海钉螺的做法

1、海钉螺洗净。

2、用钳子把钉螺尾部夹去，吃的时候方便。

3、把葱姜辣椒备用。

4、锅里放入花生油，把葱姜干辣椒放入炒香。

5、放入豆瓣酱爆炒，再倒入钉螺爆炒。

6、然后盖上锅盖焖炒一会，使海钉螺完全熟透。

7、汤汁收干即可出锅。

丁螺的做法

清蒸螃蟹

清蒸的大闸蟹的做法：原材料：螃蟹适当。调料：白醋，白砂糖，生姜沫，盐。1，螃蟹刷洗整洁，腹腔朝下放进地沟盖板中，锅中烧水，放进上地沟盖板走红蒸大概10分钟左右，起锅既成。2，用白醋1勺，白砂糖1勺，生姜沫适当，盐适量拌一个调料汁，蘸食。这种调料汁既能去腥又能够中合蟹里的凉气。浓香四溢，真馋人。

酱爆海钉螺的做法：原材料：海钉螺，冬茹，生姜片，干红辣椒，黄豆酱，食用油。1，海钉螺清理干净沥干水分，锅中放进食用油，放进姜蒜及其干红辣椒进行爆香，倒入海口钉螺爆锅匀称。2，添加小勺黄豆酱再次爆锅，烂熟后起锅摆盘既成。浓香四溢，真馋人。

胡萝卜杏鲍菇的做法：原材料：香菇1个，红萝卜大半个，京葱，姜片，生抽酱油少量，盐适量，食用油适当。1，香菇和胡萝卜切片预留，锅中放进食用油，方京葱姜片进行爆香，倒进胡萝卜片爆锅匀称。2，随后倒进杏鲍菇炒匀，添加生抽酱油烹一下，加适量的盐调味品，炒匀出锅既成。浓香四溢，真馋人。

糖醋鱼的做法：原材料：鲫鱼1条，白砂糖适当，陈醋适当，冬茹，生姜片，木薯淀粉，食用油适当。1，把鲫鱼清理干净，表层刮花刀，用大蒜，冬茹，生姜片少量盐与米酒抓匀腌制一会儿去腥。拍下来少许玉米粉，锅中放进食用油烧沸7分熟，把鲫鱼放进中火炸制金黄色。2，另起锅放上一点油，把蒜泥煸香，把三大汤勺白砂糖，倒进小半碗白醋，一点点盐，文火慢慢熬至粘稠，淋在鱼表层既成。

水煮钉螺的做法大全窍门

丁螺是个好东西，估计大家也特别喜欢去吃，至于丁螺如何去做才会更好吃呢？不知道有没有人知道如何制作好吃的丁螺，不过，大家不要沮丧，我会给大家好好介绍介绍的。大家也可以花点时间去买点，回家自己根据我教给大家的具体制作方法来去好好制作一下啊！下面，大家好好看看吧！

方法一：水煮长尾螺原料：新鲜长尾螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

做法：1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；2、倒入长尾螺、大火烧开三分钟；3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出滤干水分、捡去葱姜即成；4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。方法二：白灼长尾螺原料：长尾螺 500克，葱两条，姜一块，黄酒2茶匙；

做法：1、长尾螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；

热锅后下油；2、热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；3、加水适量的清水；盖上锅盖，大火把水煮开；4、倒入长尾螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可；上碟后，配上你喜欢的蘸料在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味；并且，灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑。方法三：酱爆长尾螺原料：新鲜长尾螺500克、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、砂糖、水淀粉做法：1.长尾螺清水浸去泥沙后，在开水锅内烫一下。2.起油锅，下葱姜蒜末爆香，下豆瓣酱和甜面酱炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同时加酱油和砂糖，高汤略煮后。用水淀粉勾芡即可。以上都是我家比较常吃的方法。水煮和白灼没差太多。只是看你怕不怕腥了。我一般为了省事儿直接水煮。但是一定要事先处理好长尾螺，吐干净砂子。酱爆虽然略微有些麻烦。但是好吃，适合对腥味比较敏感，又喜欢酱香味儿的人。还有就是主料：丁螺黄豆酱姜葱配料：料酒酱油糖酱炒丁螺做法：材料:丁螺黄豆酱姜葱调料:料酒酱油糖做法:1.丁螺事先减去尾部冲洗干净(我请卖家减的哈),姜和葱切丝2.热锅5成热油温放入姜葱丝爆香,加入黄豆酱炒香3.加入丁螺翻炒,烹入料酒,加入酱油和糖,水,转中小火煮4.看见有螺肉上的壳开始脱落了,转大火煮至汁稠即可。以上就是关于丁螺的几种吃法，想要吃的好吗？那就赶快好好去学学如何做丁螺吧。其实关于丁螺的做法，还是好好去做做，亲自去尝尝自己的手艺，当然根据个人的喜好啦。关键是看你喜欢什么样的丁螺，味道也不是一样的，各种调料可以自己去加就行了。我也希望大家可以好好去

水煮螺怎么做好吃

水煮螺制作起来不算难，首先需要把新鲜的海螺在水中浸泡，等到吐干净泥沙之后。把海螺刷洗干净，在冷水的时候下入锅中，对于清洗好的海螺，需要加入正好可以没过的水，然后放上葱段和姜片，开大火煮开，等水烧开之后，把海螺煮上大概十五分钟，加一些盐，就可以出锅了。

在煮海螺的时候，可以制作一些调味蘸汁。首先可以用生姜榨汁，然后加入一些白醋，还可以用白醋，搭配上芥末，混合起来制作成调味蘸汁吃，也是可以的。

水煮花螺要多久

水煮花螺的时候需要注意时间，对于中等大小的花螺来说，需要我们煮上大概五六分钟，煮到螺肉凸出来的时候，就说明差不多煮好了。

煮花螺之前，需要全部都放到盆子中，然后在水中要加上一些麻油。因为麻油覆盖水煮好，是会和空气完全隔绝的，这时候花螺会因为缺氧，这时候就会把身体全部都伸出来进行呼吸，这样就可以把花螺清洗好了，不过这时候要注意，我们需要的麻油合适就可以了，这时候是一定不能加太多的，否则容易导致花螺出现窒息的情况。

吃螺肉的注意事项

吃螺肉的时候注意事项是比较多的，手续吃螺肉之前，需要烧煮上最少10分钟的时间，这样可以避免病菌和寄生虫对螺肉进行感染的情况产生。

对于螺肉来说，其中脑神经会分泌一种物质，是很容易就会引起食物中毒情况产生的，所以吃螺肉之前，需要我们给螺肉去掉头部，这样才可以避免出现食物中毒的问题。

吃螺肉的时候是需要注意搭配禁忌的，螺肉是不适合和蛤蚧一起吃的，而且还不能喝牛肉、羊肉这样的肉类食物一起吃，同时螺肉和蚕豆、玉米、冬瓜等，同样需要忌口，一起hi是不利于我们健康的，而且吃螺肉的时候不能吃冷饮，否则会导致腹泻问题的产生。

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