勺盐，5克酵母粉。
2、然后分次少量的加入400ml的温水，一边倒的同时，一边搅拌，最终把面粉搅拌至没有颗粒，呈这种粘稠的状态（如下图），然后盖上盖子，密封醒发至两倍大
3、醒发好的面团就是这样的，里面有很多的小气孔，我们先用筷子把它搅一搅排排气（气体排的干净，下锅之后才不会塌陷）。
4、然后再往盆中加半碗葱花，半碗胡萝卜粒，把所有的材料都搅拌均匀，让几种食材都混合在一起，像这样就可以啦（如下图）
5、准备一把平底锅或者电饼铛，先预热刷油，然后手上沾一些水防沾，揪下一小坨面，整理成圆形放在锅中，上面再撒上一些黑芝麻，盖上盖子用中火烙至，烙饼的时候要给它勤翻动一下，使两面都受热均匀，像这样就可以啦（如下图）
6、我们也可以直接把面糊倒进锅中，做成一个大饼，这个比上面的那个要简单方便一些，出锅之后，再用刀切成小块，就可以美美的食用啦。
食材清单：
（小麦面粉300克，荞麦面粉200克，酵母5克，盐一勺，五香粉一勺，温水400ml，一把小葱，一根胡萝卜，一把黑芝麻，一把白芝麻，适量的油）
烹饪小贴士：
1、如果早上吃又不想早起，我们可以头天晚上把面糊调好，盖上一层保鲜膜，放进冰箱密封冷藏发酵，第二天拿出来直接做很方便也节约时间（冬天放在常温下发酵就可以，不用放在冰箱）
2、在烙饼的时候先把锅预热，然后再把饼放进锅中，因为这个饼很软，预热后再把饼放进去，可以使饼快速的定型。
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荞饼怎么做如何做好吃
主料
低筋面粉60克
辅料
鸡蛋1个
泡打粉1小勺
豆沙100克
白芝麻适量
调料
黄油75克
糖粉30克
豆沙荞麦饼的做法
1.黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液，搅打至黄油充分吸收蛋液，此时黄油体积明显膨大
2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀，然后用手将面团稍稍揉匀，分成大约15克一份的面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时
3.趁着饼坯松弛的时候，将豆沙也分成同样的分数，并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯，用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁，放入馅料慢慢的从四周向上推，最终将馅料包紧
4.包好的荞麦饼用手轻轻压扁，并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度
5.放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟，直到表面金黄即可，取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳
荞麦饼的做法和吃法大全
步骤
荞饼的做法步骤11.荞整理干净切粒，面粉倒进大点的盘子里。
荞饼的做法步骤22.荞和水都倒进面粉里。
荞饼的做法步骤33.加入适量的盐。
荞饼的做法步骤44.拌成糊状。
荞饼的做法步骤55.平底锅放油烧热。
荞饼的做法步骤66.倒上面糊，小火煎。
荞饼的做法步骤77.差不多了，翻面煎。
荞饼的做法步骤88.完成。
荞饼的做法步骤99.用铲子直接在锅里切成块就可以上盘了
荞麦面烙饼的做法大全
做法一
材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。
做法：
1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。
2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。
3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
做法二
材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。
做法：
1、所有材料加水搅拌成稀面糊。
2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。
做法三
材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。
做法：
1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。
做法四
材料：荞麦面粉100克，普通面粉100克，牛奶或奶清2杯左右，鸡蛋2个，白糖随意，盐随意。
做法：
1、牛奶稍微加热一下，不凉了就行。
2、把所有东西放进盆里，搅拌，把结块的挤开。
3、热锅热油，面糊用大勺舀到锅里，稍微晃动或用勺子背抹平，翻面，两面煎熟即可。
小贴士：
1、牛奶不能太热，否则鸡蛋会凝固。
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