和风豆腐该怎么做？和风豆腐的做法：大豆150克水浸泡8小时左右，热泡时间少，冷天稍长；清洗大豆，并用1200毫升水研磨（如果使用豆浆机，选择榨汁功能，它不需要煮熟，所以不要使用豆浆功能）；用纱布磨过的液体，喜欢吃点嫩，可以过滤几次以上，我一般过滤两次；将过滤后的豆浆用中火煮沸，转小火继续煮5分钟，烹饪时记得搅拌豆浆，即防止煮沸，也要让豆浆煮熟得更彻底。
关掉暖气，然后冷却3-5分钟。此时，豆浆的温度为82-85度，这是内酯的最佳温度。在一个可以容纳所有豆浆的容器中，加入20至30毫升温水。溶解3克内酯（1或2粒大豆1克），然后迅速将豆浆从约1英尺的高度倒入内酯溶液中，使其充分混合。一定要用小勺子除去泡沫；然后你不必做任何事情，只需盖上盖子，等待15-20分钟，其间奇妙的物理和化学反应会悄然发生。豆腐做好了。
豆腐的营养价值很高，不仅含有丰富的大豆蛋白，还有多种氨基酸，口感也十分细嫩绵软，非常适合孩子食用。今天推荐五款豆腐料理，绝对秒杀饭店里的麻婆豆腐，不仅孩子喜欢吃，家里请客也有面子。豆腐营养丰富，含有钙、铁、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。那么豆腐怎么做给孩子吃最好。
给孩子吃最好是不用油炸，不用红烧，可以做豆腐菌菇汤，将豆腐和菌菇放一起熬制出来的汤，味道鲜美有营养。也可以做肉末蒸豆腐 ，有荤有素，营养好，味道佳，用勺子舀着吃，鲜香味美，口感富有弹性并细腻均匀，好吃清淡不上火。
给大家推荐的是肉末豆腐，肉末豆腐好吃并且做法简单，很多孩子都爱吃这种嫩嫩的口感。我们需要先去购买一块嫩豆腐，建议用嫩豆腐哈，然后再买上一些肉馅和葱姜蒜就可以了。首先我们需要把嫩豆腐切成薄厚适中的片状，然后放在大火上蒸十五分钟左右。在蒸的过程中，我们可以在肉馅中放入一些料酒，再放入一些淀粉，用手抓匀就可以了。
和风豆腐很陌生，和风豆腐应该要怎么去制作？
用料
豆腐一块
和风炖豆腐的做法
豆腐切半公分的厚块 下油锅略煎
出焦皮后翻面
3份生抽1份味霖2份水，外加两颗小辣椒切碎，倒入锅内小火煮五分钟
好好活着 健康成长
小贴士
豆腐选普通的就行，不要老也不要嫩
木有味霖的就用一小勺糖代替吧
豆腐是一种非常有营养的常见食物，豆腐中含有丰富的铁、磷、锌、钙、叶酸、蛋白质、维生素B1、维生素B6等，适当给孩子的餐桌上加一些豆腐，不但有助于孩子骨骼和牙齿的发育，入肉馅翻炒至变色，加入1勺黄豆酱继续翻炒两下，用2勺淀粉加适量清水调成水淀粉，加入锅中转小火，搅拌均匀，加入盐、葱花、香菜；关火后滴入1-3滴香油，浇在豆腐上即可。
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其，味道鲜美有营养。也可以做肉末蒸豆腐 ，有荤有素，营养好，味道佳，用勺子舀着吃，鲜香味美，口感富有弹性并细腻均匀，好吃清淡不上火。做法也很简单，看一遍就会。
鸡蛋中含有丰富的铁、锌，它可以预防宝宝缺铁性贫血，鸡蛋中含有卵磷脂，豆腐中含有蛋白质和微量元素，有利于宝宝的智力发育和身体发育。豆腐可以做出各种各样的美食，如家常豆腐，红烧豆腐，鱼香豆腐，豆腐干，红豆腐，臭豆腐等。要把豆腐做给孩子吃，你可以试试这个做法，我4岁的儿子特喜欢吃。
这款豆腐蒸虾仁，做过的妈妈都感叹做法真是超级简单，但是因为这道菜的造型非常可爱，每一块豆腐上都配有一颗虾仁，孩子更喜欢造型奇特的辅食，保证是一道让孩子吃得光盘放入一些调味的黄豆酱，翻炒之后放入一些淀粉水，让锅中的东西都形成酱的样子，大火收汁即可。最后把蒸好的豆腐放在盘上，淋上我们做好的肉末酱就可以啦！是不是很简答呢？
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