1、主料：海丁，火锅底料。
2、辅料：干辣椒，花椒，酱油，蚝油，马铃薯粉，可乐，盐。
3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱。
4、火锅底料最好用固态动物油的。
5、多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒。
6、炒香后，加入控干水的海丁，炒匀。加入调好的酱汁，稍稍收干。
7、喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。
辣炒海丁怎么做
1、食材：海丁适量、绿辣椒3根、干辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大葱1根、姜一块、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。
2、用清水清洗好的食材，干辣椒、绿辣椒切片，大葱、香菜切段，姜切姜丝，洋葱切片。
3、将海丁冷水下锅，水开后立即捞出。
4、起锅倒油油热后，放入辣椒、葱段、姜丝翻炒爆香。
5、再加上郫县豆瓣，炒出红油，下入海丁大火翻炒三十秒。
6、加入料酒去腥、生抽调味、白糖提鲜，加入之前切好的洋葱。
7、翻炒两下，即可出锅。
海丁做法
准备材料
海丁一斤
调料
香菜 辣椒 葱 姜 蚝油 盐 糖
首先：葱姜呛锅
出香味之后放海丁
然后放辣椒
炒大概半分钟，然后放蚝油，香菜，盐两小勺，糖一勺
这样就可以吃了，可是放写孜然，更好吃的
辣炒海丁的做法
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。
3、将葱姜蒜改刀。
4、这是我最爱的朝鲜族辣酱，做鱼和海鲜时都喜欢放一点。
5、海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了。
6、看，海丁的肉肉都出来了一点，没有牙签也会非常容易吃的。
7、这时准备工作已经完成，重要的步骤要来啦！
首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香。
然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。
在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多。
倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老。
最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，就大功告成了！
以上就是关于辣炒海丁怎么做 制作辣炒海丁的方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
