西红柿和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，西红柿炒丝瓜具体做法如下：
第一步：准备食材丝瓜，西红柿，葱，蒜，切好备用。
第一步：锅中放油，放葱姜蒜末，爆香，放入丝瓜，翻炒后放盐，炒软。
第三步：西红柿开水去皮，切成块，放入炒软的丝瓜，翻炒几下，收30秒汤汁，出锅。
西红柿扩展资料
西红柿又叫番茄、洋柿子，是一种生活中常见的蔬菜，营养丰富，具有特殊风味。西红柿可以生食，也可以煮食或加工成番茄酱、番茄汁等。
西红柿中含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等成分，还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质。
丝瓜的扩展资料
丝瓜是葫芦科丝瓜属植物。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。
种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。
西红柿炒丝瓜 西红柿炒丝瓜的做法
番茄丝瓜
〖原料〗丝瓜350克，番茄2个，木耳少许，盐、糖、味精各适量。
〖做法〗将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用天水烫后剥皮，切成大小相等的块。
2.旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下，
3.加盐、糖调味，烧1～2分钟后放味精即可盛出
丝瓜能和西红柿一起炒吗？
1、丝瓜去皮后切成条，番茄切成大块。
2、葱切葱花，蒜切蒜米。
3、锅中热油爆香葱花和蒜米。
4、把番茄倒入翻炒。
5、加入适量盐。
6、把丝瓜放入翻炒。
7、翻炒至丝瓜软烂加入一勺鸡精即可。
8、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
9、因为番茄含有丰富的维生素C，所以要现吃现切，然后马上烹饪，不然会流失营养。而且烹饪时间也不宜过长。
10、 丝瓜有清热通便的功效，大便干燥者适合使用。丝瓜含有大量的维生素、矿物质，具有活血通络、解毒消炎等作用。
丝瓜能和西红柿一起吃吗
可以放在一起炒的。
西红柿丝瓜汤的做法：
1.将西红柿洗净，切成薄片；丝瓜刮去粗皮洗净，切成薄片。
2.锅洗净，置于中火上，下熟猪油烧至六成热，掺入鲜汤烧开，放入丝瓜、西红柿余熟时，加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内，撒入葱花即成。
番茄丝瓜汤的特色：青红二色，鲜美可口。功效。清热解毒。
丝瓜和西红柿可以一起吃。
丝瓜和西红柿既可以一起炒着吃，还能做汤。丝瓜和西红柿都是比较容易熟的蔬菜，但是在炒的时候要注意火候，西红柿和丝瓜在炒的过程中都会出很多的水，这个不必担心，在炒熟之后将这些汁淋在菜上面，这样可以更加地入味。
丝瓜和西红柿都是营养十分丰富的蔬菜，它们都含有大量的维生素C，对人体的免疫力有增强的功效，但是这两种蔬菜最好不要和黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，一起吃会降低它们的营养价值。丝瓜和西红柿都是凉性的食物，不适合脾胃虚寒的人和月经期的女性食用。
扩展资料：
丝瓜不能和什么一起吃
1.丝瓜+菠菜：菠菜中富含类胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，可以有效地养血滋阴解渴等，和丝瓜一同食用会导致腹泻的结果。
2.丝瓜+白萝卜：白萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，结合丝瓜一同食用会发生元气大伤的后果。
3.丝瓜+芦荟：芦荟性寒味苦，有清热解毒、抗炎杀菌、美容保湿等功效，和丝瓜一起吃会引起腹痛腹泻等现象。
参考资料:丝瓜的食用禁忌--人民网
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