答:一、做牛肉萝卜汤需要的食材:
牛肉750克、白萝卜400克、枸杞10克、盐1勺、姜1小块。
二、牛肉萝卜汤的做法:
1、牛肉切成块。
2、用开水把牛肉洗去血水。
3、砂锅里放水烧开,倒入牛肉煮开撇清浮沫。
4、放入姜片,加入料酒盖盖子炖煮。
5、萝卜去皮切成块,枸杞洗净。
6、牛肉炖煮上一个小时,再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右。
7、最后关火起锅前放入盐调味就可以了。
牛肉丝萝卜汤的做法
牛肉萝卜汤做法:
主料:牛肉750克、白萝卜400克。
辅料:枸杞10克、盐1勺、姜1小块。
步骤:
1、牛肉切成块。
2、用开水把牛肉洗去血水。
3、砂锅里放水烧开,倒入牛肉煮开撇清浮末。
4、放入姜片,加入料酒盖盖炖煮。
5、萝卜去皮切成块,枸杞洗净。
6、牛肉炖煮上一个小时再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右即可。
7、关火起锅前放入盐调味即可。
材料
主料:牛肉500g、萝卜500g;
辅料:盐适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、姜适量、山楂适量
牛肉萝卜汤
1
准备所需食材
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2
萝卜去皮备用
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3
将萝卜洗净切成块状
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4
牛肉洗净切成大块
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5
锅里加适量冷水,将牛肉放入
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6
加入花椒、八角、香叶、姜、
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7
开火煮断血水后将牛肉捞出
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8
捞出牛肉放到水龙头下用冷水冲洗掉血水
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9
锅里加适量清水或高汤,放入处理过的牛肉、萝卜,然后加山楂干和一两片香叶及适量的生姜
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10
大火烧开后转小火炖1个小时30分钟后加入香菜段,用盐调味即可(本人比较喜欢牛肉汤里放入一些香菜段)
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小贴士
炖牛肉或排骨的时候放点山楂干,肉会比较容易炖的软烂可口
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