煮米饭放鸡肉味道绝美，你绝对没吃过，简单好做，值得你做
营养师分析 碳水化合物65.3克 铁3.6毫克 烟酸7毫克
材料：米饭250克，带少许鸡肉的鸡汤适量。
调料：盐、胡椒粉各适量，香菜末少许。
做法： 米饭放入煮锅中，倒入鸡汤（没过米饭），大火烧开，加盐、胡椒粉调匀继续煮一小会儿，最后撒香菜末即可出锅。 热量 344千卡
肉汤白菜烫饭
营养师分析 碳水化合物84.2克 钙216毫克 维生素C46毫克
材料：米饭300克，大白菜叶150克海带丝50克，骨头汤适量。
调料：盐、胡椒粉、鸡精各适量。
做法： 1.大白菜叶子洗净，用手掰成大片海带丝洗净切成段。
2.煮锅中倒入骨头汤，大火烧开，放海带丝、大白菜叶一起熬，大约3分钟后将米饭倒入锅内，加适量盐拌匀，继续熬至米粒散开，加胡椒粉、鸡精，拌匀后即可关火出锅热量406千卡
腊味煲仔饭
营养师分析 脂肪44.6克 铁7.9毫克 烟酸12.9毫克
材料：大米150克，腊肠1/3条，肝肠1/3条,腊肉1/4条，青菜2棵。
调料：酱油15克，葱花少许。
做法： 1.大米淘洗净，泡水15分钟，沥干，放砂锅内，加少许油拌匀，再放入300克清水，加盖以大火煮开后，转小火煮至起小泡。
2.腊肠、肝肠、腊肉，用热水汆烫洗净。
3.砂锅盖打开，将做法2放米饭上，沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟。
4.取出所有腊味切件，淋入酱油拌匀，放回砂锅中，加盖煮5分钟至熟，加入洗净烫好的青菜,点缀少许葱花即可。 热量 1065千卡
豉汁蒜蓉排骨煲仔饭
营养师分析 蛋白质36.4克 锌7.6毫克 烟酸9.7毫克
材料：大米150克，排骨150克
调料：酱油15克，水淀粉10克，料酒5克，盐、白糖各1克，蒜蓉、豆豉、红椒各少许。
做法： 1.大米淘洗净，泡水15分钟，沥干，放砂锅内，加少许油拌匀再放入300克清水，加盖以大火煮开后，转小火煮至起小泡。
2.排骨洗净，斩成拇指大小的块，豆豉拍烂,再加入水淀粉、盐、白糖、料酒、蒜蓉、红椒拌匀，腌15分钟。
3.砂锅盖打开，将做法2放米饭上，沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮15分钟至熟。
4.砂锅盖打开，淋入酱油拌匀，加盖煮5分钟即可。 热量 1001千卡
鸡肉炖饭的家常做法？
鸡汤糯米饭做法
做法一
主料
土鸡500克
糯米150克
辅料
花椒粒10颗 胡椒粉1克 盐少许 水适量 香菜10克 香葱10克 枸杞20颗 生姜10克
步骤
一次性备好所有食材，鸡块、糯米、花椒、胡椒、生姜、枸杞等
鸡块焯水，这样的鸡块煲汤口感才好
焯水后的鸡块放入电压锅，一次性加入胡椒、花椒、生姜块等调料。重新加入清水，这里的清水要充足一点，要保证加入糯米有足够水分，能熬成汤汁
电压锅设置鸡汤标准功能键，15分钟左右跳闸断电后，再焖10分钟即可，煲熟的鸡汤满屋飘香、汤面有着厚厚一层油
煲鸡汤的时候可以同时将糯米浸泡着
将糯米淘洗干净放入鸡汤里，按下电压锅煮饭键，煮沸后设置5分钟后断电后焖一下即可
加入糯米后的鸡汤变得浓稠，油而不腻，清香扑鼻
趁汤还在电压锅里沸腾时，加入枸杞、香葱、盐等调料，搅拌均匀即可食用
做法二
食材
糯米 250克
太太乐鲜鸡汁 2勺
大蒜 1瓣
生姜 一小块
胡萝卜 1根
火腿肠 1根
毛豆 150克
榨菜 1包
香葱 1根
食用油 2勺
开水 15克
步骤
糯米泡一夜鸡汁糯米饭
用布在烈火下蒸米饭
准备配料，胡萝卜、香肠和大葱切丁
蒜姜炒
把青豆和胡萝卜丁炒碎
然后倒入香肠和芥末搅拌均匀
将15克开水倒入炒好的材料中，然后挤入约两勺新鲜鸡汤，用文火煮1分钟
让我们来看看真气的动态画面
然后把蒸好的糯米掰成块倒进去（不要像我一样把糯米整盆倒进去，记得先把糯米掰成块，否则搅拌起来胳膊会酸的）
把糯米和配料搅拌均匀，加入开水，使大米更好地吸收新鲜的鸡汤，使糯米更软、糯、易消化。
做法三
用料
糯米 300克
鸡肉碎汤 适量
水 适量
步骤
1、提前把糯米加水浸泡2小时以上，只要把糯米泡软就行，泡软的糯米熟的快
2、鸡汤里面的味道都是现成的，所以也不用其他食材了，我喜欢把鸡肉压碎点比较入味
3、把鸡汤倒入锅里，糯米沥水后一起放锅里，搅拌，中火烧开转小火慢慢炖，期间多翻拌
4、汤慢慢变少，糯米也慢慢熟了，还是要多翻拌
5、如果糯米还有夹生的，就可以四周浇点水继续小火焖，一直翻拌和加水，直到糯米饭大部分都熟了
6、最后盖上锅盖焖几分钟
材料
原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜花） 胡萝卜片、葱、 姜
调料：黑胡椒、 盐、料酒、 生抽、 老抽、 糖、水淀粉
做法
1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）
5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮好的鸡肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花、胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
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