天气一变冷，日常的餐桌上总少不了一道热汤，不管在外面有多冷，只要回家喝上一碗热乎乎的汤，顿时全身都变得暖烘烘的，驱除一身的寒气，这碗热汤功不可没。
热汤也要好多种，有需要一两个小时的煲汤，也有十分钟就能做好的快手汤。花费一两个小时煲好的汤营养固然好，但也不是人人每天都有这个时间的，如果平时时间不多，就可以做一些简单的快手汤，好喝营养也不少。
就比如这道平菇鸡蛋汤，食材只需平菇和鸡蛋，简单易学，两块钱就能做一大碗，喝完热乎乎还暖身。
所需材料：平菇，鸡蛋，生姜，芹菜叶，盐，植物油，红椒
具体步骤：
1、准备鸡蛋两个打入碗中加少许温水搅散；平菇切去老根，清洗干净，撕成小块；芹菜只要芹菜叶，芹菜杆可以留着炒其它菜用；半个红椒切碎，生姜切米。
2、锅烧热放油，倒入鸡蛋液，转动热锅将鸡蛋液定型，待鸡蛋变得金黄蓬松时用筷子搅碎盛出待用。
3、往锅中加少量油，下入姜米煸香，将平菇轻轻挤干水分放入锅中，翻炒至平菇变软，加半碗清水大火煮开。
4、汤烧开后放入鸡蛋碎、红椒，一起再煮两分钟，最后加适量盐调味，撒上芹菜叶，拌匀即可出锅。
这道平菇鸡蛋汤做法简单，食材易找，差不多几分钟就能做好，只需花费两块钱的成本，喝上一道营养美味的热汤，真是经济又实惠，关键汤的味道鲜香可口，平菇滑嫩，鸡蛋香浓，家里的大人小孩都爱喝。
同样平菇鸡蛋汤的营养价值也不低，平菇含丰富的蛋白质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量也是十分的丰富。而且平菇天然鲜味十足，用平菇做菜不需放任何的调味，味道也十分的鲜美，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多，而且吃过以后也不会感到口渴。
小提示：
1、鸡蛋加少许温水再搅散，这样煎出来的鸡蛋看起来更加的金黄蓬松而柔软，口感更嫩。
2、洗平菇时可以先将平菇浸泡在清水中加少量食盐，几分钟再用清水冲洗两遍，这样就很干净了，避免用手搅着平菇洗，不然平菇很容易碎，形状就不那么好看了。
芹菜能和香菇一起炒嘛
可以啊，平菇或者香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇都可以跟芹菜炒，先用葱、姜、花椒（也可不用）炝锅，然后放入蘑菇，翻炒两分钟后放入芹菜，芹菜炒熟后放入盐和鸡精调味就可以了，也可以用耗油代替鸡精，再放点胡椒粉会更加提味，此菜纤维素非常丰富，清淡又营养
香菇能炒芹菜吗
芹菜炒香菇是不容易中毒了的，莴笋也有平菇的成份是不容易造成矛盾的，因此在一起是彻底能够的，莴笋里边带有各种各样维他命也有钙，铁和蛋白这些营养元素，常常吃芹菜还能够推动肠胃蠕动，降血压，降血脂而且能够安神助眠，非常是老年人多吃芹菜是很好的。
香菇炒芹菜
(1)平菇清洗后，用刀割成两块。莴笋心择洗干净，切割成斜丝。将平菇片、莴笋丝齐入开水锅中焯透，捞起来，控干水。
(2)炒菜锅容易上火，放色拉油、葱段、姜片末，爆锅一会儿后下平菇、莴笋丝爆锅，烹入米酒，加鸡精、生抽、食盐，用湿淀粉勾芡，浇上色拉油，煸炒匀称，起锅盛入盘里即成。
特性: 香气浓厚，清新爽口，补气血益胃，祛毒降血压。
营养元素
旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。
叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油，具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效对神经衰弱、月经紊乱、痛风、肌肉痉挛也是有一定的辅助饮食疗法功效它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便。
平菇芹菜和肉这道菜怎么做
香菇可以炒芹菜
(1)平菇清洗后，用刀割成两块。莴笋心择洗干净，切割成斜丝。将平菇片、莴笋丝齐入开水锅中焯透，捞起来，控干水。
(2)炒菜锅容易上火，放色拉油、葱段、姜片末，爆锅一会儿后下平菇、莴笋丝爆锅，烹入米酒，加鸡精、生抽、食盐，用湿淀粉勾芡，浇上色拉油，煸炒匀称，起锅盛入盘里即成。
特性: 香气浓厚，清新爽口，补气血益胃，祛毒降血压。
营养元素
旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。
叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油，具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效对神经衰弱、月经紊乱、痛风、肌肉痉挛也是有一定的辅助饮食疗法功效它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便。
1、莴笋镇定安神助眠芹菜的作用
从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定功效莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦。
2、莴笋有利排尿消肿
莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎高效率达85. 7%，可医治乳糜尿。
3、莴笋舒肝降血压
莴笋含酸碱性的降血压成份，对兔、犬静脉注射有显著降血压功效血管灌流可使毛细血管扩张用主动脉弓灌流法，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。
4、莴笋益气养血滋阴养血
莴笋含铜量较高。
5、莴笋清热去火
春天气侯干躁，大家通常觉得口干口渴喘气闹心，身体不舒服，常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。
6、莴笋也是一种理想化的绿色减肥食品。由于如果你嘴唇里已经咬合莴笋的另外，你耗费的能源远高于莴笋给与你的动能。
7、莴笋抗癌防癌
浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。
8、莴笋醒酒保胃
莴笋归属于高纤维食物，能够加速胃里的消化吸收和清除，随后根据莴笋的有利排尿作用，把胃里的乙醇根据尿里排出来身体之外，为此减轻胃里的工作压力，具有醒酒保胃的实际效果。
9、莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦
莴笋所含芹菜素有降血压功效，其功效主要是根据颈总动脉体有机化学效应器的反射面功效而造成。莴笋的黄酮提取液对小动物有镇定功效。用以肝经有热，肝阳上亢，躁热躁动不安，眩晕淋症，尿浊，小便不畅或小便带血月经先期胃热呕逆，饮食搭配降低。当代用以高血压病、乳糜尿等。
10、莴笋护肤美白
莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，常吃芹菜，能够合理的协助皮肤延缓衰老做到护肤美白的作用。
1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2. 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3. 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4. 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5. 待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6. 待西芹炒至微透明时，关火，完成。
以上就是关于芹菜和平菇在一起能碰撞出怎样的美食，是怎样的做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
