1、食材：黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许；
2、黄豆芽1斤左右，买回家的黄豆芽需要先摘菜，把不好的部分都去掉。
3、接着切一点红辣椒，喜欢吃辣可多切一些，不能吃辣少放。
4、热锅倒油，具体倒多少油要看炒多少豆芽，黄豆芽不是很费油。
5、接着将洗过的黄豆芽倒入锅中大火快速翻炒数下。
6、往锅里倒入少量生抽，不要倒老抽，倒了老抽颜色会很丑。
7、继续翻炒锅里的黄豆芽，中间放一些盐进行调味。
8、快要出锅前加入切好的红辣椒，辣椒一定要最后才放，否则维生素就流失了。
9、继续翻炒，然后就可以起锅装盘，一道美味的家常辣炒豆芽这里就完成了。
在家炒豆芽该怎么制作？这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗？
【素炒黄豆芽】
1.首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用。
大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色。
4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
青椒绿豆芽怎么炒好吃
在家炒豆芽菜，一般都是素炒，加辣椒的叫酸辣豆芽，做法如下：
1、将豆芽洗净沥干水分，葱姜蒜切末，干辣椒、青椒切小段。
2、起锅烧油，油热后下葱姜蒜炒香，加入豆芽、生抽、醋，炒至断生，然后下入干辣椒、青椒，翻炒均匀即可出锅。
炒豆芽菜不是只能选择干辣椒，还可以不放辣椒，素炒豆芽菜，还可以搭配其他蔬菜，炒出更多不同的口感，如加入韭菜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、粉条、猪肉、木耳、黄瓜、鸡肉、西红柿等菜都可以。下面简单的做几款炒豆芽，供大家参考：
1、韭菜炒豆芽。做法：首先将韭菜洗净切段，沥干水分，豆芽洗净沥干水分，准备好虾皮。然后起锅烧热油，将虾皮放入锅中炒香，加入豆芽翻炒几下，加韭菜，盐、鸡精、盐，然后翻炒均匀，炒熟即可出锅。这道菜清新爽口，非常好吃。
2、豆芽炒肉。做法：首先将瘦肉切成丝，加入料酒、老抽、十三香腌制10分钟，葱姜蒜切末，豆芽洗净沥干水分。然后锅中烧热油，下入葱姜蒜炒香，倒入腌好的肉，炒至变色，加入豆芽，盐、蚝油，炒至断生即可。这道菜猪肉滑嫩、豆芽劲脆，十分解腻。
3、炝炒豆芽。做法：首先将豆芽洗净沥干水分、胡萝卜丝、青椒切细丝、红辣椒切段。然后起锅烧油，油热后将红辣椒爆香，下入豆芽，爆炒片刻，下入胡萝卜丝、青椒丝，加入盐、生抽，翻炒熟即可。这道菜有豆芽的脆爽、胡萝卜的甘甜、青椒的鲜嫩，吃进口中鲜辣可口，回味无穷。
你吃过辣子豆芽吗？它都有哪些制作步骤？
以前我家吃绿豆芽，记得小时候我显得太小了。
叔叔们总爱说一句：你看你长得跟豆芽样~！
呵呵
绿豆芽不管怎么做都好吃，脆，香
材料
主料：绿豆芽90g、青椒3个；
辅料：油适量、盐适量、葱白一根、干红椒3个、姜适量、大蒜6瓣
青椒炒绿豆芽
1
青椒三个洗净切丝，葱白切段，姜切丝。大蒜洗净
绿豆芽用凉水淘一下控水
2
炒锅烧热先放入姜，大蒜，干红椒炸一下
3
再放入葱白段
4
再放入控好水的绿豆芽后翻炒
5
炒至三分熟倒入青椒丝翻炒
6
炒至七分熟放入盐，调料，少量的醋翻炒几下即可。
小贴士
绿豆芽作本身就是好炒熟的食物
喜欢的人也可以用开水过一下，炸点辣椒油放入些调料也好吃
00
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现在生活变好了，生活中各种各样的美食，我们的饮食习惯也改变了很多，经常吃一些大鱼大肉，或者吃一些辛辣油腻的食材，对身体造成极大的影响，在生活中，还是要吃一些清爽的食材，很多人喜欢吃辣子，豆芽不知道大家吃过没，辣子豆芽在小编的家乡特别流行，家家户户都在吃这道菜。
辣子豆芽，很多人不知道它有哪些制作步骤，其实它的做法非常简单，几分钟就可以搞定。豆芽在生活中特别常见，几块钱一斤，家家户户吃得起，豆芽的吃法也特别多，不过和辣子一起炒，色香味俱全，口感也特别好，下饭美味，一起来看看它的制作步骤。
我们做这道辣子豆芽的时候，先把需要的原材料准备好，辣椒面，豆芽，盐，食用油，生抽，鸡精，青椒。
1，首先，我们先把买回来的豆芽处理一下，放在清水内，冲洗干净，把豆芽放在盘中备用。
2，这个时候，将青椒，大蒜处理干净，青椒切成条状，大蒜切成颗粒，放在小碗内即可。
3，热锅内倒上适量的食用油，先把大蒜放入锅中，快速翻炒，再把辣椒面放入锅中，炒香后，倒上适量的豆芽进入锅中。
4，食材快速地翻炒，等到豆芽入味后，再把其他的调味料放入锅中，炒到食材入味，就可以关火了。
这道辣子豆芽的做法，大家学会了吗，几分钟就可以搞定，在生活中，经常吃一些对人体有着极大的好处，豆芽是一道普通食材，它的营养成分可不低，常吃豆芽能够使身体变得强壮，加强自身的免疫力，能够让自己少生病少感冒。
豆芽中含有丰富的维生素，蛋白质，矿物质等常吃便秘，口臭不见了，还能促进肠道吸收，肠道变得更加干净通畅。
以上就是关于辣炒黄豆芽制作方法 辣炒黄豆芽的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
