【莲藕炖排骨】
【主料】
排骨200克、胡萝卜1/2根、藕1节
【辅料】
枸杞子3克、盐1/2茶匙
【做法】
1.准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
2.主材料洗净，藕和胡萝卜切片，如果排骨肉大块也切一下哦
3.电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
4.消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
5.临出锅时倒入枸杞子
6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
到了冬天食物冷的得快，宝宝的胃接受不了，就会积食了，莲藕含有丰富的维生素，有助消化的作用，可以做道----莲藕炖排骨，汤汁清淡好喝，莲藕脆嫩，排骨不油腻，晚上喝些汤还有改善睡眠哦。莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。藕汤具有很高的食疗价值，不仅孕妇喝了有乳汁分泌，并且还有止咳的功效，多喝益处大大的。这样的食用方法可以有滋阴润燥的作用，而且还不油腻，可以有促进代谢的作用，同时也可以提高体质。
排骨炒莲藕的家常做法
排骨炖藕的做法：莲藕可以清炖排骨，而且清淡，好喝有营养。
准备食材：黄豆、莲藕、排骨、葱姜、食盐。
1，首先我们把黄豆提前泡发，然后洗干净放置备用。
2，然后再把莲藕洗净去皮，用刀切成小块。
3，然后再把锅里煮开水，把排骨过一下水，去除一下腥味。
4，把排骨、黄豆、莲藕、姜片、葱全部倒入锅中，加上适量的水。
5，开火炖一个半小时就可以了，装盘出锅，下图就是已经炖好的莲藕排骨汤。
排骨烧莲藕怎么做，排骨软烂，莲藕软糯，整个菜吃起来有滋有味呢？
莲藕排骨
原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒
调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升
制作步骤：
1、将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
2、锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3、取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
注意事项：
1、莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。
2、炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。
3、一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。
营养价值：
1、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
怎样用排骨炖藕？
排骨烧莲藕怎么做，排骨软烂，莲藕软糯，整个菜吃起来有滋有味呢？
今天给大家分享一道好吃的莲藕烧排骨，排骨酥烂，莲藕软软糯糯，全部菜吃着丰富多彩，好味的了不得！莲藕排骨汤，十分经典的一味滋补汤，每一年莲藕上市的时节，我们家都会做上三五七次，再吃一个“鲜”。
有意思的是，大家常吃的一种滋补汤，在很多年以前，还不被人熟识。刚刚到北方地区时。煲了一锅莲藕排骨汤请朋友吃，想不到好朋友很吃惊，称第一次见这种行为。之后，我又相继说了很多人，都表示没有这么烹饪过。
【排骨烧莲藕】所需资料：猪排骨，莲藕，姜片，小香葱，蒜头，小葱，辣椒干，米酒，植物油，豆瓣酱，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前准备一口锅，随后锅里倒进足量的清水。放进洗干净的排骨块，再倒入一些生姜片，小葱段及其适量米酒。然后打火，将水烧开了，等排骨里的鲜血被煮出来之后，熄火。
第二步将煮过的排骨用清水洗干净，然后把锅里煮排骨的原汤过虑一下，盛出来预留。提前准备适量辣椒干，小葱切割成段儿；姜片切成块；再剥好多个整蒜。莲藕除掉皮，洗干净后切割成大小合适的块。（留意切藕的时候不能用铁刀，莲藕碰到铁会发黑）
第三步提前准备一口石锅，先在锅中倒进适量植物油，等油温高以后，先放进葱、姜、蒜、辣椒干炒出香味。随后加入一些豆瓣酱，再次爆锅出辣椒油才行。
第四步倒进排骨炒匀，然往锅里添加备好原汤，一些生抽酱油。在最后开猛火将料汁煮沸，再转小火炖1个半小时左右。将切好的莲藕块放进锅里，接着煮20分钟。（莲藕也可以根据你喜欢的口味，提升或减少炖的时长）
第五步在煮好的莲藕中，加入适量食用盐和味精调制。最后把煮好的莲藕排骨盛出来，再撒上一些葱段就可以。一道入味的莲藕烧排骨，做好了！非常美味，赶快出手试一试吧！
排骨放入汤锅后，煮20分钟加入藕，排骨炖藕具体做法如下：
准备材料：排骨 350克、莲藕 400克、盐 1勺、姜 适量、料酒 1勺。
1、准备好排骨洗净。
2、锅加水，放入排骨焯水煮一下。
3、捞出排骨。
4、准备好莲藕。
5、锅加油，放排骨，料酒和姜炒一下。
6、汤锅加水，排骨加汤锅里。
7、煲煮20分钟后，加入莲藕。
8、一起煲煮40分钟，加盐调味。
9、最后盛出，这样排骨炖藕就完成了。
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